Ciuperci murate - gustare delicioasă

Una dintre retetele cele mai simple și accesibile decapate piesei de prelucrat fungii permite marinata orice ciuperci comestibile.

Pentru a prepara acest bucate remarcabile necesită 1 kg spălate și curățate cu soluții fungi, 7 peppercorns parfumare, 10 g de zahăr, un vârf de cuțit de acid citric, 2 frunze de dafin, scorțișoară strivite. Dacă nu vă place scorțișoară, nu se poate adăuga. Aceste ciuperci sunt preparate în marinată murat, care necesită 5% oțet (250 ml) și sare (10 g). oală emailată umplut cu apă, care se toarnă oțet și se adaugă sare. Marinata se încălzește la fierbere, apoi se toarnă în ea preparate ciuperci. Ciuperci marinat fierte la foc mic , până când acestea nu se scufunda în partea de jos. Marinata se adaugă restul ingredientelor și aduceți-l înapoi la foc mic.

Preîncălzit borcane de sticlă răspândit ciupercile și le toarnă sosul în așa fel încât să nu ajungă la marginea gâtului 1 cm. Băncile sunt capace de tablă închise și plasate într-un recipient cu apă încălzită (70 ° C), după care a fost ajustat la căldură până la 100 ° C. cutii de jumatate de litru trebuie sterilizate 20 minute litru - 0,5 ore. borcane sterilizate rola.

Pentru următoarea rețetă necesită 1 kg spălate și curățate cu soluții de ciuperci, 7 boabe de piper parfum, 10 g de linguri de zahăr, trei lucruri cuisoare, 10 grame de sare, citric pinch de acid, prindeți scorțișoară 100 ml de 5% oțet. Potul email turnat apă la care se adaugă sare și acid citric. Ciuperci preparate turnat în tigaie și se fierbe până la făcut. Ciuperci gata se toarnă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Apoi, ciupercile sunt plasate în borcane încălzite și se toarnă sosul preparat în prealabil. Se prepară după cum urmează: apa este turnat într-un vas emailat, la care se adaugă zahăr și sare. Sosul aduce la un foc mic. În apă clocotită, se adaugă condimente și oțet. Ciuperci preparati pour la fierbere marinată și se acoperă cu capac. Ciuperci murate răspândit într-o tigaie cu apă fierbinte (70 ° C) și se ajustează la 100 ° C. jumătate cutii de litru sterilizate 0,5h litri - 40 de minute.

Darurile miraculoase ale pădurii - ciuperci murate - foarte gustoase, dar ce se întâmplă dacă de lângă casa ta există o centură de pădure și curte nu este sezonul de ciuperci? Nu dispera despre asta. În acest caz, există o modalitate ușoară - ciuperci ciuperci marinate. Pentru prepararea lor au nevoie de ciuperci (preferabil minore) - 2 kg; fungi gătit: pinch acid citric, 200 g de zahăr, 40 g de oțet; marinata: 50 g de sare, 9-10 boabe de piper negru, frunze de dafin 4, 200 ml de otet (9%).

Marinat ciuperci reteta ciuperci pentru care doriți să alegeți mai mici, este posibil, cel puțin, se fierbe și o mare (dar nu înnegrite) ciuperci. În acest caz, acestea sunt tăiate în mai multe bucăți. În curs de pregătire pentru marinare ciupercile sunt curățate, acestea sunt picioare tăiate, care pot fi consumate apoi pentru gătit, alte feluri de mâncare.

Ciuperci umplute cu apă tratată. Se adaugă sare, acid citric și 40 ml de otet. Toate acestea sunt fierte la foc mediu timp de 20 de minute. În același timp, pregătește sosul. Pentru prepararea ei într-un vas emailat de apă, se adaugă zahăr, piper, frunze de dafin, sare. La marinată foc moderat este încălzit la fierbere. Se fierbe marinată 5 minute.

Ciuperci pre-fierte turnat într-o strecurătoare. Ciuperci au fost plasate într-un vas și încălzite marinată sale 5 minute. turnat oțet într-o cratiță și se fierbe timp de încă 3 minute după acest timp. Ciuperci murate Hot prevăzute pentru bănci (este posibil să se acopere samozakruchivayuscheysya) și rola. Aceste ciuperci pot fi și să nu se rostogolească. Apoi, acestea ar trebui să fie depozitate în frigider și ar trebui să fie consumate în dieta timp de trei zile. Aceste ciuperci au un gust excelent dulce și acru.

Bucurați-vă de toată masa!