Gătit: copt deserturi cele mai delicioase

Pondering meniul în fața unui eveniment festiv, vreau să răsfățăm oaspeții cu ceva unic și special. Ce modalități noi pot face deserturi dulci? În această știință va ajuta la gătit. Coacerea diferite deserturi, furnizate la sărbătoarea final poate fi realizată folosind rețete simple și accesibile, prezentate în acest articol.

flan

Ceea ce oferim în primul rând de gătit? Coacerea dulce, în punctul de vedere al oamenilor cele mai obișnuite - e diferite plăcinte. Încercați să gătească unul dintre aceste produse. O cana de faina cernuta cu cotlet maturat la temperatura camerei, unt cremos (120 g), până la o masă uniformă sub formă de granule fine. Apoi, în mijlocul de a face o mică adâncitură, se toarnă 2 linguri. l. simplu de apă și ciocan 1 ou proaspăt. Frământați moale aluat shortbread și păstrați într - un frigider timp de aproximativ 30-40 de minute. pentru a turna. După aceea rola în masă nu este strat foarte gros, care corespunde formei tigaie pentru coacere. Ca umplutură, folosi orice fructe proaspete sau fructe de pădure. Principalul lucru pe care ei nu erau apos. gust excelent obținute folosind caise sau piersici. Pentru cake preparatorii cuptorul cald la 180 ° C. Se dă la cuptor timp de 30-35 minute desert. La scurt timp înainte de a fierte complet fel de mâncare se presara cu un pic de zahăr și nucă de cocos. Ce alte moduri de a găti o știință fel de mâncare sfătuiește gătit? Produse de patiserie (prăjituri, în acest caz) a primit un neobișnuit, dacă încercați să schimbați conținutul interior.

Diferite variante de umpluturi

Pentru a face gustul picant produse de patiserie, puteți înlocui produsele uzuale sunt rareori folosite. La urma urmei, în afară de fructele de vară obișnuite cu propria lor grădină sau cea mai apropiată piață poate fi utilizat, și exotism tropicale, a cumpărat într-un magazin. Apoi, puteți uimi casa ta pe tot parcursul anului, dovedind încă o dată cât de diverse desert de gătit. Coacere, pregătirea care utilizează produse exotice va fi foarte potrivită pe masa de vacanță. Luați în considerare ceea ce umpluturi suculent poate fi umplut cu o bază de test. Dacă folosiți fructe precum kiwi sau banane, acestea nu ar trebui să fie supuse unui tratament termic. Doar coace aluatul tort și apoi, după o ușoară cremă de lubrifiere a aerului, a pus umplutura pe suculent sus. De asemenea, puteți introduce și conservelor din fructe. Excelent în gust se obține tort cu ananas recoltate în sirop. Încercați o combinație de diferite fructe și fructe de pădure, de exemplu, căpșuni și banane.

Ca lemn de foc cuptor de zahăr crocant?

Ce alte aparent simplu, dar în același timp și feluri de mâncare neobișnuite pot învăța să gătească de gătit? Coacere „Brushwood“, făcută la rețeta specificată, pare destul de neobișnuit. Și gustul este neobișnuit desert. Dar, ca un copil iubit la tratație toate Hrustik similare. Luați în considerare o reteta clasica care poate fi modificată, dacă este necesar. Bate în ou spumă pufos 2, se toarnă 1 lingura. l. lapte crud, se presară în aceeași cantitate de zahăr, un vârf de cuțit de sare și 1 ceașcă de făină cu un tobogan. După frământare de masă trebuie să fie similare cu smântână. După aceea, o mică bucată de aluat, rola într-o formațiune și un cuțit ascuțit pentru a împărți diamantele. Fa-o bine în mijlocul fiecărei incizii mici și scoateți vreascurile, filetare prin centrul preformei. În scorodite adâncă se încălzește treptat uleiul, dând foc la mijloc. Coaceți, întorcându-se rapid pe ambele părți, până când Browning lumină. După cum puteți vedea, este foarte util să se cunoască deserturi pe care le putem oferi de gătit. Coacere „cookie-vreascuri“ poate fi făcută sau maniera descrisă oarecum diferit.

