Pentru a stoca pentru fructele și legumele pot nu numai forma proaspete (crude), dar, de asemenea, conserve de iarnă. băuturi din fructe și sucuri, gemuri și salate, ouă și murături - lista poate fi literalmente fără sfârșit. Dar acum ne îndreptăm atenția spre o rădăcină de legume, cum ar fi un morcov.
morcov marinat
Aceasta leguma minunata este literalmente un depozit de vitamine, de multe ori o parte din salate asortate, pansamente pentru borș și o supă. Hai să vorbim despre ele data viitoare. Și acum vom discuta despre modul de a face morcovi murați. În timpul iernii, este destul de convenabil de a folosi și pentru prepararea primelor feluri de mâncare coreeană și sunt bine puse, și la fel ca aperitiv delicatese dispersează-l instantaneu. Pregătirea în acest fel. rădăcini tinere, mici sunt bine curate, ei vor merge la bănci în ansamblu. Du-te la tocător mai mare - se taie cercuri, sau pene, destul de mare. Pentru a obține un pic morcovi parfumat și ascuțite, murate pentru iarna, ca condimentele ai nevoie de usturoi. Și, desigur, ienibahar. Puteți lua o hrean frunze, muguri de muștar, cuisoare. Luați-le în orice ordine, dar nu exagera. Cu cat mai multe „aromă“ morcovi, murat pentru iarnă, așa că este ardei iute (în pod). Dar cu ea, fii atent, pentru că gustare poate fi prea perchonoy. Preparat împacheta morcov de către bănci, punând ierburile de fund, usturoi (2-3 catei per container) condimente. Acum umple. Proporțiile pentru ea în calculul rețetei, dat fiind că morcovi este luată în cantitate de 2 kg. În acest caz, apa trebuie jumatate de litru, zahăr - 200-220 g, oțet (dacă este de 9% th, cupa va fi suficientă pentru 200 g, iar dacă este de 6% th, apoi 250 g). Sare - 3 linguri, linguri. La fel ca gustul bogat - sypte cu un tobogan, un clasic - atunci nu. Este pus în umplere și ulei de gătit 100 g Deci: apa fiarta, se toarnă într-o sare cu zahăr, și este adus din nou la reflux. Spuma este îndepărtată. După 2-3 minute se toarnă sosul, fără a scoate de la căldură, în conformitate cu băncile. In aceste pre-toarnă oțet și ulei. Acum, lasa morcovii, murate pentru iarna, se sterilizează (borcane jumătate de litru - 20 de minute, litru - o jumătate de oră), sub formă de rulouri și ea. Ca o opțiune - aperitiv, când este răcit, poate fi depozitat în frigider. În acest caz, este posibil să se închidă pur și simplu capron capace, și nu să se rostogolească.
Soare în bănci
obținute marinat morcovi și astfel foarte gustos - rețeta sugerat. spălare rădăcină și trimite 5-6 minute în apă la fierbere pre-sărate l. Apoi se răcește sub jet de apă și felie subțire. băncile împacheta. Adăugați condimente: un pic de semințe de fenicul scorțișoară și pentru miros, piper negru si frunze de hrean - pentru un gust mai bogat, pronunțat. Tara este mai bine să ia un mic nu mai volum de 1 litru,. Apropo, puteți freca legumele în fâșii, iar când morcovii murate se vor deschide în timpul iernii, aceasta nu dă în coreeană. Pentru a umple consumate pe litru de lichid 2 linguri (60 g), sare, zahăr - 4 sunt aceleași (100 g), oțet (concentrație 70%) - 1-1,5 linguri. Se prepară sosul și se toarnă fierbinte pe bănci. Steriliza-le (jumătate de litru - 20 minute litri - .. Dacă jumătate de oră rasă morcov, apoi timp de 5 minute mai puțin posibil) și rola în sus.
Acum știi cum să gătească morcovi, murate pentru iarna. Aperitiv pare - Yum!