Pilaf de fructe: o reteta pentru dinte dulce, și nu numai

Probabil toată lumea știe că reteta pilaf a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Acesta a fost servit pe o mare sărbătoare în multe națiuni, este adesea considerată remediu pentru epuizare. Și în Est, unde a venit în Rusia, a fost preparat, de regulă, oameni. Acest articol descrie nu este pilaful tradițional, și un desert, care este preparat cu fructe. Deci , să vedem cum să se pregătească pilaf dulce.

Fructe pilaf: o reteta cu fructe uscate și mirodenii

Acest pilaf vom pregăti în cuptor, astfel încât să ia o matriță pentru coacere și a pus-o 200 de grame de orez „Basmati“, se umple cu apă (1 până la 2) și a pus un vârf de cuțit de șofran. 100 g de prune uscate, caise aceeași cantitate și ½ stivă. stafide lumină zdrobit și pus în Fig. Se presară 10 fisticul purificate, loc bucăți mici de unt tocat (50 g suficient), se acoperă cu grijă cu un capac și se coace 30 de minute. Apoi se toarnă 100 g de cremă amestecată cu vanilie și 5 min. chinuit în cuptor.

Set de fructe uscate și condimente în această rețetă pot fi schimbate în funcție de gustul și disponibilitatea produselor dumneavoastră. Puteți adăuga scorțișoară, caise, smochine, sau prune uscate, și în loc să folosească fisticul de susan sau de migdale. Pe scurt, este loc pentru imaginație.

pilaf de fructe: o reteta cu sirop

Se fierbe o jumatate de cana de orez în apă ușor sărată până la jumătate. Neaparat se spală cu apă rece pentru a se obține o sfărâmicios. In partea de jos a unui vas emailat se pune un strat subțire de aluat convențional, de sus - o jumatate de cana de orez amestecat cu 50 g de unt topit, strat neted. Apoi pune orezul rămas, pune este necesară încă 50 g de ulei pentru a acoperi și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 30 de minute. (Rice ar trebui să fie pe deplin pregătit).

In tigaie se prăjește adânc în unt smântână 200 g stafide și caise uscate, piersici 3, 100 g de migdale, sticlă de prune. Într-o tigaie se fierbe siropul. Se compune din 2 linguri de miere, ½ stivă. struguri sau suc de rodie, 2 linguri de zahăr, o linguriță de scorțișoară și cuișoare 2 inflorescențe. Pune în sirop de fructe și se fierbe timp de 5 minute, după care un sirop de fructe se toarnă orezul și se amestecă.

pilaf de fructe: o reteta cu fructe uscate și condimente pe uleiul de porumb

Pentru acest fel de mâncare va trebui să stiva 2. orez cu bob lung (preferabil roz). Este nevoie să fie spălate, să fie sigur să se usuce și pune într - o tigaie cu ulei de porumb. Fry, amestecând constant până capătă o culoare aurie. Apoi se adaugă 70 g de orez caise uscate tocate, stafide aceleași alb, 50 g de smochine zdrobite și datează 100 g uscate și tocate. La aceasta s-a pus barbaris 2 linguri de uscat și 50 g de migdale. Puteți ușor SARE. Apoi, orezul să toarne apă clocotită (apă să fie de 3-4 cm deasupra orezului). Strâns închide tigaie și chinuit la foc mic până când orezul fiert.

Pilaf cu legume și fructe

Când pilaf de gătit este destul de posibil să se combine fructe cu legume. 120 ml de apă se fierbe, arunca la 50 g de orez și 20 g de unt. Se fierbe 15 min., Apoi a pus pe o baie de aburi și în care tomim până la gata. 20 g morcov, 10 g mazăre verde, și 30 g de conopidă se fierbe separat, toate tăiate în bucăți mici. 20 g prune și 5 grame de stafide puse într-o tigaie, se adauga la orez și legume și puse într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.

pilaf de fructe: o reteta cu orez, fierte în azeră

2 stivă. orezul se spală bine și 15 minute. înmuiate în apă caldă. Apoi, se amestecă 1.5 stivă. apă cu 2,5 stivă. grăsime din lapte și gătiți-le în Fig. Când este aproape gata, se spală cu apă clocotită, obsushivayut, de stabilire pe un șervețel și pus într-o tigaie adâncă a cărei fund este căptușit kazmagom. piesă de top pus ulei și tomim 5 minute, uleiul a fost absorbită.

Kazmag pentru pilaf dulce se pregătește după cum urmează: 1.5 stivă. făină amestecat cu 1 ou, 25 g ulei, 1 linguriță de zahăr, aceeași cantitate de scorțișoară sol și se diluează cu apă lingura. Framantati aluatul, rola un strat subțire, și care este pus pe partea de jos a vasului. Apoi, uleiul și răspândirea de lubrifiere orez. Kazmag împiedică orezul să se lipească, iar grătarul este excelent. Acesta este alimentat la pilaful cu unt și scorțișoară.

La orezul fiert se adaugă fructe: stafide, piersici, prune, caise, precum și orice alte la propria sa discreție. Va servi ca un complement perfect de nuci tocate marunt si scortisoara.