Metode de preparare a crust apetisant

antena medie zilnică poate varia prin utilizarea pulberilor diferite pentru stratul superior. De exemplu, puteți aplica pentru acest amestec mai degrabă picant - branza rasa, piper și zahăr. reteta aluat este prezentat mai sus, este necesar să se formeze o coacere nu romburi, tuburi lungi, subțiri. Puteți utiliza, de asemenea masa gata făcute, a cumpărat într-un magazin. Foarte clar și atractiv aspect se obține produse de patiserie coapte. Se prepară o crustă apetisant amestec. La acest amestec pe o răzătoare fină ras brânză tare (100 g), 3 art completă. l. zahăr și 0,5 h. l. piper negru proaspat macinat. Răspândit apoi un prim strat subțire pe acesta și de umplere uniform. Acoperiti cu alta în același strat de aluat și apăsați ușor în jos pe întreaga suprafață. După aceea, piesa tăiată în fâșii lungi cu o lățime de 2,5-3 cm și fiecare șurub spirală. Se coc într-o tigaie largă plat până la rumenire lumină.

prăjitură cu brânză

Vesela de brânză de vaci a fost întotdeauna renumită pentru sensibilitate și lejeritate. De aceea, fără îndoială, ele sunt una dintre cele mai populare secțiuni ale cărții „Rețete“ (rețete) - „Coacerea cu brânză“ Acest desert în compoziția sa conține o cantitate minimă de făină. Și tocmai din cauza acestui gust deosebit de budinca se dovedește. A doua trăsătură distinctivă a feluri de mâncare - tehnologie de gătit. Aceasta reteta oferit de coacere, dar se poate lipi de, și metodele tradiționale. De obicei, toate budinci sau într-o baie de apă, dar se poate folosi de copt în cuptor. În ultimii ani, există o altă opțiune, și toate datorită apariției unor noi produse și progresul tehnologic - Multivarki. În principiu, această metodă este similară cu gătit într-un cazan dublu. Atunci când orice metodă este foarte important să se respecte cu exactitate toate tehnologia de amestecare în masă caș. Luați în considerare etapele de lucru pe reteta clasica.

Tehnologia de preparare a unei budincă

1. Ia 3 ouă proaspete de pui. Este de dorit ca acestea să fie refrigerate. Ușor separa proteinele din gălbenușurile.
2. Puneți într-un bol de brânză proaspătă (750-800 g), ½ pahar de sticlă de zahăr granulat și 1 plic sau 1 linguriță incomplet zahar vanilat (puteți înlocui esența). Pentru a atașa galbenusurile de greutate si se amesteca pana la omogenizare toate folosind un mixer.
3. Masa rezultată caș vsypte făină cana ¼ parte și ch. L. praf de copt. Continuă bate cu un mixer. Aluatul sa dovedit destul de rece, mai ales dacă folosiți o brânză de vaci uscată sau scăzut de grăsimi.
4. Înainte de a începe biciuire proteine Se spală duza din amestecător și se usucă sau să le înlocuiască cu altele. De asemenea, ustensilele nu trebuie să conțină nici o umiditate reziduală. Măturică proteine mixer împreună cu vârf de cuțit mic de sare până la o grosime de spumă densă.
5. pune cu atenție la Curd 1/3 din proteinele dense biciuit si se amesteca cu o spatula, se deplasează încet în sus și în jos. Apoi se adaugă la greutatea spumei rămase și încercarea de proteine nu decontate, pulmonar frământat aluat. Greutatea va deveni treptat mai moale.
6. Se coace la 180-190 ° C timp de aproximativ o oră. Dorința de a verifica bagheta de lemn lung (necesar uscat).
7. Se serveste cald sau răcit sub formă de udare sos dulce sau iaurt.

Desert de gătit: Coacere „Muffins Vanilie“

Ce alte deserturi simple, dar nemaipomenite pentru a oferi gătit? Patiserie, desigur, se dovedește deosebit de atractiv în formarea de produse mici mărunțit. Luați în considerare reteta pentru biscuiti de vanilie cu cremă de neobișnuită. Să începem cu aluatul. Cerne intr-un bol de tăiere 4,5 faina cupe, Se amestecă 3 linguri de plin zahar, 1 lingura de obicei rapid uscat drojdie ore și jumătate. l. sare. Se amestecă ingredientele și pentru a face mijlocul canalului. Pune-l într-un unt 1/3 pachet standard (dedurizată), 2 ouă proaspete. Apoi se toarnă pahar de lapte cald cu o furculiță și începe să se framanta aluatul. Acesta poate fi folosit pentru acest mixer. Rezultat transferul de masă lipicioasă la o pungă de plastic, cravată, lăsând suficient spațiu liber, și se păstrează în frigider timp de 6 ore (peste noapte). Destul de un mod neobișnuit pentru fermentarea aluatului de drojdie? Dar nu fac nici o greșeală, chifle dovedesc pufos și aerisit.

