Reteta marțipan pentru cei care nu știu cum să gătească

Și știi ce marțipan? Sincer, m-am pentru o lungă perioadă de timp a identificat acest concept nu este așa, decât este de fapt. Sunt sigur că mulți vor aminti ca marțipan în epoca sovietică, și, uneori, numit acum coc, presărat cu nuci. Se pare, martipan - este cu totul altceva! Marzipan - un amestec elastic, care este fabricat din zahăr și migdale. Cu ajutorul ei decora prăjituri, face o varietate de forme, care apoi dau reciproc. Mulți pur și simplu nu au o idee despre ceea ce este, doar pentru motivul că un astfel de miracol este aproape nu au fost produse în Rusia. Vorbesc despre marțipan reală, nu asemănarea lui. Faptul că - l găsiți în vânzare, poate, dar asta e gustul ei va fi complet diferit, și toate pentru că de dragul economiei și a beneficiilor, masa flexibilă de bucătari noastre încearcă să facă alte tipuri de fructe cu coajă, deoarece migdale, după cum știți, nu este ieftin . Încercând să o înlocuiască cu nuci sau alune, amestecul nu este foarte elastic și nu foarte gustos. Pot spune asta cu toată precum și pregătirea dată marțipan acasă, am dat seama că acest lucru nu este ceva ce poate fi găsit în magazin, și, desigur, nu este chiar bun.

reteta marțipan transmise de la o generație la alta sute de mii de ani. Potrivit unor rapoarte, el a știut cum să gătească înaintea erei noastre. Până în prezent, nici o dezbatere se întâmplă despre care a venit exact cu acest tratament delicios. Apăra punctul lor de vedere, Franța, Italia, Spania și multe altele. Acele țări, care sunt încă implicate în producerea de marțipan, în curs de dezvoltare în mod constant noile sale retete, care pot fi stocate în secret pentru a afla despre ei de către alți producători. Dar , cum se spune, totul va ieși la iveală, iar astăzi fiecare dintre noi posibilitatea de a face marțipan la domiciliu. Spune-mi ce este. Ei bine, în primul rând, este un tratament foarte delicios dulce. În al doilea rând, este foarte util, deoarece migdale - o sursă valoroasă de vitamine, în special E. În al treilea rând - folosind marțipan puteți decora un tort, face prăjituri și multe alte lucruri care permit imaginația ta. De exemplu, în Europa, pregătirea marțipan - o competiție reală, în cursul căreia dorințele realizate din marțipan sunt adevărate opere de artă. Dându orice culoare folosind coloranți, este posibil să se construiască o poveste castel zana, palmă mirele și mireasa un buchet de trandafiri, bomboane de ciocolată, figuri de animale și multe altele.

Ei bine, e timpul să-ți spun cum să facă marțipan. Veți avea nevoie de ceva timp liber, umor bun și un pic de răbdare.

Rețetă pentru marțipan N1

Ingrediente: 200 migdale, 200 g de zahăr pudră 2 lingurițe de rom sau de nuci lichiorul.

Mod de preparare: ia migdale, acoperite într-un blender, se adaugă câteva linguri de zahăr și toate pisa bune. Se toarnă restul de zahăr și continuă să șlefuiți. Adăugarea set treptat și „mesim“ blender până până când amestecul începe să se aglomereze în bulgări. Asta-i toate, marțipan este gata. Pentru a da o culoare, adăugați niște coloranți naturali sau chimici, de exemplu, suc de sfeclă roșie.

Rețetă marțipan N2

Ingrediente: 0,5 kg de bucăți de migdale dulci și amare 15, zahăr de fructe 200g (dacă este posibil, mai bine să ia finlandeză), 1 lingura de apa.

Gătitul: migdale opărite cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și se usucă în cuptor, la o temperatură scăzută pentru câteva minute (vei ști când se usuca). După uscare migdale necesare pentru a se pisa într-un blender sau râșniță de cafea cât mai fin posibil. Zahăr este pisa în praf, se cerne printr-o sită. Migdale si zaharul se amesteca bine intr-un blender. În cazul în care obține o masă omogenă gros. Se pune amestecul intr-un bol de porțelan, se presara ea o lingura de apă și se amestecă rapid întreaga masă. Puneți o greutate a vasului de metal și se încălzește în câteva minute la foc mic. În timpul de gătit, trebuie să adăugați 20 de grame de zahăr pudră.

Aceasta reteta pentru marțipan, deși dura mai mult, dar va fi mai delicios. Apropo, se adaugă colorarea și începe sculptarea. Tratează copiii și prietenii!