Știi cum să gătească găluște?

Dacă sunteți de gândire asupra a ceea ce să se hrănească familia sau oaspeții dumneavoastră, o soluție bună este de a pregăti coltunasi. Aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, care este apreciat în multe țări din întreaga lume. În mod tradițional este gătită în mantyshnitse, dar absența ei este folosit ca un vapor, o tigaie sau multivarku.

Nu toată lumea știe cum să gătească găluște, așa că vom da câteva rețete. Procesul de gătit acest fel de mâncare este destul de simplu și nu necesită o mulțime de timp.

Cum de a găti găluști?

Ingrediente necesare kilogram carne jumătate kilogram de făină, o ceapa lira, piper, aproximativ 150 de grame de grăsime de oaie (ghee substitut), smântână (2 linguri mari) și sare.

Mod de preparare:

Să începem cu aluatul pentru viitor găluște. Pentru a face acest lucru, se amesteca smantana cu un pahar de apă sărată, adăugând treptat făina și frământarea aluatului.

Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti topping dumneavoastră. Prin intermediul unui mașină de tocat carne și răsuciți ceapa și grăsimea de coadă pentru umplutură. Adăugați sare și piper, se amestecă bine.

Apoi se taie o bucată de aluat, rola mâinile, așa că a luat forma de câlți și se taie în felii rotunde de dimensiuni mici. Rulati piesele din făină, le aplatiza cu un sucitor și centrul kruglyasha Pune-o rezultă pic de carne.

Acum puteți modela găluște. Știi cum să gătesc găluște dreapta? Pentru a face acest lucru, așa că trebuie să se stabilească o bucată de aluat pentru a forma semăna cu un plic. În acest caz, umplutura pe partea de sus a fost doar parțial închisă.

Apoi, ca rezultat necesar pentru a Manta așeza pe mantyshnitsy zăbrele, aranjarea lor, astfel încât să nu se atingă. În acest moment, foc la gaze și apă, a pus pe foc. Pan ar trebui să fie umplut pe jumătate. Odată ce apa fierbe, este necesar să se pună zăbrele într-o tigaie și închideți-l strâns cu un capac. După aproximativ 45 de minute vasul este gata.

Cum de a găti Manti cu dovleac?

ingrediente:

Pentru aluat - o livră de făină, trei ouă, o lingură de sare puțin, 80 de grame de apă.

Pentru umplutura - ceapa, dovleac, ghee (circa 100 grame), chimion jumătate linguriță, aceeași cantitate de sare și piper.

Mod de preparare:

Atunci când cuțitul mijloacele de fin tăiat în cuburi de dovleac și ceapă. Se amestecă-le și se adaugă chimen, sare și piper. Ghee ar trebui să fie plasat într - un loc cald , astfel încât acesta este topit, se adaugă , de asemenea , și în umplutura viitoare.

Se prepară aluatul pentru coltunasi prin amestecarea ingredientelor. Cu ajutorul unei role sucitor-l și se taie în pătrate. Puneți umplutura si fixare marginile opuse ale aluatului la găluște preparate sub formă de pătrate. După aceea, ne-am pus în pregătirea mantyshnitsu și aproximativ 50 de minute.

Cum de a găti găluștele în multivarka?

ingrediente:

Aluat - 450 g făină, 150 ml de lapte, o jumătate de lingură (linguriță) sare 2 oua;

Presetupe - cartofi, două cepe, o livră de carne.

Mod de preparare: Puneți ingredientele pentru aluat în mașina de pâine, porniți modul de „aluat“ timp de 15 minute. Noțiuni de bază pentru fabricarea de umpluturi, care curăță cartofii și ceapa fin și le taie în pătrate mici. Carnea este, de asemenea, se taie în cuburi, se condimentează cu sare și se amestecă totul. După aceea umplutura este aruncat înapoi într-o strecurătoare și așteptați până când se scurge excesul de lichid.

Aluat rola kruglyashi mici, răspândit umplutura pe ele și sculpta găluște. Completați multivarku 5 multistakanov apă lubrifiază cana ulei vegetal vapoarele și se distribuie uniform pe manta, după care mulțimea în multivarku. Alegerea unui program de „abur“ și a pus pe 40 de minute. După ce a sunat Multivarki semnal spatulă Gat manta și în interiorul fiecărui pus pe o bucată mică de unt. Acest fel de mancare este gata.

După familiarizarea cu rețeta în fața ta nu se pune problema cum să gătească găluște. Ar fi dorința și a produselor, precum și un fel de mancare delicios cu siguranta va apela la oaspeți și membri ai gospodăriei!