Rice "Arborio": rețete

Știi cum să gătească orez „Arborio“? Cu siguranță puțini oameni vor fi în măsură să răspundă afirmativ la întrebarea. Într-adevăr, un astfel de produs este rar folosit de gospodine moderne. Deși există încă mai sunt unii care nu pierde o oportunitate de a face prezentat masă gustoasă și hrănitoare ingredient.

Prezentare generală

Înainte să vă spun despre cum să gătești orez „Arborio“ ar trebui să - ți spun ce este acest produs.

„Arborio“ - un fel de orez kruglozernovogo, care a fost numit în onoarea Comunei care se află în Italia pe teritoriul câmpiei Po. După tratamentul termic, un astfel de produs are o consistență cremoasă și „cauciuc“. Acest lucru se întâmplă datorită conținutului ridicat de amidon amilopectină.

Acesta este adesea prezentat în soiuri de cereale fierte risotto. Dar ce faci dacă nu poți găsi orez „Arborio“? Ce se poate înlocui acest ingredient? Pentru a pregăti feluri de mâncare spus sunt potrivite și soiuri, cum ar fi „nano Vialone“ și „Carnaroli“.

Orez „Arborio“: cum să gătească acasă?

La fel de mâncare de orez transformat rotund gustoase și hrănitoare, aceasta ar trebui să fie pregătite strict conform rețetei. Noi considerăm că acum.

Deci, avem nevoie de următoarele produse:

• Orez „Arborio“ - plin de sticlă fațetate ;
• pentru a bea apă obișnuită - o pereche de pahare de tăiere ;
• sare fina - adauga la gust;
• zahăr alb - utilizarea de apreciere.

Prepararea produsului

Înainte de orez gătit ar trebui să fie clătite bine cu apă rece. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie plasat într-o sită mică. Apropo, unele gospodine nu sunt spălate cu acest produs, și sa răspândit imediat într-un bol sau tigaie.

Tratamentul termic al produselor alimentare

După o rundă de orez este procesat, acesta ar trebui să procedeze cu ei de gătit. Pentru acest uruială trebuie pus într-un castron adânc sau craticioara, apoi se toarnă într-o apă obișnuită de băut (1 cană).

Punerea feluri de mâncare pe aragaz, conținutul său trebuie să fie adus la fierbere. Când apa începe să fiarbă, focul trebuie să fie reduse la minimum. Se fierbe orezul rotund ar trebui să fie de 20 de minute (nu mai), amestecând cu o lingură mare regularitate.

Deoarece uruiala va absorbi lichidul într-un recipient pentru a fi adăugați treptat apa rămasă.

Datorită faptului că această cifră este destul de ușor de digerat, este recomandat sub formă de jumătate coapte pentru ao scoate din cuptor (al dente). Strâns închideți capacul, produsul ar trebui să fie lăsat pe margine. După câteva minute de orez fierbinte „ajunge“, în mod independent și în același timp, să păstreze forma. În același timp, terci de ovăz poate gust și se adaugă sare, dacă se dorește, precum și de zahăr.

Cum de a servi la cină?

După un terci delicios și lipicios, făcut din „Arborio“, infuzii sub capotă și este pe deplin clocotească, se poate prezenta în condiții de siguranță pentru cină. Pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie pus într-o farfurie și apoi unt aromă. terci de ovăz Serviti incredibil de delicioasa si hranitoare la masa se recomanda impreuna cu un sandwich de felii de pâine, unt și brânză. Poftă bună!

Facem orezul risotto „Arborio“

Acum știi cum să gătească rapid și ușor de orez „Arborio“. Rețete cuprinzând acest crup, pot fi diferite. Cineva face acest produs lactat sau terci fara lactate, dar cineva - caserole. Cu toate acestea, cel mai popular fel de mâncare, care este folosit de orez „Arborio“ risotto este. Dacă nu aveți nici o idee cum să facă acest fel de mâncare, atunci vă vom spune despre asta chiar acum.

