Volosatik (crab): descriere, palatabilitatea, în special de gătit

Crabii sunt crustacee decapod membrii echipei. Numele său nu este întâmplător legat de numărul membrelor în aceste creaturi marine. Crabi constituie aproximativ 20% din totalul crustaceelor marine recoltate, crescute și vândute în întreaga lume. În toate există aproape 7000 de specii de crabi. Printre acestea se numără și părul-vierme. Crab păros, astfel încât sunetul numelui său oficial, are trăsăturile caracteristice prin care se poate distinge cu ușurință de la alte specii de crustacee. Cititi mai multe despre acest locuitor al elementului marin și modul în care aceasta poate fi făcută la domiciliu, vă spun în acest articol.

Crab-de par: fotografie și descriere

Crab patrulateră păros, sau păr-vierme - un mic, dar puternic și agil animalelor artropodelor cu un corp acoperit cu fire de păr. În plus față de păr, coajă ascuțită sunt știfturi mari și mici. Carapacea Color (shell) - de la roșu-purpuriu la brun. Dimensiunile Nematomorpha variază de la 40-50 la 110 mm în lățime a carcasei. Pescuitul de persoane sunt în general considerate crabi au ajuns la 70-80 mm în dimensiune.

Hair-vieți în largul coastei Peninsulei Coreene, Primorie, la insula Hokkaido, Kurile, în sudul Sahalin și Kamceatka. Concentrațiile comercial crab observate la 30 până la 80 de metri adâncime.

Pentru locuitorii din insula japoneză Hokkaido și crab-par este o importantă sursă de venit. În prezent, populația acestui animal în stagnare.

Gust calități de crab păros

nu par este numai aspectul neobișnuit. Este, de asemenea, una dintre cele mai scumpe tipuri de crab. El a apreciat nu doar carne de licitație, dar, de asemenea, ficat, foarte gustoase și sănătoase, situate în cap. Când parsarea artropod definesc acest produs secundar poate fi caracteristic de culoare maro deschis.

Ficatul, precum carnea este bogată în proteine. Este bogat în omega-3 acizi grași, sodiu, iod și t. D. Carne de crab util pentru a fi utilizate în diverse boli. Cu el puteți restabili rapid de putere și pentru a atinge recuperarea dorită.

Volosatik - carne de crab este mult mai moale decât în alte specii. Cel mai adesea artropode se fierbe pur și simplu într-o cratiță, se separă partea comestibilă a necomestibile și a servit în această formă pe o farfurie. Cu toate acestea, japonezii de multe ori coapte păr-vierme în brânză, sau servit în Hogoev - mâncăruri chinezești pentru găluște de gătit, și arată ca un samovar.

Crab-păr-vierme: cum să gătească acasă

Pentru depozitarea și transportul de crab fierte tehnologie preforme congelate proaspăt aplicat. Astfel, este cel mai adesea cade pe rafturile magazinelor de par. Crab fierte congelate înainte de a butchering pur și simplu plasat timp de 5 minute în apă clocotită. După aceea sa răspândit pe o placă, care separă picioarele de corp și se taie în sus.

O mai corect mod de a fi următorul rege crab de prelucrare. Picioare rupe imediat departe de corp. cochilie Următorul ligaturate în cruce, folosind un fir convențional. Acest lucru se face pentru a se asigura că conținutul căzut. Faptul că întredeschis păr coajă în timpul gătirii și sănătos de ficat pot rezulta din aceasta. În mod ideal, aveți nevoie pentru a găti crab în apă de mare. Dar cum să-l efectueze la domiciliu este problematică, folosind apa cu sare obișnuită. Pregatite crab 4 minute într-o tigaie largă. Ar trebui să se asigure că apa este întotdeauna fiert. Este important să nu se digera crab, în caz contrar acesta va deveni dur. răspândirea par fierte într-un bol cu gheata. Acest lucru va permite în continuare mai ușor să se separe carnea de coajă.

Pentru tăierea uz de crab foarfece de bucătărie sau foarfece de grădină. Deci, va fi mult mai ușor să taie ghearele și coajă. În plus, s-ar putea avea nevoie de linguri de diferite dimensiuni, pentru sushi cu betisoarele, și așa mai departe. D. În primul rând avem nevoie pentru a elimina coajă. În partea unde crab cap, concentrat cel mai mare număr de ficat. shell Shot pot fi apoi utilizate ca plăci, de stabilire pe ficat și carnea ei. Apropo, în corpul său, de asemenea, este destul de mult.

Odată ce shell-ul a fost procesat, este posibil pentru a începe gheare. Pentru a extrage din ele carnea ar trebui să fie tăiate de-a lungul ghearele. Cu foarfeca va face foarte ușor.

Salata de carne de crab cu sos de soia

Cel mai adesea, crab-păr mâncat de viermi în formă de preparate, cum ar fi o bere. Mai puțin de multe ori din ea prepara orice feluri de mâncare, salate.

Par-vierme - crab, care este distribuit pe scară largă în bucătărie japoneză. Din ficat și carnea sa gatiti o salata delicioasa. Pentru acest expuse în coajă ingrediente condimentate cu sos de soia si wasabi, agitat și a servit la masă. De asemenea, în coajă pot fi coapte carne de crab. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se presară cu brânză rasă și trimite-l în cuptor timp de cateva minute pana se rumeneste.