Tort cu mere caramelizate: gătit secrete

Tort cu mere caramelizate - alimente delicioase, care este potrivit nu numai pentru o petrecere de ceai de familie, dar, de asemenea, pentru masa festivă. Vrei pentru a surprinde invitatii cu delicatețe neobișnuit? Încercați să gătească tort aromat cu umpluturi neobișnuite.

O varietate de deserturi

Există mai multe rețete pe care le face un tort cu mere caramelizate. Aluatul poate fi preparat prin clasic ștrudel rețetă sau Charlotte, sau să se bazeze orice dovedit reteta de tort dulce. Merele sunt perfect în ton cu o varietate de condimente: scorțișoară, nucșoară, vanilie, ghimbir. Acest lucru este bun și de umplere cu un aluat dulce biscuiți și ciocolată, și smântână. În funcție de soi, merele au diferite grade de dulceață, astfel încât să poate fi necesar un supliment sub formă de miere, zahăr brun sau pudră de zahăr obișnuit, care nu numai completează gustul alimentelor, dar, de asemenea, joacă un rol decorativ.

mere caramelizare

Rolul principal de a juca exact de umplere. mere caramelizate au un gust dulce-amar pronunțat și parfum de durată. Pentru acest proces, avem nevoie de un normal sau zahar brun, apa sau suc de mere și o cantitate mică de unt. Înainte de mere caramelizate, cu ei este necesar pentru a elimina coaja - atunci ei vor fi mai moale. Se taie în felii de fructe, inele sau inele și jumătate, asigurați-vă că pentru a elimina mijlocul distanței. Se unge tava cu ulei și un cald bun în sus. Se amestecă zahăr și începe să se agite o dată o spatula de lemn. Când devine transparent, se adauga feliile si amestecati cu greutatea uniform distribuită. Dacă utilizați o varietate suculent, lichidul nu este necesară, și așa va fi de ajuns. Dar dacă merele nu sunt prea suculent, puteți adăuga câteva linguri de apă. Proporția medie de produse sunt:

• Mere - 1 kg;
• zahar - 3 linguri;.
• ulei - 50 g;.
• Suc - 1 lingura

Modificarea raportului de aspect la discreția sa, în funcție de soi și rezultatul dorit.

Odată ce merele sunt fragede și acoperite uniform cu un caramel vâscos, se scoate tava din feliile de căldură și se pun într-un bol, astfel încât acestea răcit un pic. Această umplere poate fi utilizat pentru prepararea unei varietăți largi de deserturi.

tort de nisip

Dacă sunteți în căutarea pentru rețetă ușor de design care este garantat pentru a da un rezultat bun, încercați să gătească acest fel de mâncare. Înainte de mere caramelizate, face un aluat. Pentru el, avem nevoie de:

• margarina coacere (sau spread) - 120 c;.
• făină de grâu - 1.5 cani;
• ou - 1 buc;.
• zahăr - 0,5 pahare.

Bateti ouale cu zaharul pana cand spuma pufos. conectați separat făină temperatura camerei margarina, frecându masa in firimituri. Adăugați ouăle bătute, se frământă bine și trimite-l în frigider, ambalaj de film pentru o jumătate de oră.

tort de nisip cu mere caramelizate convenabil se coace în formă de buză joasă. În cuptor, încălzit în prealabil la ^190, el a fiert timp de 20 de minute.

Gătit în multivarka

Tehnologia modernă simplifică foarte mult sarcina. Chiar și procesul de caramelizare poate fi pe deplin de încredere pentru masina inteligente. Doar așeza mere și zahăr într-o formă unsă și se coace timp de 20 de minute în modul „prăjire“. În acest moment, să fie implicat în testul:

1. Bateti 3 oua cu un pahar de zahăr.
2. Adăugați o ceașcă de făină, amestecati din nou.
3. Dacă se dorește, arcul prindeți scorțișoară.

Tort cu mere caramelizate în multivarka pe modul „coacere“ este gătit timp de 45 de minute.

tort turta dulce

Există mai multe modalități de preparare a unui astfel de test. Acesta este gătit pe apă clocotită, lapte condensat, apa minerala, limonada, acru ... Puteți folosi orice rețetă preferată biscuit.

Cu mere caramelizate pot fi preparate plăcintă de formă neobișnuită, de exemplu, cu o crestătură în centru. Nu uitați: Nu puneți niciodată mere pe partea de jos a formularului, sau va arde. Este mai bine să se toarnă aluatul si se presara fructele pe partea de sus a acesteia, atunci ei se vor ineca și să fie distribuite uniform.

Ca bază putem lua următoarea rețetă de succes:

• 3 oua;
• ceașcă de zahăr;
• 100 ml. ulei (rafinat);
• un pahar de lapte (cald);
• 1.5 cani de faina, un varf de cutit de vanilie;
• lingura praf de copt.

Se bat ingredientele cu un mixer, adăugând în ordinea în care acestea apar. Aluatul trebuie să aibă o grosime suficient. Turta se coace 30 de minute.

tort strat cu mere caramelizate

Dacă aveți nevoie pentru a pregăti low-cost, dar desert foarte gustos pentru cel mai scurt timp posibil, gata de utilizare foetaj. Fit și drojdie, și fără drojdie. Intindeti un strat, a pus-o mere caramelizate, se taie la un unghi în triunghiuri sau pătrate, și pentru a muta într-o formă unsa într-o ordine aleatorie. Acest tort va arata foarte frumos, din cauza formei se pare ca un buchet de trandafiri. Și, în scopul de a obține o crustă crocantă, se presara doar partea de sus a tort cu zahăr înainte de coacere.

Aici este o alta reteta pentru un tort cu mere caramelizate. Desfășurați strat de puf de patiserie, a pus felii de un singur strat, se acoperă cu cealaltă formațiune. fixați cu atenție marginile. Aluatul nu se umflă, înțepat cu o furculiță, ci mai degrabă face mici fante.

servi

Tort cu mere caramelizate poate fi alimentat la cafea sau ceai, vin de lumină, suc de fructe. Pentru a trata uitat frumos, inainte de servire, puteți decora, presărate cu zahăr pudră printr-o matrita.

Unii cunoscători preferă să toarne terminat plăcintă de casă sos de caramel sau ciocolată. Perfect cu ea boabe proaspete.