Deci, pentru risotto, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• soiuri de orez, "arborio" - aproximativ 250 de grame;
• sărate supa de pui - 500 ml;
• pui - 300 g;
• ceapa ceapa alba - 1 buc;.
• ulei de măsline fără gust - 30 ml;
• vin alb sec - 150 ml;
• busuioc uscat - linguriță;
• cremă grasă groasă - 100 ml;
• piper și sare - utilizate la discreția;
• Uscate patrunjel - desert lingura.

ingrediente Tratament

Pentru a fi dovedit risotto foarte gustoase, asigurați-vă că pentru a cumpăra numai orez „Arborio“ ( „Mistral“). Înainte de tratament termic trebuie clătite bine cu apă rece.

După crupa este gata, este necesar să se facă prelucrarea celelalte ingrediente. Pentru a începe doriți să curățați ceapa si se taie in cuburi mici. Aceasta este urmată de file clătire și se taie în același mod, eliminând astfel pielea și osul.

Prăjirea alimentelor pe aragaz

ingredientele prelucrate necesare pentru a începe tratamentul termic. Pentru a porni un vas de fontă (sau într-un cazan utyatnitsu) uleiul de măsline trebuie să fie încălzit fără gust, și apoi pune-l să se plece și cuburi de piept de pui. Gatiti legume și carne la o stare de roz deschis, este necesar să se adauge o cifră rotundă. Se amestecă ingredientele cu o lingura, acestea ar trebui să se toarnă în vin alb sec și se fierbe la foc mediu până la până când băutura a se evapora complet. s-ar putea să luați câteva minute.

Procesul de stingere

Apoi, într - un vase din fontă este necesară pentru a turna un pic supa de pui. Ulterior fel de mâncare ar trebui să acopere capacul și se fierbe la foc mic de aproximativ ¼ hr. În acest caz, este recomandat să adăugați periodic bulion. Acest lucru ar trebui să fie făcut ca Dealerul va absorbi lichid parfumată.

Bequeathed etapă în prepararea risotto

Dupa ce orezul putin hulă, iar carnea este frageda, se toarnă în vas trebuie să fie uscate busuioc și pătrunjel. Stingeți vasul câteva minute, este necesar să adăugați sare și piper după gust. În același timp, aproape risotto terminat ar trebui să se toarnă smântână grele.

Se amestecă componentele, trebuie să așteptați până când se fierbe, apoi se scoate vasul și se lasă capacul pe o vreme. Această expunere va contribui pentru a finaliza pregătirea de feluri de mâncare și saturația sale cu condimente, plante aromatice și smântână.

Noi servi la cină

Pregătirea unui risotto de orez gustoase „arborio“ și ținându-l în vasul lateral poate fi servit la masă, întins pe plăci. În plus față de cină, vă puteți bucura de verdeață proaspătă și o felie de pâine neagră. Poftă bună!

Proprietățile utile ale produsului

Vorbind despre modul de a găti orez „Arborio“ și de a folosi într-un foarte gustos și consistent, este necesar să se spună, ce proprietăți utile le posedă.

În primul rând, în contrast cu orez simplu, acest produs este mult mai util. La urma urmei, are o întreagă gamă de minerale și vitamine. Printre acestea putem sublinia in special vitamina B, E, H și PP, precum și urme de elemente, cum ar fi iod, cupru, magneziu, zinc, calciu, si multe, multe altele.

În al doilea rând, Rice „Arborio“, aburit sau multivarka, reține în mod substanțial toate proprietățile nutritive. De aceea, este recomandat să se ocupe exclusiv prin intermediul dispozitivelor menționate.

În al treilea rând, fibra conținută în orez „Arborio“, ajută la digestie și îmbunătățește-l. amidon produs bine învăluie pereții intestinului și a stomacului.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că abilitatea corpului uman la ieșire deșeurile inutile și excesul de lichid este un alt avantaj al acestui produs. Nu putem spune că această cifră nu conține alergeni, și, prin urmare, pot fi consumate chiar și cu alergii și copii mici.

Principalul avantaj al acestei cereale este că este gătită foarte repede. Viteza surprinzătoare de gătit datorită structurii cerealelor, care are un miez vrac, absoarbe cantități mari de fluid.