Red pește - o delicatesa care este pe placul tuturor

Unul dintre alimentele cele mai gustoase și delicioase, care este preferat de cei mai mulți oameni de astăzi este pește roșu.

Numele său este pește atât de apetisant, nu a primit numai umbra lui corali uimitoare, dar, de asemenea, extrem de util, sensibilitate de carne și gust. Din cauza acestor motive, pește roșu are loc de cinste la banchet și poziția centrală în dieta sănătoasă a oricărei persoane.

Apropo, pește roșu în lume se numește produsul „rusesc“, iar noi nici măcar nu se poate lăuda cu cunoștințele lor completă acestei delicatese. Vom încerca să umple golurile din cunoștințele cu ajutorul acestui articol.

Este important de știut că, în plus față de gust și de nutriție pește roșu uimitor are și alte proprietăți nu mai puțin valoroase. Principalul avantaj - un continut ridicat de materiale naturale rare (acizi grași) Omega-3. Acizii de date suficiente în alimentația umană asigură un nivel normal al colesterolului, elasticitatea și rezistența vaselor de sânge, și netedă și activă în sistemul nervos și creierul.

Conform mai multe studii au demonstrat că persoana folosește adesea un pește roșu, mult mai puțin bolnav de cancer si hipertensiune, depresie greu sufera prelungit si mentine excelenta memorie la bătrânețe.

Apropo, în zilele de demult au fost numite pește roșu și reprezentanți ai cartilaginoși, deși carnea lor nu este de culoare roșie. Acest nume a apărut datorită faptului că, în cele mai vechi timpuri toate frumoase, rare și scumpe-numit „roșu“. Astăzi, expresia „pește roșu“ înseamnă somon, care includ somon, păstrăv, somon, Chum, somon roz, lipanul și Coho. Cele mai populare și în cerere sunt păstrăv și somon. Ei sunt cei care sunt cel mai frecvent utilizate în gătit.

Pe rafturile magazinelor din abundență multe specii de pește roșu, în principal, carcasa lui înghețat. De asemenea, sa bucurat de cerere fără precedent ambalate în vid Choicest felii de somon sărat, somon sau păstrăv. Acestea sunt ideale ca micul dejun, iar pentru masa festivă. În cazul în care furtul din magazine yummy nu permite să cumpere hoitul unui pește roșu și murarea-te. O astfel de realizare este, fără îndoială, mai bine decât magazinul său analogic.

Pentru a peștilor nu și-a pierdut toate proprietățile sale utile, este necesar să se știe cum să-l gătească în mod corespunzător. Se poate fierbe, se prăjește și tocană, dar este cel mai bine pentru a se coace, pentru că în acest caz se va păstra toți nutrienții intacte. Red pește coapte vor fi esențiale pentru orice fel de mâncare pentru prânz sau cină, cu toate acestea, trebuie să urmați cu atenție rețeta pregătirii sale, astfel încât să nu strice gustul delicios.

Deci, să ne uităm la una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pește roșu.

pește roșu într-un sos cremos

ingrediente

• file de pește - 500 g;
• ceapa - 2-3 bucati;
• cremă (20%) - 200 ml;
• dulce clopot piper - 1 buc;
• rosii - 1-2 bucati;
• suc de lămâie;
• pătrunjel, mărar;
• Usturoi - 2-3 catei;
• condimente pentru pești ;
• făină;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

Gătitul începe să se dezghețe fileul de pește roșu. Mai mult, trebuie să fie bine curățate și tăiate în porțiuni. Pasul următor: a pus bucățile de pește într-un vas, se adaugă piper, sare, se adaugă condimente și un pic se stropesc cu suc de lămâie. Peștii ar trebui să se amestecă și se lasă timp de 5-10 minute.

Uleiul trebuie să fie încălzit și se prajeste pe o pre-roll în file de făină. Peste prajit pe ambele părți la foc mare timp de aproximativ 1,5-2 minute (până crocant). Apoi, trebuie să taie o ceapa si se prajeste pana se rumeneste pe uleiul rămas.

Ierburi și usturoi ar trebui să fie tocat fin. În castron de un blender se toarna crema, se adaugă pentru a le ierburi proaspete, usturoi și ceapă prăjită. Întreaga masă bine zdrobit, se adaugă o cantitate mică de făină și se amestecă până la omogenizare (pentru a evita formarea de noduli).

Pepper pentru a spăla și curăța semințele și roșiile cu pielea trebuie îndepărtată. Apoi se taie în felii mici de tomate, inele de ardei sau benzi (0,5 cm lățime) semi-inele și ceapă (rămase).

Apoi, lubrifiați container refractar adânc și pune-l în piesele de colț (uniform). Pe partea de sus a peștelui pus un strat de legume, apoi pește din nou. ingrediente Astfel alternative, până la epuizarea acestora. Este de dorit ca ultimul strat au fost legumele. Se toarnă toate sosul și capacul preparat anterior. Fierbeti într-un cuptor preîncălzit (180-200 °) timp de aproximativ 5-7 minute.

Cuptorul trebuie să fie oprit atunci când fierbe sos de smântână, iar peștii dețin acolo 5-7 minute, până când vine vorba de pregătire. Pentru masa de un fel de mâncare servit cel mai bun fierbinte. Ca un fel de mâncare pentru a se potrivi cu el orice doriți.

Bucurați-vă de gust uimitor!