Tort „Earl ruinează“: cea mai bună masă pentru vacanță

Tort „Earl ruinează“ este cunoscut sub diferite nume :. „Castelul de dragoste“, „Castelul Knight“, „castelul lui Earl“, etc. La prima vedere, poate părea că este foarte consumatoare de timp pentru a face, dar poate fi preparat destul de repede. Un element important al titlului este placinta bezea. În același timp, este pe pregătirea sa de multe ori ia cel mai mult timp. Prin urmare, în cazul în care oaspeții în prag, este necesar să se cumpere bezea terminat.

Și acum, uita-te la modul de a găti un tort, „ruinele Earl.“ Urmatoarea reteta este un tradițional, dar, aceasta nu înseamnă că nu puteți experimenta cu ea. De exemplu, acest tort poate varia de fructe uscate și chiar zmeură proaspătă sau căpșuni.

Tort „ruine Earl“ (fursecuri)

Aveți nevoie de următoarele:

biscuit:

- 250 g făină;

- 200 g de zahăr;

- cinci ouă;

- 15 g de hidroxid de sodiu;

- jumătate din gresie de ciocolata neagra.

bezea:

- 3 proteine;

- 200 g de pulbere;

- un vârf de cuțit de sare.

crema de ulei pe lapte condensat:

- o jumătate de cutie de lapte condensat fiert;

- 325 g de ulei;

- o jumătate de cutie de lapte condensat nefierte.

crema de proteine :

- 2 proteine;

- jumătate de pulbere de sticlă;

- o jumatate de cana de nuci tocate.

Mod de preparare:

Efectuarea tort burete. Pentru a începe să bici ouăle cu zahărul. Această masă adăugând treptat făină și bicarbonat de sodiu hidratat oțet. Apoi, totul se amestecă bine. Înainte de a se toarnă aluat în matriță, este necesar să se stabilească un pergament. În această formă, nu este necesar să se unge laturile, ca și în cazul în care aluatul nu crește uniform. Se coace tort burete la o temperatura de 180-200 grade timp de 20-30 minute. tort gata să se răcească și se taie de-a lungul perimetrului 2 prăjituri.

Bezea. Acest ingredient va face tort „Earl ruinează“ un adevărat festiv. Pentru a prepara o nevoie bezea biciuirea proteine, zahăr și sare până la o grosime de spumă. De regulă, aceasta va dura cel puțin 10 minute. Bătător este mai ușor dacă sunt separate cu atenție de albușuri de gălbenușurile. Zahărul se adaugă lent (40 g). blanketed suplimentară de hârtie de copt pergament uscat, la care o linguriță răspândire proteine. Este mai bine să utilizați două linguri: se poate chiuretă proteine, iar celălalt - pentru a separa albușul de prima mușcătură. Boese se coace la 100 de grade timp de aproximativ 1 oră.

crema de proteine. Înainte de a albi lui de gătit să fie răcit în frigider. Apoi îi pui cu zahăr pudră. Apoi, se adaugă treptat nuci.

crema de ulei. fără stăpân unt dedurizată din lapte condensat. Apoi se toarnă lapte condensat nefierte și măturică din nou. Crema va avea o mai bună coerență, în cazul în care uleiul whisking separat. Este la fel de important ca acesta să fie în stare proaspătă, nesărat și fără nici o terță parte off-arome.

Tort "ruine Earl" - Build si design

Un biscuit tort se unge cu crema de unt. Închide-l cu un alt Korzh, din care partea de sus este necesară pentru a acoperi un strat de crema. Mai mult, fiecare dintre bezea preparate dip-o parte în crema de proteine. Apoi, partea uscată laid prin suprafața bezea biscuit (în rânduri într-o formă de con). Suprafața „ruine“ se decoreaza cu ciocolata topita si nuci tocate.