Mâncare mexicană - culoarea unei țări luminoase

Bucătăria mexicană a fost formată datorită fuziunii a două culturi - aztecă și spaniolă, cucerirea. Spaniolii înșiși și-au împrumutat tradițiile din Est. Prin urmare, de exemplu, un astfel de aliment mexican ca burrito, seamănă cu shawarma. Multe feluri de mâncare din această bucătărie au cucerit mult lumea. Livrarea mâncării mexicane este acum aproape în orice oraș major. Și pentru a face alegerea corectă și a nu se confunda în nume, după ce ați călătorit într-o călătorie, este necesar să înțelegeți complexitatea gătitului local.

Luminozitatea culorii

Mâncărurile naționale din Mexic sunt foarte ciudate. Ele sunt greu de confundat cu orice altă bucătărie din lume. Mai întâi de toate, ele sunt amintite de claritatea lor. Componente tipice: făină de porumb (din care se prepară diferite tipuri de prăjituri plate), fasole de diferite soiuri și ardei (chili, jalapeno). Apropo, despre severitatea felurilor de mâncare. Oamenii de știință au demonstrat că capsaicina, conținută în ardeiul fierbinte, stimulează producerea de endorfine. Poate că acesta este secretul veseliei mexicanilor. La urma urmei, ei, care nu sunt cea mai bogată și mai prosperă națiune din lume, de cele mai multe ori păstrează o prezență excelentă a spiritului. Fasole, porumb, dovleac, roșii, arahide, carne de porc și brânză sunt principalele ingrediente care fac bogăția mexicană bogată. Aperitivele reprezintă adesea un tort plat - nachos, tacos, quesadilla. Ele pot fi fie făină de porumb sau de grâu. O astfel de masă de gustare mexicană este umplute cu carne tocată, legume, brânză, piper. Prăjiturile pot avea diferite forme și dimensiuni - unele sunt similare cu rulourile, unele sunt aproape de găluște.

Cursuri principale

Mâncarea mexicană este foarte hrănitoare, datorită numărului mare de feluri de mâncare fierbinți. Gulașul (ulei de măsline) este preparat din diferite tipuri de carne, carnea de vită este combinată cu o garnitură de fasole groasă, iar unele supe nu sunt inferioare celor europene (chili concarne) prin complexitatea și bogăția lor. Se servesc toate aceleași tortilla cu umpluturi (enchiladas, burrito, empanadas, tamales cu sos). Un alt aperitiv exotic este guacamole, un amestec de piure avocado cu sos de smantana, condimentat cu usturoi si condimente. Se scufundă bucăți de tortilla. Multe feluri de mâncare sunt servite în tigaie proaspăt pregătită și fierbinte.

Dulci și băuturi

Pâinea de desert roske de voyage este o farfurie rituală, în interiorul căreia este încorporată figura lui Isus Hristos. O variantă mai simplă de copt este churros. Acestea sunt bucăți mici de aluat prăjit dulce presărat cu zahăr pudră. Ceva churroși ca chak-chak-ul de est. Reîmprospătați-vă după ce consumați mâncăruri fierbinți și picante cu o băutură răcoritoare orchată. Se prepară dintr-o specie specială de migdale, se mănâncă într-un mixer și se decantează laptele format. Orchata aromatizată cu scorțișoară și vanilie, servită la rece. Și, bineînțeles, ar trebui să menționăm principala dulceață a aztecii - ciocolată fierbinte. Cacao mexican, care este folosit pentru această băutură, conține un procent ridicat de boabe de cacao reale. Și are o amărăciune caracteristică. Tequila este o altă băutură, fără de care mâncarea mexicană este inadecvată. Numele este auzit de mulți, dar nu este posibil să bea corect tequila. În plus față de un vârf de sare, va fi nevoie de jumătate din var, și nu o felie de lămâie, așa cum se crede.