Delicatețe dietetice: tocană de pește în smântână

feluri de mâncare de pește sunt multe deliciu gastronomic. Conținut scăzut de calorii și sănătos, a făcut cu delicatese de pește sunt, de asemenea, un gust excelent delicat. Mai ales gustul moale, suculent și ușor acru de o tocană de pește în smântână. Acest lucru simplu, dar fel de mâncare delicios ușor pentru a pregăti chiar amanta novice.

În acest scop, orice pește adecvat: Pollack, somon, crap, somn. Singurul lucru pe care ar trebui să ia în considerare în avans dacă doriți să proceseze alimente pentru a extrage oase de pește. Daca nu sunt prea pretentios sau se așteaptă pentru a pune peștele la punctul în care oasele separat de carne, atunci puteți utiliza orice pește. Dacă decideți că extragerea de os - nu activitatea ta preferata, atunci este mai bine să se folosească de pește, care conține o cantitate mică de os sau de a folosi fileuri.

Deci, pentru a începe să taie carcasei trebuie să fie: clar-le de pe cântar, scoateți capul, aripioarele și cozile și clătiți bine. Apoi peștele este tăiată în porții, sau purificate din coama și coaste oasele. Cu toate acestea, dacă doriți să impresioneze invitatii cu frumusetea feluri de mâncare puteți găti și carcase întregi. Dar, în acest caz, asigurați-vă că timpul de gătit va crește în mod semnificativ.

Apoi se prepară ceapa: se taie bucăți mici sau mari (în funcție de dorințele și preferințele gustului) și imersat în ulei vegetal timp de câteva minute. Uneori ceapa adaugă ras pe un morcovi răzătoare grosier. În acest caz, gustul general al vasului devine mai dulce. morcovi și ceapă Fry, în același timp, mai bine timp de aproximativ cinci minute pe foc mediu. Nu uita tot timpul amestecând masa pentru a evita overcooking. Apoi, amestecul rezultat s-a adăugat apă și stins timp de încă cincisprezece minute. În cele din urmă, mulți se adaugă, de asemenea, pasta de tomate. După aceea ar trebui pus într-o mulțime de pește preparat. Pentru tocană de pește în smântână a avut o textură mai fermă după gătit, ar trebui să fie , de asemenea , un pic mai prăjește. Prin urmare, crește ușor căldura și se fierbe timp de aproximativ cinci minute până la o ușoară albire pe ambele părți.

La această primă etapă a preparatului poate fi considerată completă, cu condiția să - o persoană sănătoasă, care tocmai îi place să pescuiască feluri de mâncare. Cu toate acestea, peștele cu smantana, printre altele, poate fi una dintre principalele alimente dietetice. Deci, dacă tu sau familia ta este prăjit contra, este posibil să se facă fără acest pas.

În acest caz, ar trebui să taie doar ceapa și morcovii grătar și pește. Toate acestea (formă brută sau prăjită) este umplut cu apă sau pește bulion și, desigur, smantana. Merită să ne amintim că tocană de pește în smântână - un fel de mâncare care nu are prea mult în subtilitățile de gătit, așa că nu pierde timpul pe un bulion special pregătit pentru a umple - vă puteți face cu apă.

Apropo, unii bucătari găsi ingredient inutil de apă și sunt sfătuiți să utilizeze numai crema ca o umplere. Cu toate acestea, tocană de pește în riscuri smântână de ardere, dacă vă decideți să - l stingă într - un amestec de consistență groasă. De aceea, mai bine încă se toarnă la prima apă și se fierbe timp de un peste aproximativ cincisprezece minute (în funcție de tipul și cantitatea de bucăți de pește) și apoi se adaugă crema și se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Sare, piper si alte mirodenii sunt, de obicei adăugate simultan cu apă. Odată ce vasul este scos din foc, vasul este, de obicei, ținute sub capac timp de aproximativ o oră, peștii pot sta la umplere și condimente aromă și gust.

Nu uita, de asemenea, că posibila introducere a unor ingrediente suplimentare într-un fel de mâncare clasice ca peștele în smântână. Rețeta poate fi modificată în funcție de preferințele și disponibile la produsele de mana.

Poftă bună.