Acasă cârnați fără curaj: rețete și secrete de gătit

Carne - o delicatesă iubit de mulți. Delicioase, parfumat și suculent - acestea sunt o opțiune excelentă pentru orice masă - mic dejun și masa de prânz și cină. Magazin alimentar oferă o gamă largă de afumate și fierte cârnați, șuncă, cârnați și Carnaciori. Dar, din păcate, cumpărătorii nu sunt siguri că aceste produse din carne sunt realizate din materii prime de calitate. De fapt, această problemă este ușor de rezolvat - vă puteți pregăti cârnați de casă naturale. În acest caz, veți fi siguri că este făcută din carne proaspătă bună și nu conține aditivi nocivi și arome.

Acasă cârnați fără curaj: rețetă delicatețe

Desigur, cârnați cele mai delicioase - fierte cu propriile sale mâini de ingrediente de calitate, fără stabilizatori, fixatori de culoare, și alte impurități care nu sunt prea utile. Cu toate acestea, multe gospodine rar pregăti o astfel de delicatesă pentru că nu doresc să pierdeți timp prețios pentru a pregăti intestine. Dar nu le poate folosi pentru decorarea mezelurilor! În acest articol, vă vom arăta cum să pregătească cârnați de casă rapid și ușor, fără utilizarea de intestine de porc. Ele pot înlocui perfect folia, se agață de film sau manșon de a utiliza pentru prăjire. Home-a făcut cârnați fără curaj uimitor obținut delicios - suculent, savuroase si moderat picant. Si cel mai important - face destul de simplu și obositoare.

Gătit cârnați de casă delicioase de carne de porc și de pui

Pentru a vă face o mare carne Deli, va trebui să pregătească unele componente. În primul rând, este necesar să se cumpere muschiulet proaspete de porc (1,5 kg) și de pui (1 kg). În al doilea rând, pentru o mai mare suculență, o mică bucată de untură este necesară (aproximativ 250 g). În al treilea rând, ouăle nevoie (4 buc.), Sare (2 ore. L.) și amidon (4-4,5 h. L.). Vom folosi usturoi, piper, piper negru, ienibahar pentru a da cârnați gust excelent, se amestecă condimente și mirodenii (cum ar fi curry). Și, desigur, cârnați de casă, fără intestinele nu se poate face fără folie de alimente. După pregătirea toate ingredientele, puteți începe să lucreze.

Acasă cârnați fără curaj: tehnica de retete culinare

În primul rând, clătește carne, șuncă și pui. Se taie aceste alimente în cuburi mici. Ouă, măturică măturică. Adăugați la ei cantitatea necesară de sare și condimente și ierburi. cojit usturoi tocat în avans. Puteți să-l treacă prin presă. Se adaugă suspensia la ouă. Există, de asemenea, introduce amidon. Nu uitați că trebuie adăugat treptat, astfel încât amestecul de ou nu se formează bulgări.

Cum să se pregătească salam de casa? Este foarte simplu: Se amestecă carne, slănină și carne de pui într-o cratiță. Se adaugă amestecul de ou. Se amestecă toate ingredientele bine. Pune pe segmentul folie lingura tocati gata. Dă-o formă alungită, cu cârnați și infasurate închidere margine. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că, în procesul de suc nu curge de prăjire. Incalziti cuptorul la 180 ° C. Se pune cârnați pe o foaie de copt și se pune în cuptor timp de o oră. Inainte de servire, se scoate folia și se taie în bucăți de carne parfumate. După cum puteți vedea, cârnați de casă, fără curaj, nu este foarte laborioasă și va dura mult timp. Farfuria se dovedește foarte suculent, nu prea gras, și că este important - 100% naturale. Magazin de casă poate fi cârnați în congelator pentru o lungă perioadă de timp. Poftă bună!

O altă rețetă mare pentru cârnați de porc (fara intestine)

Pentru prepararea acestei gustare delicioasă aveți nevoie de carne de porc (700-800 g), unt (120-150 g), suc de lămâie și sare. De asemenea, avem nevoie de condimente - cimbru uscat si tarhon - și bețișoare de lemn. Deci, cum să se pregătească propriile snacks-uri, cum ar fi cârnați de casă, fără intestine? Reteta este după cum urmează: porcin se spală și se taie în felii de 5 mm grosime. Bucătărie carne ciocan de lemn resping cusături. Sare, piper pentru a le gust si se pune intr-un castron adânc. Bună carne de porc stropite cu suc de lămâie și se lasă la marinat. După 15 minute, răspândirea straturi de carne într-o fâșie lungă. În acest caz, marginile lor, astfel încât ei doar du-te la unul pe altul. Toate locurile de „articulațiilor“, de asemenea, resping ușor ciocanul. Se presara carnea cu ierburi. În centrul răspândit într-o serie de pre-tăiate în bucăți de unt. rândul său, cu grijă piesa de prelucrat într-un tub, formând o într-un „melc“. Reparăm bețișoare de lemn nostru cârnați și a întins-o pe tava de copt unsa cu unt. Pune gustare într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, 60 minute și se coace. Acum, că știi cum să faci cârnați fără curaj. După preparare, scoateți frigaruile, dând produsul să se răcească ușor și se servește.

cârnați scăzut de grăsime, fără curaj

Aceasta reteta ar trebui să fie adoptate pentru cei care încearcă să păstreze silueta în formă și preferă să gătească un util alimente cu conținut scăzut de calorii. Dish de carne de pasăre este obținut absolut nici o grăsime, și, în același timp, pur și simplu gura-adăpare. Veți avea nevoie de un file de curcan - 1 kg, 20% smântână - 400 ml, o proteină din cele patru ouă, piper negru, condimente „ierburi italiene“. Mezeluri, carne de pasăre pot fi consumate în siguranță în produsele alimentare, nu se teme pentru a obține o mai bună. calorie ei este de numai 120 kcal / 100 g

cârnați de casă pentru a începe cu, că fileul de pasăre procesată. Carne de curcan obmoem și se pisa la piureul de stat cu ajutorul unui blender. Aranjarea masa rezultată într-un recipient adânc, adăugați la aceeași proteină, sare, piper și smântână rece. Se amestecă toate ingredientele bine.

