Recoltă castraveți cresc prea mult în timpul iernii (rețete)

Recoltarea castraveții care cresc prea mult în timpul iernii nu ia prea mult timp. În același timp, a scăpa de amanta nu este de legume foarte mari și delicioase, care nu sunt potrivite pentru sărare și marinare.

Cum sa faci o salata parfumat și gustos de la năpădite castraveți în timpul iernii? Rețete astfel de snacks - uri vor fi prezentate în acest articol. Din aceasta vă va învăța despre cum să se ocupe de castraveți mari și să le utilizeze în beneficiul ei înșiși și pentru membrii familiilor lor.

Preparate din năpădite castraveților pentru iarna: rețete

Majoritatea camionagii aruncate de obicei, castraveți năpădite. Cu toate acestea, bucătari cu experiență știu că aceste legume pot fi preparate foarte gustări delicioase în timpul iernii.

Deci, cum să faci o salată de castraveți care cresc prea mult în timpul iernii? Rețete astfel de preparate trebuie să fie conștienți de toate gospodinele. Pentru a le pune în aplicare la domiciliu, am putea fi necesare următoarele componente:

• castraveți năpădite de mare - aproximativ 1 kilogram (verde);
• morcov proaspete suculent - 2 buc;.
• ardei dulce din Bulgaria - 2 buc;.
• alb ceapă (napi) - 5 biți;
• cap proaspat de usturoi - 1 buc.;
• sare superficială - 2 linguri mici de diapozitive (la discreție);
• acid citric - ½ linguri de desert (poate substitui otet de mere);
• mărar proaspăt - un fascicul mediu.

Pregătiți ingredientele pentru o salată de iarnă

Pregătirile pentru iarnă de la castraveți năpădite (salate) sunt obținute foarte gustoase si aromate. Acestea servesc ca un excelent plus față de orice fel de mancare perfect. Dar, înainte de a trece la prepararea unei astfel de salata, aveți nevoie pentru a pregăti toate ingredientele unul câte unul.

În primul rând tratate castraveți napadite de buruieni. Ele sunt o spălare bună, lipsit de semințe și coajă, apoi cântărite pe o scară de bucătărie. După ce a măsurat 1 kg de produs finit, se taie în fâșii foarte fine.

În ceea ce privește celelalte legume, de asemenea, au curățat și albit. ardei si ceapa se taie în inele și jumătate, și morcovi suculent frecat pe răzătoarea coreeană.

Prelucrare termica a legumelor

Cum de a face pregătirile pentru iarnă de la castraveți napadite de buruieni? Salate ar trebui să fie întotdeauna supuse unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, toate legumele prelucrate combinate într-o singură tigaie, și apoi adăugați-l la marar tocat, Usturoiul ras si sare obișnuită. Se amestecă componentele, acestea sunt lăsate să se încălzească timp de 50 de minute (pentru a extrage suc).

Odată cu trecerea timpului, felurile de mâncare cu legume pune pe aragaz, se fierbe și se fierbe aproximativ ¼ ore (amestecând în mod regulat). Înainte de a opri focul la produsele necesare pentru a adăuga acid citric. Apropo, în schimb, puteți utiliza un obișnuit oțet de cidru de mere, în valoare de 3-5 linguri mari.

proces fălțuire și salată depozitare

castraveți năpădite de recoltare pentru iarna se face ușor și rapid. După efectuarea tratamentului termic asupra salata finit pus borcane sterilizate și capace rola. Apoi se întorc peste, înfășurat o pătură groasă și se lasă până se răcește.

Pregătirile pentru iarna mari castraveți năpădite ar trebui să fie, de preferință, depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Prin consumul de aceasta salata ar trebui să fie consumate numai după 3-5 săptămâni.

Ce se poate face cu castraveți napadite de buruieni? Pregătirile pentru iarnă

Cu siguranță nici o astfel de oameni care nu ar iubi o murătură de casă gustoase. La prepararea acestei supa nu e mare, mai ales dacă folosiți un castravete special piesei de prelucrat.

Pentru a face acest pansament pentru iarna, ne-am putea fi necesare următoarele componente:

• castravete supradezvoltat - aproximativ 3 kg;
• morcov suculent - aproximativ 1 kg;
• mărar proaspăt - la discreția;
• usturoi proaspăt de mare - la alegerea sa;
• sare - 1 lingură mare cu un tobogan pentru 1 kg de legume;
• musca de mere - 1 lingura mare pentru 1 kg de legume.

Se prepară ingredientele

Recoltarea castraveții care cresc prea mult în timpul iernii pentru rassolnik nu necesită utilizarea unui număr mare de ingrediente. Toate legumele se spală bine și curățate, și apoi trece la rafinarea lor.

Castraveți decojite și semințe tăiate în cuburi cu latura de 0,7 cm. In ceea ce morcov suculent, frecat într-un răzătoare grosier convențional. De asemenea, tocat separat marar proaspat si catei de usturoi.

