Winery "Divnomorskoe Manor": sortiment de vinuri, recenzii

În Rusia, nu există un loc mai bun pentru vinificație decât Teritoriul Krasnodar, înzestrat cu generozitate de natură, cu o abundență de soare și căldură, o climă blândă și un aer minunat, saturat cu fitoncide.

În satul Divnomorskoe, care face parte din zona stațiunii Greater Gelendzhik, pe litoralul Mării Negre se află cel mai sudic pe teritoriul podgoriilor pitorești Kuban și a întreprinderii de vinificație "Usadba Divnomorskoe". Terroir este unic: podgoriile sunt situate pe malul mării, înconjurate de bor de faimosul pin Pitsunda pe un platou plat, uriaș și cald, suflat de un vânt proaspăt de mare.

Vinificație Divnomorskoe: descriere

Vinăria ocupă aproximativ 30 de hectare. Baza pentru vin este creată de 15 soiuri de struguri clasice. Calitățile albe ("pantă de est"): vion, gevurtztraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot blanc, Saperavi, Sauvignon blanc, Muscat. Soiuri roșii ("pantă de vest"): Marsilia, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syra. Vinul "Divnomorskoe Manor", denumire geografică protejată, este fabricat din fructe de pădure colectate din canisa Rauscedo adusă din Italia.

Vinăria este construită din materiale ecologice, în principal din lemn, și dotată cu echipamente moderne. Acesta este situat în apropiere de podgorii, inscripționat organic în peisaj, fiind parțial încastrat în zona montană.

Condițiile naturale și climatice ale satului Divnomorskoe

Toți experții-enologi (specialiști în tehnologia vinului, evaluând podgorii, probe de apă, sol și vin) sunt de acord că caracteristicile terroirului contribuie la crearea de vinuri cu un model unic, bogat și luminos.

În Divnomorsky, deși este cel mai fierbinte pe întreaga coastă, dar este o climă blândă, aici se înregistrează puține precipitații. Solurile pământoase, cu o mulțime de calcar, marl și moloz în compoziția lor sunt ideale pentru plasarea viilor. Uscarea solului stimulează arborii de struguri pentru a dezvolta un sistem puternic de rădăcini și protejează rădăcinile de agenții cauzali ai diferitelor boli.

Pădurea de pădure, care se întinde de la Divnomorsky pentru mulți kilometri în direcția Dzhanhot, creează un scut care protejează în mod natural vii de vânturile piercing din munți. Proprietăți unice ale vântului de struguri, care suflă din mare. Îndepărtează vița de vie, asigurând o aerisire constantă a tufelor de viță-de-vie cu aer de mare.

În zona vinicolă nu există instalații industriale, astfel încât situația ecologică aici este, de asemenea, favorabilă.

Caracteristicile tehnologiei de producere a vinului

Terenul pe care sunt situate podgoriile este astfel încât toate lucrările asupra lor trebuie să se facă manual. Vița de vie este plantată pe pantă, care se sparge la mare, doar o persoană poate ajunge la ele.

Pentru a umple lipsa de umiditate în timpurile uscate, podgoriile sunt echipate cu un sistem de irigare prin picurare. Facilitățile de producție ale unei fabrici de vin de ultima generație utilizează cele mai noi tehnologii și echipamente.

Pentru a preveni oxidarea materialelor vitivinicole și dezvoltarea microflorei pe suprafața lor în timpul depozitării pe termen lung, în rezervoarele de producție se utilizează gaz inert, azot. Se presează struguri pe linia de acceptare cu ajutorul preselor cu membrană de vid, apoi intră în tancurile închise închise de dimensiuni uriașe din oțel inoxidabil. Procesul de vinificație este ascuns de ochii curioși, se produce în cuve de diferite volume sub supravegherea strictă a lucrătorilor din vinăria. În butoaie de stejar francez și caucazian se dezvoltă caracteristicile organoleptice ale băuturii. O cameră specială este prevăzută pentru struguri umezite.

O trăsătură distinctivă a producției de vinuri albe este aceea că nu pot fi păstrate în butoaie de stejar.

Produsele marcii "Manor Divnomorskoe"

Data de înființare a fabricii de vinuri este 2010, prima epocă a fost lansată în 2012, prezentarea sa a avut loc în toamna anului 2013 la Moscova, la hotelul Baltschug, cea de-a doua epocă a fost lansată în 2013 și prezentată în primăvara anului 2015.

