Supă de supă cu dovleac: două rețete simple

Supele din legume sunt bogate în vitamine și, prin urmare, extrem de utile. Le puteți prepara din diferite ingrediente și într-o varietate de moduri. În acest articol, vom vorbi despre cum să gătești supa de dovleac. Oferim mai multe rețete.

Supă de cremă de dovleac : o rețetă cu ghimbir

Pentru a obține un fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de:

• Celuloză de dovleac coapte în cantitate de un kilogram;
• Aproximativ 50 g (¼ pachet) de unt de calitate;
• Un mic bec proaspăt;
• Ghimbir tocat - o pereche de ceai;
• Cateva catei de usturoi;
• Suc de portocale cu un volum de 1/3 ceasca (aproximativ 60 ml);
• Sare, smântână, piper, semințe de dovleac curățate.

Crema-supa de dovleac cu ghimbir: tehnologie de gătit

Se dizolvă untul într-o tigaie. Tăiați ceapa și usturoiul, presărați puțin. Tăiați dovleacul din piele, scoateți semințele, tăiați carnea în cuburi. Într-o cratiță, fierbeți puțină apă, puneți dovleacul și gătiți timp de 20 de minute. În legumele căptușite, adăugați ghimbir. De îndată ce dovleacul devine moale, treceți tigaia într-o cratiță, gătiți timp de 5 minute, sare, presărați cu piper pentru gust. Utilizați un blender submersibil pentru a măcina ingredientele într-o stare de piure. Apoi se toarnă sucul de portocale. Opri focul. În timp ce supa este stomac, se prăjește semințele de dovleac într-o tigaie uscată. Apoi curăță-i. Crema-dovleac supa se toarnă în plăci, se pune smantana pe fiecare lingură, se presară câteva semințe pe partea de sus. Dacă doriți, vasul poate fi decorat cu verdeață.

Supă de supă cu dovleac și cilantru

Foarte parfumat va primi primul fel, dacă adăugați coriandru. Ce va fi necesar pentru pregătirea sa:

• Un pic (aproximativ 4-5 linguri) de ulei de măsline;
• Sare, ghimbir, pastă de curry roșu, usturoi;
• 2 pachete medii de cilantru;
• 1 lămâie proaspătă;
• Ceapă roșie și albă - 1 buc.;
• Ripe dovleac cântărind 1 kg (celuloză);
• Lapte sau smântână cu un volum de 400 ml.

Tehnologia de preparare

Lămâie de spălare și grătar (puteți tăia în bucăți și se poate mătura cu un blender). Din greutatea primită, stoarceți sucul. Puneți deoparte câteva frunze de cilantro (pentru decorare), spălați restul, tăiați, puneți-le într-un blender. Se pun, de asemenea, sare, usturoi, coaja de lamaie stors și carne. Grind-o. Se toarnă 2 linguri de ulei și se pornește din nou blenderul. Îndepărtați bulbii, împăturiți-i cu un cuțit. Ghimbir curat și grătar pe o răzătoare fin. Cu dovleacul coaja de pe piele, scoateți semințele și tăiați carnea în cuburi. Ceapa se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă pastă de ghimbir, curry. Scoateți câteva minute. Puneți dovleacul într-o cratiță, turnați 2 pahare de apă și așteptați fierberea. Reduceți focul, puneți legumele prăjite într-o cratiță, acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 15 minute. După timpul specificat, mănâncați ingredientele cu un mixer, turnați laptele, sare după gust. Gatiți încă 5 minute. Se toarnă supa pe plăci, se decorează cu inele subțiri de ceapă roșie, se pune frumos pasta din coriandru, se adaugă frunzele și se servește la masă. Puteți pune pâine prăjită, crotoni, semințe prăjite. Pentru fanii picantului se recomandă să gătiți pentru a adăuga mai mult piper negru și roșu.

Suc de cremă de dovleac în multivark

A doua rețetă de supă de dovleac poate fi folosită pentru gătit într-o multivark. Pentru a face acest lucru, în modul "Coacere", prăjiți ceapa și ghimbirul. Apoi puneți dovleacul în castron. Se toarnă cantitatea indicată de apă. Traduceți multivariatul la funcția de "Quenching" timp de o oră, închideți capacul. Dupa ce a fost de 30-40 de minute, se toaca supa cu un mixer, se toarna laptele si se continua gatitul pana la beep. Serviți primul fel de mâncare, așa cum este descris mai sus. Bon apetit!