Variante: mezeluri fierte

Se taie o bucată de film comestibil, și a pus-o 1/4 tocati. Wrap, formând un cârnat. Edge fir fix. Face aceleași trei de mai multe ori - în cele din urmă ar trebui să aibă patru cârnați de mici dimensiuni. Acum vom trece la gătit - se toarnă apă în tigaie și se pune pe o farfurie capacitate. Se aduce la fierbere, conduce la diminuarea „foc“ la un nivel minim. Într-o cratiță pune cârnați și se fierb timp de o oră. La aceleași produse din carne ar trebui să fixeze farfurioara, astfel încât acestea să nu pop-up. O oră mai târziu, noi le elimina și stins. Îndepărtați folia de plastic, scoateți hârtia pergament, se rostogolească pe masă. Se toarnă sos pe ea „ierburi italiene“. cârnați și plasarea Top folie. Vom efectua această procedură de mai multe de trei ori. După aceea, se scoate starterul în frigider timp de 8-10 ore. Inainte de servire, scoateți hârtia și se taie în bucăți la carte delicatese.

Delicious și original: cârnați din carne tocată

Cei carora le place feluri de mâncare neobișnuite și interesante, aceasta reteta este sigur că va dori. Home-made cârnați (fără curaj) obține o foarte blând, cu un gust bogat si aroma placuta. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• pui - 1,5 kg;
• morcovi fierti - 2 buc;.
• dulce clopot piper - 3 buc;.
• nuci - 150 g;
• gelatină - 2 pungi;
• Usturoi - 7 cuișoare;
• G - L; 2 h..
• aromatizant - 1,5 linguriță ..

Vom descrie mai jos modul de a face cârnați de casă, fără curaj. Reteta este simpla. În primul rând prelucrate carne - obmoem și va taie în cuburi mici. piper bulgar pentru a curăța, benzi nashinkuem. supa de morcovi și vom tăia. Nucile și usturoi curat, și apoi zdrobit. Într - un castron mare se amestecă carnea tocată de pasăre, nuci și legume. Există, de asemenea, se adaugă condimentele, sare, usturoi, gelatina instant (nu este necesar să fie pre-diluat). Se amestecă toate ingredientele bine.

Formarea cârnați din carne tocată

Pentru a forma masa de cârnați obținut, folosiți folie. Desfășurați și a pus-o 1/5 din carne. Să ne dea forma alungită goală. Înfășurați în masă, lichidare bine filmul. Mâinile invaluitoare toate părțile salamurilor. Se repetă procedura cu umplutura ramasa. Tot ceea ce va avea cinci produse. Puteți asigura, și înveliți fiecare dintre mai multe straturi de film comestibil. Cum să se pregătească cârnați de casă, în acest caz? În tigaie mare se toarnă apă și aducând-o la fiert. Se reduce focul și a pus pe partea de jos a containerului, cârnați noastre din placa superioară a sfărâma. Închideți tava cu un capac. Se fierbe cârnați pentru o jumătate de oră, după care trageți afară frumos. Și vom trimite-le să se răcească în frigider timp de 8 ore. Cârnați de carne de pasăre tocată obținută de licitație și suculent delicios. gospodăria dvs. este necesară pentru a aprecia o persoană fizică, conținut scăzut de grăsimi și fel de mâncare gustos. Poftă bună!

cârnați de casă delicată de iepure

Acest fel de mancare - dieta, dar extrem de gustoase. Carnea de iepure este bogat în vitamine și minerale și conține o cantitate mică de colesterol și grăsimi. Aceste cârnați de casă poate fi administrat chiar și copiilor! Pentru prepararea ei aveti nevoie de carne de iepure - 1 kg, oua - 1 buc, lapte de vacă uscată a lui -. 1.5 Art. l, sare -. 0,5 h l, nucșoară și frunze de dafin ... Vom descrie modul în care să se pregătească cârnați de casă, prima carcasă de iepure obmoem și srezh cu ea toată carnea. Treci felii printr-o mașină de tocat carne de trei ori - ar trebui să aibă o masă omogenă pufos. L-am întins într-un castron, se adaugă sare, ou, lapte, nucșoară. Se amestecă bine. În cazul în care umplutura o densa - adauga apa rece. După aceea amestecul într-o navă frigider. După trei - ora patru scoate umplutura și a trece la formarea de cârnați. Se taie o bucată de film comestibil, pune pe ea 1/4 din carne. Atașați formă alungită, goală. Wrap de film, încercând cât mai aproape posibil pentru a remedia problema. Capetele de legare fir. Ați obținut un semifabricat în formă ca o bucată de bomboane într-un înveliș. Prin analogie, vom forma câțiva cârnați de umplutura rămasă. Acum trebuie să le fiarbă la foc mic timp de 1,5-2 ore. Apoi cârnați îndepărtat, răcit și pus în frigider. Două ore mai târziu, le-am obține și taie filmul. Acum, că știi cum să pregătească cârnați delicioase și sănătoase cu mâinile fără curaj. Poftă bună!