Umplerea de umplere a aerului și coacere briose

Acum, pentru prepararea cremelor. Stafide (2 mediu pumn - aproximativ 50-60 g) se clătește cu apă caldă și apoi se umple pentru marinare 2 linguri. l. coniac. În timp ce boabele sunt înmuiate, se fierbe crema. 4 lamaie mijlocii, se spală bine și uscat. Frecati pielea lor pe cele mai bune răzătoare, apoi se amesteca cu 1,5 cani fatetate de zahăr granulat și 2 linguri. l. plin de unt nesărat unt dedurizată. lamaie cojit, se taie in jumatate si se stoarce sucul, care se toarnă în amestecul preparat. 4 proaspat măturică măturică ou și se adaugă la greutatea. Craticioara obținut cu crema pune la macerat în baia de apă și se incubează timp de 10 minute, până când amestecul începe să se îngroașe. Cremă după răcire în frigider. După un timp specificat vine Pune aluatul în făină, peremesite și împărțiți în bile mici. Fiecare dintre ele se rostogolească în Diametrul turtei de 10-12 cm. Pentru coacerea convenabil de a folosi matrite de silicon. Pune-le chiftea, iar adâncitura rezultat umple 1-1,5 st. l. smântână și 1 oră. l. stafide (coniac de scurgere pre). Închide verhushechki și lubrifia oul. După o scurtă lăsat în picioare pentru a ridica aluatul se coace brioșe de vanilie 35-40 minute. la temperatura medie.

gătit de vacanță: rețete (coacere). „Torturi de smântână“

Toate aceste retete, cu toate că acestea sunt oarecum neobișnuite, pe care te simți în fiecare zi? Și are de oferit pentru gătit sărbătoare solemnă? Patiserie, în mod tradițional decora orice vacanță, desigur - este o varietate de plăcinte și prăjituri cu cremă. Și aici este mai mult aspectul chestiune al produsului, originalitatea și frumusețea ei. Conținutul interior, fără îndoială, nu este, de asemenea, în ultimul loc. Și în ce mod pot fi obținute în același timp, tort extrem de gustoase și superkrasivy? Desigur, cu ajutorul crema de bine fierte. Care sunt cerințele trebuie să îndeplinească, la turtele rezultate au fost armonioase în toate privințele? Iată câteva recomandări:

- cantitatea totală de cremă la produs au fost blând și complet, ar trebui să fie de cel puțin ½ din greutatea totală;

- să nu facă greutate prea gras, mai ales în timpul coacere prăjituri de aluat;

- mai plăcut atunci când degustare întotdeauna par produse refrigerate, astfel încât înainte de prăjituri cu cremă promazyvaniem se recomandă să fie plasate în frigider.

Rețetă luxuriantă și se topește în gură tort strat „souffle orange“

Va oferim una dintre modalitățile de preparare crema de aer. Prin schimbarea este posibil să primească o multitudine de diferite variante ale maselor promazyvaniya delicioase și luxuriante pentru prăjituri. Ca un test bazat pe burete utilizarea tradițională, pre-impregnate cu sirop. Crema este format din două mase - amestec lactic fiartă și component pe bază de gelatină prin care pastreaza forma vasului. Vom începe cu pregătirea primei părți a cremei. 8 gălbenușuri (proteine care nu sunt necesare) sau 4 întregi se amestecă ou cu 1,5 cani zahar fațetate, plic vanilină, coji de fructe și mediu de suc de portocale 1 și 2 pahare pline cu lapte. Amestecul a fost pus pe o baie de apă încălzită. Intr-un alt castron, amestecati cu o furculita 2 articolul complet. l. faina cernuta si ½ ceasca de lapte crud. Cand crema incepe sa fiarba, se toarna un flux subțire de amestec făină și se fierbe timp de 1-2 min. Lasă-l să se răcească. Acum, se bucură de o bază pentru solidificare. 30 g de gelatină sub formă de pulbere macerat 5 Art. l. apă fiartă timp de 30 min. masă expandată la fierbere, apoi, tulpina, mic studio. gras 1L (30%) de smântână pămătuf mixer pana se ingroasa. Pune-le în crema fierte. Se amestecă ușor masa spatula, adăugarea de lichid gelatină. Gata pentru a pune crema sub forma de cozonac si bagati la frigider timp de 5-6 ore. pentru a turna. Se serveste împodobiți cu fructe.

Cu siguranță, cel puțin una dintre rețete pe care le surprinde prin originalitatea sa. Încearcă să surprinzi pe cei dragi feluri de mâncare propuse.