Știi cum să gătească orez?

Această cultură a fost și va rămâne întotdeauna cele mai populare cereale pentru multe popoare ale lumii. orez de calitate culinară au fost cunoscute de om în urmă cu șase mii de ani, și chiar și atunci am știut că orezul merge bine cu o varietate de alimente - carne și pește, legume și fructe. Dar știm, moderne locuitorii planetei Pământ, cum să gătească orez corect?

Acest produs poate fi preparat în două moduri - est sau vest. Prima implică gătitul orezului, spălate foarte bine de 3-4 ori, în apă sărată. Rice ar trebui să fie pregătite în acest mod timp de aproximativ trei minute (la foc mare), apoi încă două minute - în medie, șase sau șapte minute - focul de intensitate slabă. Gata de orez sfărâmicioasă este cel mai bine , apoi infuzat timp de zece minute - după care se poate adăuga un pic de ulei și răspândit pe o farfurie. Modul de Vest a gătit un pic mai complicat: înainte de a găti orezul, acesta ar trebui să se prăjește ușor într-o tigaie cu o cantitate mică de apă. Odată ce apa se evaporă, va fi posibil să se adauge o alta, și așa mai departe până când vasul este gătit.

Dacă doriți să facă un fel de mâncare parte în carne sau alt alt produs primar, trebuie să ia de orez (350 g) și se toarnă în apă sărată (700 grame). antena Tocană trebuie, cu agitare viguroasă, timp de 20-25 minute, după care orezul poate fi spălate și se adaugă un pic de ulei vegetal. Este important să ne amintim că cifra corectă ușor insuficient preparată și sfărâmicios. Este din urmă depinde în mare măsură de calitatea de multe feluri de mâncare gătite, cum ar fi preparate din bucătăria tradițională japoneză. Nu toată lumea știe cum să gătească orez pentru sushi corect - dar o puteți învăța, monitorizează cu atenție fiecare pas al procesului de gătire. Este important să ne amintim că terenul este cea mai potrivită mic și rotund, mai degrabă decât orezul cu bob lung, așa cum este mai permisivă. În plus, cerealele pentru vasele japoneze sunt caracterizate de aderență ridicată și sunt ideale pentru a crea mingi de sushi. Cum de a găti orezul pentru astfel de feluri de mâncare? În termen de două minute la foc mediu, apoi asigurați-vă că să-l dețină timp de zece minute, sub capacul închis pentru toate boabele se umfla. În continuare, Fig poate fi întins într - un castron și se toarnă sosul (15 g. Sare și zahăr amestecat cu 50 g. Oțet de orez). După aceea, produsul este gata pentru a forma bile și pregătirea finală de sushi.

Mulți oameni care nu pot și nu știu cum să gătească orez în mod corespunzător, considerăm că suficient să-l arunce în apă și așteptați câteva minute. De fapt, este o arta, mai ales dacă aveți de gând să pregătească cele mai gustoase și sănătoase cereale de orez. Acest fel de mâncare este o parte din viața de zi cu zi pentru mulți oameni pentru care este - nu doar un fel de mâncare sau un fel de mancare principal, dar, de asemenea, micul dejun, prânz și cină în fiecare zi. Pentru terci a păstrat toate proprietățile sale utile, fără a pierde aroma orezului la aceasta trebuie să fie pregătită cu grijă, se spală în apă rece și fierte în lapte sau apă. Consistența terci și depinde de ultimul punct - antena sfărâmicioasă este preparat cu adaos de apă sau bulion, vâscos - lapte. În plus, merită să ne amintim că orice terci de ovăz pentru a fi siguri de floarea-soarelui la gust.

Cum de a găti orezul în așa fel încât este util și gustos? Este necesar, în primul rând, pentru a determina calitatea boabelor: maro cele mai utile (de exemplu orezul poate hrăni pe toți cei cărora le pasă de un mod sănătos de viață), și delicios - cereale ușoare, rotunde sau alungite. orez brun este gătit un pic mai mult alb, cantitatea maximă de substanțe minerale utile stocate în timpul procesului de preparare. Pe de altă parte, orezul alb, care necesită mai puțin timp de gătit, o mai moale, mai plăcut în aspectul și gustul.