Cookie-uri moi. Rețeta pentru casa

Vedere frumoasă de prăjituri de casă - cookie-uri moi. Rețeta poate fi orice, în funcție de preferințele celor dragi, dar un singur lucru rămâne constant - ușurința de fabricare pe un picior de egalitate cu bun gust.

Cookie-urile?

Reteta clasica de acest tip de coacere nu există în principiu. Termenul pur și simplu se referă la tipul de tratament termic, pentru „cuptor“. Apoi gatiti este ghidat numai de propriile preferințe și acele produse pe care le are.

cookie-uri moi delicioase vor găsi întotdeauna un loc pe masă. În special, acest lucru se aplică acelor case în cazul în care există copii mici, deoarece acestea sunt produse de patiserie mai greu sufoca, și cel mai rău lucru care se poate întâmpla la o delicatețe moale - o aplicare uniformă a acesteia cu degetele copiilor la toate adecvate și nu foarte potrivit pentru această suprafață.

În general, aproape toate retetele de coacere sunt versatile - orice aluat poate fi de ieșire să fie atât moale și tare, crocanta. Diferența principală în perioada tratamentului termic.

În acest articol ne vom uita la modul în care putem cu un efort minim și de timp pentru a pregăti cookie-urile moale. Retete cu imagini pentru a ajuta să înțeleagă pe ce rezultatul final pentru a naviga.

Salutări Anglia

Bucătăria engleză este nici o luminozitate si abundenta de arome diferite, este tradițional și imobilizat. Cu toate acestea, și afișează elementele care au fost marca. Acestea includ partid ceai și similar cu ritualul pe care nimeni nu îndrăznește să ignore. Unul dintre elementele necesare sunt considerate tratează scones. Acestea se numesc biscuiți, dar este mai degrabă un blând cookie-uri, moale, din care reteta este elementar. Cel mai important lucru - să respecte cu strictețe recomandările, în caz contrar rezultatul va fi o piatră în loc de bunătăți:

• unt rece - 85 g;
• crema de grăsime puțin 33% - 225 grame;
• Făină de grâu - 225 de grame;
• Sare - 2 grame (un vârf de cuțit bun);
• zahăr - 11 grame;
• praf de copt - 7 grame.

Cel mai important - contactul minim de mâini cu testul! Este foarte fragedă și grăsime, de la căldură începe brusc să se topească, pierzând ușurință.

Cerne într-un castron convenabil pentru amestecarea faina cu praful de copt, se adaugă sare și zahăr. Grate în masa de făină de unt, se amesteca bine cu o furculiță în primul rând, și apoi se pisa degetele abia ating - de ieșire ar trebui să obțineți o lumină, ulei de aerisit pentru copii. Tocmai din aceasta cauza vei primi o reteta moale cookie obține, astfel, orice.

Se toarnă în miez de pâine lopata crema vymeshivaya. Nu solicita testul de omogenitate - suficient că începe să se abată într-o minge. Pune-l pe o hârtie de copt aliniind o grosime cusătură de 2 cm, și a pus în congelator timp de o jumătate de oră.

Se incalzeste cuptorul la ²⁰⁵ ° C.

Trăgând aluatul refrigerate din congelator, se împarte în pătrate mici, direct pe hârtie de copt, astfel încât distanța a fost de cel puțin 2-3 cm. Acest lucru este important între ele, astfel încât aluatul va crește în timpul coacerii. Dacă vrei mai mult roz, produse semi-finite înainte de coacere se ung cu gălbenuș de ou sau smântână.

Coaceți pentru un sfert de oră, nu mai mult! Este important să nu se usuce produsul.

Serviti aceste scones minunate sunt cele mai calde cu gem preferat.

Și în cazul în care beneficiul?

Pentru cei care îi pasă de sănătatea lor și preferă chiar bunătăți pentru a face cel mai util, există un soft cookie - uri fulgi de ovăz. Pentru el, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Făină de grâu - 350 grame;
• făină de ovăz - 150 grame;
• unt moale - 170 grame;
• zahăr - 250 g;
• vanilie zahar - 2 plicuri;
• . Scorțișoară sub formă de praf - 1 linguriță nici un slide-uri;
• Sare - 1/2 linguriță fără slide-uri ;.
• sifon - 1/2 linguriță fără slide-uri ;.
• apă - 75 grame;
• arome opțional - un pumn de nuci, fructe uscate, picături de ciocolată, etc.