Colecția este reprezentată de șaisprezece soiuri excelente, dintre care 6 vinuri albe și 6 roșii uscate, trei feluri de vin spumant și un vin dulce alb. Sortimentul de vinuri "Manor Divnomorskoe" face parte din numele protejat de locul de origine. Linia include două ansambluri ("panta orientală" și "versantul vestic") și un număr de vinuri mono-acre de soiuri clasice.

Fiecare produs este produs și produs în cantități strict limitate - în loturi de la 3,5 la 20 mii de sticle pe an. Eticheta indică numărul individual al sticlei. Producția totală este de peste 100 mii de sticle pe an.

Nivelul prețurilor (acesta este unul dintre cele mai scumpe vinuri rusești) este determinat de faptul că aparțin clasei premium, precum și de costul ridicat al producției băuturii. Întreprinderea vinicolă face parte din holdingul Abrau-Durso, astfel încât puteți achiziționa produse de marcă în magazinele de marcă ale acestui grup de companii. De asemenea, vinurile Divnomorsky sunt prezentate în buticuri specializate, în restaurante cu o listă de vinuri de înaltă calitate și în magazine online de vânzare de băuturi alcoolice.

Sortiment de vinuri albe uscate

Caracteristicile vinurilor albe uscate din seria "Divnomorskoe 2012" sunt prezentate în tabel.

Sortiment de vin rosu uscat

Tabelul de mai jos prezintă caracteristicile vinurilor roșii uscate din seria "Divnomorskoe 2012".

Vinuri spumante și dulci "Manor Divnomorskoe"

Champagne "White rus extra brut mature 2012" are caracteristicile indicate în tabel.

Singurul vin alb dulce "Divnomorskoe 2014" - "Muscat Ottonel" este de culoare aurie, cu aromă de muscat, cu nuanțe de citrice și fructe uscate și un gust lung.

Vin "Divnomorskoe Manor": recenzii

Din nefericire, datorită prețului ridicat, aceste vinuri, orientate spre publicul premium, sunt inaccesibile consumatorilor obișnuiți. Prin urmare, aprecierea calității produselor brandului tânăr nu este conform feedback-ului clienților de pe Internet, ci conform estimărilor profesioniștilor și a cunoscătorilor adevărați.

În ciuda tineretului companiei, care face parte din grupul Abrau Durso, vinurile au câștigat deja în mod repetat concursuri importante de degustare, unde experți internaționali recunoscuți în domeniul vinului servesc drept judecători. Criticii mondiali dau mărturii înalte calității vinului rusesc "Manor Divnomorskoe".

Design-ul corporal al ambalajului exterior este rafinat și elegant, ceea ce înseamnă, de asemenea, calitatea superioară a produsului. În imaginea emblemei există o cochilie de mare - rapana, iar în designul laconic al etichetelor sunt folosite pictograme de struguri, valuri și pini - simboluri ale coastei Mării Negre.

Victorie la concursuri prestigioase de degustare

Primul premiu a fost medalia de bronz a prestigiosului concurs internațional de vinuri - concurs de vin 2014 din Londra, care a primit vinul Chardonnay 2012. Apoi au fost patru medalii de bronz la Concursul Internațional de Vinuri și Spirtoase - 2014 (Cabernet-Sauvignon 2012, Chardonnay 2012, Sauvignon-Blanc 2012 și Oriental Slope 2012), precum și un premiu de argint la unul dintre cele mai influente competiții internaționale Decanter World Wine Awards - 2014 (vin "East Slope 2012"). La concursul "Cupa VVER-2015", în cadrul summitului "All-Russia wine makers" au fost acordate vinuri de medalii de aur "Syrah 2013" și "Marcelan 2013".

Vinurile "Manor Divnomorskoe" devin invariabil câștigători și câștigători ai prestigioasei competiții internaționale internaționale Mundus Vini, care se desfășoară în Germania:

• 2014 - șapte medalii de aur (Sauvignon-Blanc 2012, Traminer 2012, Riesling 2012, Pinot-Blanc 2012, Cabernet-Sauvignon 2012, Chardonnay 2012, Western Slope 2012) O medalie de argint "Pantă de Est 2012");
• 2015 - aur ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - aur și argint (vinurile "Sira 2013" și "Grand Cuvée 2012").