Aflați cum să facă o cremă de ulei

În produsele de patiserie folosesc cel mai adesea crema de ulei. El își păstrează forma excelenta, si deoarece creează tot felul de decorațiuni pentru prăjituri și produse de patiserie. Trandafiri și frunze de astfel de cifre cremă tind să aibă un model de relief frumos, suprafață lucioasă și strălucitoare lung rămân neschimbate. Utilizați aceste creme și produse pentru stratul intermediar.

Asigurați-crema de ulei, de obicei, cu adaos de produse suplimentare - ouă, zahăr pudră, sirop, lapte solid sau condensat. La sfârșitul cremei de gătit completează aroma și aromatizanți și coloranți.

Baza acestei creme este unt, acesta trebuie să fie în mod necesar de înaltă calitate și în stare proaspătă. Inainte de telul uleiul, se taie în bucăți mici și încălzite ușor în scopul de a face dedurizată. Chiar mai bine să nu se încălzească uleiul și să stea la temperatura camerei până devine moale.

Bateti uleiul, scăderea vasele cu ei intr-un bol cu apă rece. Mulți brutari biciuit unt pe gheață. În cazul în care se fărâmițează, este mai bine să-l înlocuiască cu margarina, care ar trebui să fie, de asemenea, în stare proaspătă și de înaltă calitate.

Aici sunt rețeta cea mai simplă, care pot fi folosite pentru a prepara o crema de ulei ușor și rapid.

Avem nevoie de: o livră de zahar, 6-7 linguri linguri de lapte, 250 de grame de unt proaspat, sare si un varf de cutit de vanilie.

unt moale pentru a bici într-o masă albă magnific, se adauga sare si vanilie si amestecati din nou. Și numai atunci când masa devine netedă și elastică, adăugând să-l lapte, apoi se amesteca timp de aproximativ cinci minute. crema de ulei gata.

Acum să încercăm să facem mai greu pentru a găti și smântână întuneric.

crema de ulei de ciocolată

ingrediente:

- zahăr pudră - 150 grame;
- ouă;
- unt - 120 grame;
- lingură 3 tacâmuri - gheață de apă;
- Pudră de cacao - 15 grame;
- vanilie - ceai lingură.

În primul rând, bate untul până când, până când amestecul este aerul. Se adauga oul si se amesteca din nou. Apoi, de rulare, treptat, în glazură de zahăr, adăugând treptat lama de umăr. Ușor de circulație de masă se frământă ar trebui să fie în sus. Acum , se dizolvă în apă, cacao, volem la esența de vanilie. Adauga la amestecul de unt, toate bine împreună vzobem.

crema de unt de ciocolată este gata. El este perfect pentru prăjituri de casă și produse de patiserie, precum și pentru rolele de biscuiți.

Trandafiri din crema de ulei

Acum vom învăța cum să facă decor original, pentru copt acasă. Torturi cu flori arata cu adevarat elegant si romantic, mai mult decât atât, trandafiri comestibile sunt minunate și incredibil de gustoase.

Pentru trandafiri crema grasa potrivit cu pudră sau zahăr, precum și pe baza de lapte condensat. Proporții pentru el luând următoarele: banca lapte condensat (disponibil fiert) 300 grame sau ulei de o jumatate de cana de zahăr pudră per 200 grame de ulei. Ca de obicei lapte, dulce sau pulbere se adaugă la uleiul treptat, amestecati pana cand valurile (crema începe să meargă la valuri).

Crema este gata, trebuie să fie rece și puteți începe crearea de bijuterii. Avem nevoie de ceva ca un disc plat mic, care poate fi răsucit în mâinile sale, el ar trebui să fie pe un băț. Acest dispozitiv se aseamănă cu un ax roată de la o mașină de copil. Mulți oameni folosesc în acest scop un cookie sau o bucată de pâine, care poate fi împrăștiată pe o scobitoare.

Puteți pune flori și hârtie de copt sau hârtie de calc, caz în care trebuie să fie unse, astfel încât produsul să poată fi îndepărtate cu ușurință. Gata pentru a trage trandafiri (tăiate) este convenabil și foarfece.

De asemenea, au nevoie de un cap cu sac aplatizată gaura de patiserie. Asta este, ar trebui să meargă bandă netedă (plană). În cazul în care nu există nici un sac de produse de cofetărie, o puteți înlocui kornetikom (kulechkom), realizat din hârtie de copt și tăiat la sfârșitul anului.

Începe performanță a crescut. În primul rând, face elementele de bază mugur - deal-con sau schelet. Apoi, pentru a pune pe ea petale. Petalele face o mișcare pe o diagonală de jos în sus, defilare bază împotriva mișcării benzii de cremă.

imaginația creatoare, schimba unghiul și a obține o varietate de produse de cofetărie a crescut - de la muguri pentru a deschide flori. Produsul finit este curat muta pe suprafața turtei.