Se incalzeste cuptorul la 210 ^° C

Bate untul cu tot felul de zahăr și scorțișoară pana se omogenizeaza.

Se încălzește apa, se dizolvă sarea în ea și se adaugă la masa de ulei cu fulgi de ovăz. Se amestecă până la omogenizare.

Cerne într-un aluat de făină de grâu (lăsând o pereche de linguri pe role de) și bicarbonat de sodiu. În această etapă se poate turna aditivi după cum se dorește.

Se amestecă bine până la omogenizare.

aluat de tip rolă într-un strat de 5 mm grosime. Se taie în bucăți de mărimea dorită, cu ajutorul unui cuțit sau un pahar de matrițe speciale.

Pune piesa de prelucrat pe tava, hârtia de copt pus. Se coc 13-15 minute. Este important să nu se usuce, la fel ca în acest caz, prăjituri de casă moale , nu va funcționa. Datorita texturii sale astfel de prăjituri poate fi administrat copiilor fără teamă, pentru că ei nu se sufoca bucăți solide.

stil de viață sănătos pentru a maselor

Pentru cei care încearcă să găsească utilitatea pentru a atinge absolutul, va oferim urmatoarea reteta:

• fulgi de ovaz (faina de pisa aproape) - 100 grame;
• copt banane - 1 buc;
• caș uscat degresat - 150 grame;
• îndulcitor natural (de exemplu, stevia) - pe vârful unui cuțit;
• un vârf de cuțit de sare.

Se incalzeste cuptorul la 180 ^° C

Se amestecă toate ingredientele, forma bile mici.

Pune piesa de prelucrat pe hârtie de copt.

Se dă la cuptor timp de un sfert de ore.

Asta este! Se serveste calduta mai bine - atunci e cookie-uri moi (reteta de mai sus), cele mai delicioase si aromate. Opțional, capacul citric glazura.

contraste

Mulți oameni iubesc contrastele în produsele alimentare, în ceea ce privește atât gustul și textura. Mai jos vă oferim un blând biscuiți, dulce cu arome delicate de vanilie si nuca de cocos.

aluat:

• Oua - 2 buc;
• unt - 250 grame;
• zahăr - 200 grame;
• iaurt, smântână sau iaurt gros - 200 ml;
• Făină de grâu - 550-700 grame (în funcție de cât de mulți vor lua aluatul);
• sifon - 1/2 linguriță ;.
• Sare - 1/2 linguriță ;.
• vanilie - 1 pachet.

Shtreyzel:

• nuca de cocos - 6 linguri. linguri;
• fulgi de ovăz - 6 linguri. linguri;
• zahar - 6 linguri. linguri;
• faina - 4 linguri. linguri;
• unt - 140 grame.

Se incalzeste cuptorul la 180 ^° C

Este important să ne amintim că orice cookie-uri moi (reteta cu o fotografie care le-am furnizat în acest articol) sunt foarte capricioase la temperatura și cel mai important - nu Perepech.

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Unul ar trebui să aibă strălucitoare, maleabil și omogenă.

Toate produsele shtreyzelya pisa în firimituri într-un castron separat.

Separată de bucățile de aluat de marimea unei nuci, laminate într-o minge și laminate în Topping cu generozitate, apăsându-l la suprafață.

Pune pe Coacerea semi-finite obținute, hârtia de copt pus.

Strângeți fiecare deget cookie-uri viitoare în mijloc, ceea ce face gaura mai adânc.

Se coace timp de 20 minute, apoi se scoate tava, pus în adânciturile sub formă de picături gem groase sau marmeladă și pus din nou în cuptor timp de 5 minute, apoi se lasa sa se raceasca complet.

Pregătirea unei mese pe această rețetă, veți obține un gustoase cookie-uri, moale clare.

perspective

Aceste cookie-uri vă puteți pregăti nu numai pentru familie, dar, de asemenea, de a folosi sub formă de cadouri. Doar pachet într-o cutie inteligentă și însoțite de o carte poștală de felicitări. Acest lucru este important mai ales în lumina viitorului va fi o vacanță.