Rețetă pentru ardei umpluți: binele și gustul

Vara - este nu numai timpul pentru petrecerea timpului liber și experiențe noi, dar, de asemenea, sezonul de legume proaspete. Ele apar pe rafturile magazinelor și piețelor Din primăvară, și să le includem în mod activ în dieta ta - de fapt, în timpul perioadei de iarnă, corpul nostru pierde vitamine, și multe în acest timp a dezvoltat hipovitaminoză, ceea ce duce la depresie, irosirea și pierderea de atractivitate. În plus, trecerea la o dieta de legume - o modalitate foarte bună de a optimiza forma fizică și a scăpa de câteva kilograme în plus acumulate în timpul iernii, când a trebuit să mănânce alimente bogate in calorii - dupa ce toata vara astfel încât doresc să arate atractiv și să se simtă ușor. Legume salate și supe preparate, acestea sunt prăjite, fierte, dar, probabil, una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de sezon - ardei umplute cu carne. Era vara lui piper devine foarte accesibil, astfel încât acest fel de mâncare poate fi numit cu încredere de vară. Nu există nici o rețetă unică pentru ardei umpluți, dar este deosebit de gustoase ardei umplute cu carne și orez.

Rețetă pentru ardei umpluți

Pentru a pregăti ardei umpluți, trebuie sa ia o 10-12 ardei, o jumătate de kilogram de carne tocată, 200-250 grame de orez fiert, 200 de grame de ceapă și morcov. Pentru sos, avem nevoie de un pahar de smântână, pasta de tomate sau sos, care , în vara este mai bine pentru a înlocui roșii proaspete (3-4 bucăți), plante aromatice. De condimente folosite în mod tradițional , piper negru si frunze de dafin, dar puteți adăuga orice alt - principalul lucru care sa dovedit delicios.

Inainte de modul de a găti ardei umpluți, aveți nevoie pentru a pregăti ardei: acestea trebuie să fie bine curățate și tăiate în partea care poartă piciorul. Taie-l are nevoie de un cuțit ascuțit în jurul cercului, dar uneori, în cazul în care piper este destul de subțire, ea poate fi pur și simplu tăiat - dar, în acest caz, este necesar să se elimine semințele cu mâna. De obicei, tija este îndepărtată împreună cu semințele, dar tot trebuie să se spele fiecare semințe de ardei din interior, în caz contrar acesta poate avea un gust amar.

Ceapa se taie fin, și morcovi grătar, și toate prăjite în ulei vegetal - și a luat jumătate din faptul că, și celălalt, cealaltă jumătate va merge la sos. Când se răcește prăjit, acesta trebuie să fie amestecat cu carne tocată și orez fiert, toate cu sare și piper. Amestecul rezultat pentru a umple fiecare ardei, le-a pus într-un vas amestecat cu rosii feliate, în cazul în care acestea au fost folosite, și se toarnă sosul. Sosul se face după cum urmează: se amestecă restul de ceapa fin tocata si morcovi rasi, smântână, sos de tomate sau pastă, dacă acestea sunt selectate pentru sos, un pahar de apa calda (apa trebuie să fie în mod necesar cald, altfel minimizează cremă). Este posibil să se prepare mai întâi sosul la tigaie, care se presupune că a scos piper, apoi adăugați până la ardei. Apoi a adăugat apă caldă, dar nu fierbinte - ar trebui să fie suficient pentru ardei au fost acoperite-l pe centru. Pan acoperit cu un capac, este adus la fierbere și stins timp de 40 - 60 minute la foc mic.

De asemenea, există o rețetă pentru ardei umpluți, care este potrivit pentru cei care nu consuma carne și produse lactate: este suficient pentru a pune pur și simplu aceste ingrediente acolo. În loc de carne pentru o schimbare, puteți utiliza, de asemenea, orice legume, de exemplu, se pare ardei foarte gustoase umplute cu vinete prăjite.

ardei umpluți, servit cu smântână și ierburi acru, cu sos de stropit. Dacă trebuie să-l încălzească - cel mai bine este să-l facă în sos, pe care se pregătea, nu tigaie.

Trebuie să spun că această rețetă pentru ardei umpluți poate fi aplicat nu numai la piper real - foarte gustoase obținute în cazul în care un mod similar de a găti tomate, dar în acest caz, sosul de rosii, desigur, nu sunt necesare, și piper, pe de altă parte, va fi capabil să-i dea un gust distinctiv.