„Picioarele lui Crow“ (tort) cu reteta pas cu pas fotografii

„picioarele Crow“ - tort, care este cunoscut pentru toată lumea din copilărie. Istoria sa datează din perioada sovietică - chiar și atunci când mamele și bunicile noastre au învățat să gătească. Reteta acestui produs de cofetărie este păstrată până în prezent, ceea ce ne permite să se bucure de gustul acestui tort. Tort „picioarele Crow“, rețeta cu o fotografie din care este prezentat aici, fierte foarte usor - este suficient pentru a avea abilitățile inițiale de cofetărie.

Pentru a pregăti tort va avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

pentru prăjituri

• 80 g de făină de grâu;

• un cuplu de ouă;

• 70 de grame de zahăr.

Pentru crema:

• 150 g unt;

• 130 g de zahăr pudră;

• 30 g de cremă;

• 30 g de pudră de cacao;

• 60 ml de alcool (vin sau coniac);

• 250 g cireșe fără sâmburi.

glazură

• 80 g de ciocolată cu lapte;

• 50 g unt;

• ciocolata neagra sau lapte pentru prăfuire.

„Laba gastei“ - tort, la prepararea cărora este necesar să se pregătească în avans - aveți nevoie de câteva ore înainte de începerea procesului de a pregăti cireșe, care vor fi utilizate pentru umplerea. Boabele trebuie să fie separate de sămânță (dacă Cherry era solid) și se toarnă 50 ml de alcool selectat (vin sau coniac). După care aveți nevoie pentru a pune fructele în frigider timp de 4-5 ore pentru a se asigura că acestea au fost ocupate.

Procesul de preparare a prăjituri

„picioarele Crow“ - tort, prăjituri pentru care sunt realizate din aluat de biscuiti de obicei, și foarte ușor să se pregătească. Ouăle trebuie să fie defalcate într-un castron uscat separat si se bate cu un mixer electric la viteză mare până la educație spumoasă - să continue necesitatea procedură de a până când masa de ouă nu crește de trei ori. Odată ce acest lucru se întâmplă, puteți turna făină și zahăr. le să se toarnă încet, un flux subțire, amestecând într-o masă omogenă. Interferă preferabil în direcția de jos în înălțarea pe. Înainte de erupția făină, este necesar să se răspândească printr-o sită.

Greutatea făinii, zahărul și ouăle trebuie să fie adus la o consistență uniformă și turnare într-o formă circulară pe pergament, coacerea într-un cuptor care anterior fusese necesar să se încălzească până la o temperatură de 220 de grade. Atunci când prăjitura este gata, trebuie să fie rece, nu trăgând de formă.

Procedeu de preparare a unei creme și glazura de formare tort

În procesul de coacere tort este timpul pentru a începe crema de gătit, care este fabricat din bază de ulei. Pentru a face acest lucru, trebuie să se înmoaie ușor untul și bate bine cu zahar pudra. Masa rezultată este necesară adăugarea de 10 ml de alcool și de cacao și apoi se repetă procedura din nou bate. Crema preparat. O parte din aceasta va trebui să acopere tort „picioarele lui Crow“ - fotografia va ajuta să înțeleagă modul în care produsul ar trebui să arate. O altă parte - la umplutura de cireșe.

Când va fi gata tort si crema, este timpul pentru a începe asamblarea tort. Pentru a face acest lucru, taie tortul la diametrul dorit, aliniați marginile, apoi pune-l prospirtovannuyu cireșe. In acest moment, cel mai important lucru - bun pentru a împinge boabe Korzh, deoarece în caz contrar produsul final va pierde forma. Fructele trebuie să acopere jumătate din crema. Acum, că cea mai mare parte activitatea desfășurată, prăjitura este aproape gata, „Crow picioare“ reteta recomanda pentru a pune în frigider pentru o întărire parțială a umpluturii.

În acest moment, ar trebui să procedeze la prepararea glazura. Acesta este fabricat din ciocolata si unt. Aceste două ingrediente sunt plasate într-un vas și sunt topite într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, după care se răcește masa obținută.

Odată ce crema de pe tort se intareste usor, este necesar pentru a obține și, eliberat de la margine rotundă formă frotiu tort parte ostuzhennoy glazura, apoi trebuie să trimită produsul înapoi în frigider până la solidificare completă.

Reziduuri glaze (ceai perechi linguri sunt suficiente) trebuie să fie plasate într - un sac de patiserie cu o duză foarte subțire și extrudarea tort înghețată cu cremă imagine desen picioare de păsări. În mod alternativ, în loc de un sac de patiserie poate fi folosit pergament, laminate într - un con cu un orificiu subțire.

Din resturile de crema de ciocolata poti face decoratiuni pentru tort, care ar trebui să fie plasate pe marginile produsului - ar trebui să apeleze la imaginația lor în această chestiune. În etapa finală de pregătire laturile tort trebuie să se presara cu fulgi de ciocolata, după care este terminat complet dulciurile pe care doriți să le trimiteți în frigider înainte de depunere.

„picioarele Crow“ - tort, unele rețete care includ pregătirea a două prăjituri. Acest lucru se datorează cantității mari de cremă de ciocolată, care este acoperită produs de cofetărie. Pentru a pregăti două cozonaci, va trebui să ia 4 ouă, 160 de grame de făină de grâu și 150 g de zahăr granulat, în prepararea de prăjituri pentru a partaja masa rezultată în două părți și se coace fiecare dintre ele în mod individual. În acest caz, turta se va dovedi de două ori mai mult volum, mai bine hrănite și proporții mai echilibrate de smântână și cozonac.

„Laba gastei“ - tort, care este ideal pentru a sărbători ziua de naștere sau pentru ceai obișnuit în seara cu prietenii sau familia. Poftă bună!