Tort „inima“: tehnica de retete culinare

Cum vă puteți mulțumi pe cei dragi? Desigur, unele surpriză plăcută. Vă puteți răsfăța partenerul cu ceva dulce, de exemplu, puteți coace un tort, inima, care va fi token-ul special. Aceeași opțiune poate fi un mare cadou în acest caz, dacă nu știți decât să vă rugăm pe cei aleși sau cel ales pentru Ziua Îndrăgostiților - prăjituri în formă de inimă sunt nu numai frumoase să se uite la, dar, de asemenea, foarte gustoase.

Aș dori să dau exemplul unui tort delicios rețetă, care pot fi emise în formă de inimă.

Tort „inima“

Pentru prepararea va avea nevoie de :

aluat:

• Pui Oua - 3 buc;.
• zahăr - 50 g;.
• cremă (de preferință mai gras) - 1 cană;
• lapte condensat - 150 g;.
• vanilie zahar - 2 lingurite;.
• Pudră de cacao - 3 linguri;.
• Făină de grâu - 250 g;.
• praf de copt pentru aluat - 2 lingurite (Dezintegrant poate fi înlocuit cu 1 lingurita bicarbonat de sodiu, otet hidratat)

crema:

• brânză de vaci "Almette" - 250 g (poate dura "Mascarpone");
• Crema - 0,5 litri. (De preferință, mai gras);
• zahăr - 150 g;.
• caise compot - 0,5 litri.

decor:

• căpșuni;
• lăptișor (in special cake);
• smoală (migdale)

Pregătirea de încercare. Nu este un secret faptul că pregătirea tort ar trebui să înceapă cu elementele de bază de amestecare - testare. Pentru a face acest lucru, să ia ouă, zahăr și zahăr vanilat. Aceste ingrediente trebuie să se pisa până la omogenizare. Apoi se adaugă crema în ea și din nou se amestecă bine. De îndată ce observați formarea unei mase omogene, trebuie să adăugați imediat laptele condensat și se amestecă din nou, se adaugă cacao. După masa rezultată se va amestecă din nou, se adaugă praful de copt, apoi făina și numai dacă toate ingredientele pot fi malaxează până la o masă omogenă - testul.

Când aluatul este frământat, este timpul să-l toarnă într-o formă de pre-preparată. Nu uitați că găti un tort în formă de inimă, de aceea este necesar să se ia forma de coacere sub forma unei inimi. Optimum diametrul - 25 cm. - se calculează pe baza cantității ingredientelor indicate în rețetă. Înainte de a pus în forma aluatul, ar trebui să fie destul de un pic de grăsime pentru prăjituri coapte în ea, atunci nu au fost arse pe.

Din masa de aluat rezultat poate coace două tort. Prin urmare, în acel moment, atunci când răspândit aluatul în formă, împărțiți mental toată greutatea totală de doi ani și jumătate concediu la fața locului. Aceeași parte pe care le-ați pus în formă, aveți nevoie pentru a se coace timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Prepararea cremei. Între timp, ca viitor „inima“ plăcintă gătite în cuptor, vă puteți pregăti crema pentru el. Acest lucru va necesita caise cubulete. Pe lângă acestea în separat un bol pentru a bici până în masă gros de smântână și zahăr. Acum , pentru brânza mascarpone (sau Almette - în funcție de ceea ce alegi), astfel încât în continuare pentru a adăuga la crema de ea lui a fost. Puteți lăsa câteva linguri de brânză pentru a decora, iar restul de crema si se adauga la amestec, dar acum nu mai este un mixer și lingură sau măturică. Abia acum în masa rezultată se pot adăuga caise și din nou, aveți nevoie pentru a amesteca lucrurile.

Aș dori să avertizeze că tort „inima“ este format din patru prăjituri, în ciuda faptului că coace doar două. Patru obține pentru că trebuie să taie fiecare dintre acești biscuiți în jumătate, astfel încât unul a primit două inimi. Fiecare din turte de viitor obținute trebuie să se înmoaie compotul de tort cum doriți.

Decorare. Acum a venit momentul de a pune niște cremă pe prăjituri. Rețineți că întreaga această procedură trebuie să fie efectuată numai pe Korzh rece, altfel crema va curge pur și simplu prin influența temperaturii.

La început tort aveți nevoie pentru a pune o treime din crema si ca nivelat lin. Apoi turta este acoperit cu o alta, și a repetat să-l această procedură. În plus există un al treilea strat, care este acoperit cu o cremă și, în cele din urmă, a patra. După cum probabil ați observat, ultimul strat de cremă nu este, și toate pentru că tortul „inima“ din partea de sus este decorat cu căpșuni.

Pentru tort garnisită cu căpșuni trebuie tăiate în jumătate și de stabilire deasupra tort, se toarnă jeleu (mai bine să ia o culoare roșie, de exemplu, căpșuni). Boca tort, frotiu cremă și tort preparată poate fi decorat cu brânză, stoarcere-l din seringă.

Acum Tort „Heart“ este aproape gata. Acum, aceasta trebuie să fie pus în frigider peste noapte și în dimineața deja pentru a te cei dragi desert delicios.