Prelucrare termica a legumelor

Odata ce toate legumele și ierburile sunt prelucrate, răspândirea lor în castron general și se amestecă cu grijă. În plus la acesta s-a adăugat clorură de sodiu la rata de o lingură mare (cu tobogan) per 1 kg de amestec.

se amestecă din nou ingredientele, ele sunt lăsate în căldură timp de câteva ore. În acest timp, castraveții trebuie să dea suc.

După 120 de minute, feluri de mâncare cu legume pune pe foc și se aduce la fierbere. În același timp, gatiti ingredientele nu ar trebui să fie. Ele trebuie să fie îndepărtate de pe placă, imediat după ce acestea sunt calde ca (adăugați oțet).

Cum să se rostogolească în sus și de a folosi în timpul iernii?

Recoltarea castraveții care cresc prea mult în timpul iernii în băncile efectuate destul de repede. Dar, pentru a se amesteca pentru rassolnik conservat pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie plasate numai într-o capacitate de sterilizare 0,5 sau 0,7 litri.

De îndată ce băncile vor fi umplute cu legume fierbinte, se rostogolesc și înfășurat un prosop gros. Lăsând preformei să se răcească complet, acestea sunt curățate într-o pivniță sau în camera frigorifică.

Utilizați amestec de legume pentru preparare rassolnik posibilă numai după 5-7 săptămâni. În aceeași supă de decapare nu este recomandată, deoarece piesa conține deja acest condiment. Apropo, unele gospodine cred că un astfel de amestec este delicios de la sine, în special în cazul în care se aplică pe o felie de pâine proaspătă.

Faceți o „tocană“ de castraveți în timpul iernii

Acum știi cum să faci preparate din castraveți năpădite în timpul iernii. Rețete astfel de snacks-uri pot fi diferite. Dacă doriți să faceți un nivel ridicat de calorii si salata foarte gustoase, noi oferim un ulei vegetal utilizare suplimentară. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Următoarele ingrediente trebuie să fie achiziționate în scopul de a realiza rețeta:

• castravete mari năpădite - aproximativ 2 kg;
• roșii, dulce - aproximativ 1 kg;
• ardei dulce - 3 buc;.
• acid citric - 1 linguriță;
• morcov suculent - 1 kg;
• bulbii dulce - 500 g;
• verdeață proaspătă, orice - pe gustul tau;
• ulei vegetal fără aromă - aproximativ 2/3 ceasca;
• piper măcinat, sare fină - să se aplice pe placul dumneavoastră.

de prelucrare a legumelor

castraveți năpădite de recoltare în timpul iernii poate fi realizată în diferite moduri. Două dintre cele mai rețete simple și ușor au fost prezentate mai sus. Dacă doriți să faceți un aperitiv mai neobișnuit, vă sugerăm să utilizați această metodă.

Pentru a începe procesarea toate legumele. Ele sunt o spălare bună și curată. În acest caz, castravete curat, nu numai din piele, ci și pe interiorul semințelor. După aceea, se procedează la produsul măcinat. Morcovi frecat pe o răzătoare grosier, ceapa mărunțirii semi-inele, și toate celelalte legume tăiate în cuburi.

Cum să stingă o salata pe placa?

Pentru a prepara o gustare pe o placă de preferință, la o tigaie cu pereți groși. Se încălzește puternic ulei vegetal, care este apoi răspândit în castraveți. Prăjește această legumă, este de dorit pentru a finaliza transparență. După aceea, a adăugat la acesta morcov ras, jumatate inele de ceapa, rosii cubulete si ardei gras.

Se amestecă componentele acestuia se toarnă ierburi tocate, piper măcinat și sare fină. alimente fierbe la foc mic ar trebui să ajungă la o moliciune completă. După aceea se adaugă la ele , acid citric și se îndepărtează de la căldură.

Rolls preforme pentru iarnă

Delicious preforme pentru iarna castraveți năpădite de dorit să se rostogolească borcane de 0,7 sau 0,5 litri. Dar, pentru amestecul de legume nu sa deteriorat, capacitatea necesară sterilizate peste abur. De asemenea, fierte separat capac staniu.

După pregătirea recipientul este umplut până la partea de sus a legumelor sale calde și rola imediat. Întorcându borcane și acoperite cu o pânză groasă, acestea sunt lăsate la temperatura camerei timp de o zi. După acest timp, piesa de prelucrat este îndepărtat într-un loc răcoros, în cazul în care nu există nici o lumină solară de acces.

Cum să utilizați?

Mananca salata de castraveti gras care cresc prea mult ar trebui să fie numai după 3-6 săptămâni. Este alimentat masa ca un starter. Deși unii bucătari preferă să utilizeze un astfel de preforme ca garnitura. În acest scop, răspândirea și încălzite într-un cuptor cu microunde. La masa este un fel de mâncare prezentat cu o pasăre, carne sau pește.

Pentru a rezuma

Acum știi că de la castraveți năpădite se poate face complet diferite preparate pentru iarnă. Utilizarea unor astfel de legume în bucătărie, vă va economisi bani în mod semnificativ și nu arunca atât de mult timp să crească culturi.