Solyanka cu ciuperci - o bucurie pentru stomac.

Halofite - fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte neobișnuit. În primul rând, este imposibil de a urmări originea sa. Unele surse susțin că halofite - fel de mâncare nativ din Rusia. Dar formulări similare există în fiecare bucătărie slavonă.

Mulți oameni imagina Solyanka fel de mâncare cu ciuperci si supa de varza, dar există într - o altă gătit rețetă, „halofite într - o tigaie de varza cu ciuperci.“ În acest caz, ingredientele acestor două cursuri sunt aceleași. Se pare că Solyanka versatil și pot fi preparate ca o supă groasă sau farfurie fierbinte principal.

Ce este o amestecătură? Acest lucru poate fi supa bulion concentrat sau vasul principal. Compoziția ambele dintre ele este sigur pentru a include mai multe soiuri de pește sau carne, muraturi. Baza de Halofitele este întotdeauna gust acru-ascuțit, din cauza numărului mare de muraturi, pasta de tomate și suc de lămâie. Doar Solyanka ciuperci conține o cantitate mare de condimente aromate. Acest lucru poate fi patrunjel, cimbru, busuioc, marar, coriandru. Solyanka tradiționale un rassolnik hibrid și supa, varza contine, de multe ori varza, muraturi, masline, capere.

Maruntaie pentru Halofitele folosesc adesea rinichi, inima si limba.
Tradițional halofite pește preparat din salau și tot felul de sturion, dar astăzi ele înlocui cu succes stavrid negru, macrou și alte soiuri de pește marin grase. Amestecătură pe supa de pește, nu adăugați o mulțime de tomate, are un gust muffles aroma de pește.

ciuperci Salsola pe - Poloneză

Acest fel de mâncare poate fi un decor de masă festivă. Desigur, timpul de preparare a acestuia, nu au nevoie de atât de puțin, dar rezultatul final merita efortul.

Pentru a pregăti hodgepodge nevoie de trei feluri de carne de porc: (chiuleț), carne de vită și de pui (cu oase), cu o greutate totală de 500 de grame și 2 litri de apă. Pentru a începe de gătit pune supa de carne de vită și de pui, se adaugă pătrunjel. La sfârșitul pune gătit frunze de dafin, ienibahar-mazăre. Se filtrează supa, se toaca marunt carnea si se pune intr-o tigaie. Carnea de porc se taie în bucăți mici și se prăjește în unt topit, apoi se toarnă un pic de supă și se fierbe carnea pana aproape fierte.

Legume înainte de adăugarea la supa trebuie să fie, de asemenea, un pic mai scos. În primul rând a pus într-o tigaie de varză și ușor se prajeste cu putin ulei. Apoi se adaugă castraveciori - 5 bucăți, pasta de tomate - 2 linguri, putin marinate si ciuperci murate. amestec se fierbe timp de 15 minute, puse împreună cu carne de porc și de stabilire a tuturor componentelor din bulion.

Pentru supa, halofite cu ciuperci a fost mai parfumat, aroma cu cimbru și busuioc. Pentru a da un fel de mâncare mai intensă aromă, se amestecă 50 g de smântână groasă cu o pereche de faina linguri si suc de lamaie. Se agită și se adaugă la supă. După aceea, o amestecătură gatiti încă douăzeci de minute înainte de sfârșitul de gătit adăugați cârnați tocat.

Supa gata inainte de a servi cu smantana, se presara cu marar si patrunjel, se adauga maslinele tocate, o felie de lamaie.

ciuperci Salsola vegetariană

Aceasta supa se pregătește mult mai repede, deoarece nici un bulion de carne pentru el.

Acesta constă dintr-o varietate de ciuperci: ca și uscate murate, congelate. Desigur, ciupercile, în acest caz, nu sunt adecvate. Este mai bine să ia ciuperci unt, Boletus, volnushki, negru și ciuperci albe. Total de ciuperci nevoie de cinci sute de grame - șase sute. Ceapa poate folosi o ceapa sau praz jumătate regulate pentru al înlocui.

În primul rând, se prepară supa de ciuperci uscate și o pereche de litri de apă. bulion gata filtrat și se taie ciupercile. Întregul amestec de ciuperci pre-fry într-o tigaie. In bulion adauga tuberculului de cartof, curățat și zdrobit. Se taie în murătură mici. pielea groasă taie, îndepărtați semințele mari. Carnea este ușor pripuskayut într-o tigaie și se adaugă la tigaie cu supa. Frecați morcov mare si se prajeste separat. ceapa Shinkuem și se adaugă la morcov, acolo a pus câteva linguri de pasta de tomate. Supa pune ciupercile si se fierbe la foc mic timp de câteva minute, se adaugă legumele. Se condimentează cu sare dupa gust un vas, se adaugă un pic de piper și piper măcinat. În fiecare porțiune se adaugă separat smântână, pătrunjel, măsline sau măsline, lămâie. Solyanka vegetarian cu ciuperci gata.

Poftă bună!