Cum de a găti gogoși în casă: Sfaturi și Rețete

Audierea în aroma cafenea de aluat dulce prăjit prăjit în ulei, chiar și dietele stalwarts simt dorința de a mânca o gogoașă. Dar consumul de locuri nu pot fi întotdeauna siguri că uleiul pentru prăjit de multe ori schimba, iar pentru ingredientele produsului ales cel mai bun. Pregătirea gogoși în casă vă va permite să se bucure nu vasul cel mai util, dar foarte gustoase, în cel mai bun caz. În primul rând, să ne uităm la modul în care să se pregătească pentru prăjire.

Cum de a găti gogoși în casă? Prepararea grăsime pentru prăjit

Fried pot găti produsele din test diferit - drojdie, keksovogo, crema de ou și chiar tăiței. Puteți utiliza un dispozitiv special pentru prăjit. Dar cum să facă gogoși la domiciliu, dacă nu aveți o friteuză? Ajută la o tigaie din fonta sau ceaun. Ia un amestec de ulei vegetal și grăsime de porc sau vegetal pur (arahide, de asemenea, bine potrivite, de semințe de struguri). Produsele trebuie să fie complet scufundate în ulei. Acest lucru înseamnă că va avea nevoie de cel puțin patru ori mai mare decât produsul care urmează să fie prăjit. Se pune uleiul intr-un castron și se încălzește, astfel încât acesta a început să fumeze ușor. Verificați dacă temperatura este suficient petrol poate fi coborât în ea furculiță umed sau o mică bucată de aluat. În cazul în care șuieră și începe bule popping în mod activ. Cu insuficientă încălzirea produsului de grăsime va absorbi prea mult ulei și devin fără gust, chiar dacă rețeta gogoși la domiciliu va ajuta să se pregătească aluatul perfect. În cazul în grăsime pentru prăjire supraîncălzirea, ducând la temperatura va fi mai mult de o sută nouăzeci de grade Celsius, gogoși pot arde ușor, dar rămân în interiorul greu și umed. Dacă luați orice alte grăsimi, cu excepția uleiului vegetal rafinat, are sens aprins în termen de douăzeci de minute pentru a curăța impuritățile. Așezați într-un container de produse petroliere necesare în porții mici - o dată un număr mare de teste pot răci prăjire dumneavoastră. În timpul gogoși de prăjire ar trebui să fie transformat, gata pentru a fi distribuite pe suport de hârtie pentru a stiva excesul de grasime. Nu se recomandă utilizarea unui adânc prăji de câteva ori.

Cum de a găti gogoși în casă?

Și acum pentru test. A redus numărul de produse va dura zece gogoși mijlocii. Trebuie să luăm două sute șaizeci și cinci de grame de făină de primă clasă, opt grame de drojdie uscată, un vârf de cuțit mic de sare, și treizeci de grame de zahăr, o sută cincizeci și cinci de grame de apă, cincisprezece grame de margarină și zece grame de ouă (acest lucru este jumatate dintr-un gălbenuș). Se prepară un aluat drept și lăsați-l să meargă timp de patru ore (obmyat nevoie de două sau de trei ori). Urmată de a face un garou, împărțit în zece bucăți, forma bile. După o scurtă proofing trebuie să le dea forma de inele sau bile. Înainte de a găti gogoși în casă, ele pot fi umplute cu gem. După prăjire să se presara cu zahar pudra amestecat cu vanilie sau scorțișoară.