Pranzul obișnuit constă din prima fel de mâncare (supă, supă de varză sau borsch), al doilea cu garnis și salată de legume. Fiecare gospodină știe cât de greu este să-i placă unei gospodine și să servească un fel de mâncare care să-i mulțumească pe toți membrii familiei, în special copiii mici, ale căror obiceiuri alimentare delicioase sunt cunoscute fiecărei mame. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți chifteluțele pentru supă, o rețetă din care în mai multe versiuni veți găsi în articolul nostru. Un bulion ușor cu legume și bile de carne va fi exact ca și copiii finici, și chiar adulții nu vor ignora talentele culinare.
Cum sa faci chiftelute pentru supa: reteta # 1 - clasica
Pentru a pregăti bile de carne apetisante și suculente, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- jumătate de kilogram de carne tocată: carne de vită, carne de porc sau amestec;
- 50 ml de lapte;
- jumătate crudă de pâine (crusta trebuie tăiată);
- să gustați puțină sare și piper.
Pâinea se înmoaie în lapte, va fi suficient să-l coborâți în lichid timp de 5 minute și apoi să-l transformați într-o masă moale, omogenă, cu ajutorul mâinilor sau a unui blender. Se amestecă cu carne de pământ, sare și piper. Apropo, dacă doriți să obțineți aerisire, topirea bilelor de carne în gură, treceți carnea prin măcinătorul de carne de 2-3 ori. Pregătirea de chifteluțe nu te ia și 20 de minute: umezi-ți mâinile cu apă sau cu albușuri de ouă și de la mucegaiul de masă un mic, cu un kolobok de nuc. Nu neapărat de fiecare dată, pregătindu-ți o supă, să faci o nouă servire. Puteți îngheța complet unele dintre bile și puteți folosi piesa mai târziu. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează: așezați chiftele pe o placă de tăiere și puneți-o în congelator timp de câteva ore. După acest timp, scoateți-le din frigider și puneți porțiunea în pachet, în fiecare - 15-20 bucăți. Simplu și convenabil.
Crupeluri pentru supă: numărul de prescripție 2 - special pentru copii
Dacă copilul dvs. nu dorește să mănânce primul fel de mâncare, atunci îi oferi un fel de fel de mâncare neobișnuită, în cazul în care nu bile de carne, ci real "caracatițe" plutesc. Pentru a pregăti acest miracol, veți avea nevoie de:
- 300 g carne tocata la alegere;
- 10 buc. Spaghete (da, exact 10 macaroane subțiri);
- sfert de becuri;
- sare, gălbenuș de ou și piper negru măcinat.
Se toacă bine ceapa sau grătarul pe o răzătoare mare, se adaugă carnea tocată amestecată cu gălbenuș, sare și piper. Ar trebui să obțineți o masă omogenă de carne. Și acum facem chifteluțe pentru supă. Reteta conține un mic secret: pentru a obține "caracatițe", mai întâi orbiți o minge de carne mică, apoi spargeți 1 macaroni lungi în 3 bucăți și le străpungeți cu o carne de vită. În procesul de gătit, spaghetele se vor dizolva, iar pe marginea colibelor vor ieși picioare frumoase - macaroane. Copilul va dori cu siguranță o supă atât de neobișnuită. Acum știi cum să gătești chiftele. Rețineți că, de obicei, acestea sunt coborâte într-o tigaie cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului. Și dacă gătiți bile de carne pentru utilizare ulterioară, așa cum este descris în rețeta # 1, puteți găti o supă gustoasă și ușoară în doar o jumătate de oră.