Sorrel supa: reteta pentru o reteta

supa Sorrel se referă la mâncăruri tradiționale din bucătăria slavă. Este mâncat în frig ca vara, precum și la fel de fierbinte ca și primul de obicei. Se poate pretinde în mod întemeiat că, în ambele cazuri, este foarte gustos și util. Și, desigur, în diferite zone pregăti în moduri diferite. Dar, în mod tradițional în vas nu pun cartofi - doar verdeturi, legume rădăcină, rădăcini și ouă.

Supa de măcriș rece (bucătărie belarusă)

Sorrel supa reteta pe care o considerăm acum, este numit popular „friedge“. Acest lucru este de înțeles: este preparat în principal, la sfârșitul primăverii și vara, când grădinile în plină desfășurare crește măcriș. Baza lichidă este folosită ca bulion, sudate în prealabil sau supa de legume.

Consumul de produse: verdeață fix - 250 c, castraveți proaspeți - 2-3 bucăți, ceapa verde (pene cu capete) - 40 c .. (Faza scurtă), ouă - 3 bucăți, zahăr - sare 1 linguriță la gust.

Cum să se pregătească această Sorrel supă? Reteta recomanda frunzele se spală sub jet de apă, se lasă să se scurgă, se usuca. Se toaca marunt si se fierbe in supa sau legume bulion până la gătit. Apoi, supa rece următoare. Se melenko pune ceapa tocata, care ar trebui să fie frecate cu sare, castraveți, zahăr, la cerere. Se fierbe ouă fierte tare, gălbenușuri pisa si proteine posekite, toate raportează înapoi la restul produselor. Îmbrăcat fel de mâncare smantana, marar, patrunjel.

Acesta poate fi gătite mai multe diferite măcriș supa. Rețetă permite ouăle nu se taie și să pună în fiecare placă cu un sfert. Și nu numai primul bucătar cu măcriș, și cu sfeclă de zahăr. Apoi verdeață luat 150 de grame și 100 de grame de sfeclă merge sau puțin mai mult.

supa Sorrel pe bulion de sfeclă

Supă propusă face parte, de asemenea, la categoria de frig. Începe să-l gătească cu procesarea măcriș: spălare, uscare, bici, bucătar. Pentru baza de luat apa sau bulion. Cel mai fascicul verde necesar greutate de 200 de grame. Deoarece este neobișnuit reteta oxalic supa include în sfecla compoziția sa (valoarea medie roșie) - ar trebui să se fierbe separat și ca întreg brut. Pentru a nu se pierde în timpul coacerii culorii de legume, se adaugă apă lingură 9% oțet soluție. Sau sfecla coaptă în cuptor până la gătit.

Apoi rădăcina se răcește, se curăță, se taie în fâșii. Și apa, unde este gătit, trebuie să se scurgă bine. Se adaugă la mediul de cultură, măcriș. Ceapa verde tăiată mărunt (trebuie frecate cu sare la gust), castraveți (2 bucati), 3 albușuri de ou (gălbenușurile sunt măcinate și se adaugă la vasul) și pus într-un vas cu alte produse. Diferența dintre această rețetă de realizare ca supa de gătit oxalic, de cea descrisă mai sus este că acesta este încărcat cu iaurt (100-150 gr.), Care trebuie mai întâi să fie mixer bine bici sau un pămătuf, apoi țineți un timp în frigider. Pentru a gusta vasul ușor îndulci cu zahăr. Atunci când prezintă o placă de a pune smantana si ierburi.

supa de măcriș

În cele din urmă, o altă supă de măcriș. Rețeta (cu fotografii) din preparate calde ar trebui să ia notă, pentru că mânca în orice moment al anului, ar fi doar verdeață, proaspete sau congelate. Compoziție: Carne - 500g, măcriș - 400g, ceapă și rădăcini - 250g faina - 2-3 linguri ulei sote .... Carnea se fierbe cu bulion eliminat gunoi. Morcovi, ceapă, păstârnac, pătrunjel, țelină (rădăcină), trebuie sa fin cotlet și se prăjește într-o tigaie care, în cazul în care vasul va fi adusă în pregătire. Se adaugă făina și se continuă să se amestecă prăji. Sorrel tăiat și pus separat, într-o cantitate mică de apă timp de 10-12 minute. Apoi, ar trebui să pisa piure și locul în ceapă și legume zazharku. La aceasta s-a turnat bulion, supa adus la fierbere și fierte la foc mediu timp de 20 de minute la sare la gust. Gatiti ouăle într-o pungă, pus într-o farfurie de mâncare în timpul alimentării. smântână și plante aromatice acru. Iar dacă se taie în porții, și a pus carnea, ouăle trebuie să prezinte un fiert tare. Supa Nutritiv se dovedește foarte consistent.