Tocană de vită pentru cina de familie

realizat Beneficiile și pericolele de carne de vită astăzi o mulțime de dispute. Unii susțin că carnea de vacă - un depozit de proteine de fier necesare și mikroelemnetov corpului uman. Scepticii se vedea în utilizarea acestui tip de carne aproape un pericol mortal pentru om. Cu toate acestea, experimente cu vegetarianismul și prime alimentare arată că, excluderea din carne dieta, de regulă, o persoană care suferă de deficit de proteine. Prin urmare, nu este necesar să se experimenteze pe sănătatea dumneavoastră, să mănânce o echilibrată și corectă. Stoc de proteine sub formă de carne de vită, corpul său o mulțime nu se întâmplă.

Cum de a găti tocană de carne de vită, că a păstrat cel mai bine proprietățile lor utile? O componentă importantă ar trebui să fie un accent pe alimentația corectă, și de aceea ar trebui să fie chiar și relativ ușor de digerat sistemul digestiv. Spune - mi o bună rețetă pentru tocană de vită. Acest fel de mancare este greu de potrivit pentru masa festivă, dar pentru cina de familie va fi doar opțiunea perfectă, mai ales la sfârșitul verii, când grădina podospeyut legumele lor.

Am gătit tocană de carne de vită pentru prima dată și a fost îngrijorat cu privire la rezultatul. Dar vasul a fost un succes, soțul și copiii au fost fericiți. În sezonul de toamna, am gătesc foarte des, deoarece la acel moment o varietate de legume de mare. Având o rețetă pentru o bază, putem veni cu o grămadă de variante sale, folosind diferite legume și sosuri. Și diversifica set de feluri de mâncare datoria nu va fi de prisos. Gatiti tocană este simplu, dar este nevoie de aproximativ 1,5 ore.

Pentru mese pe familie (4 persoane) mi-a luat 300 de grame. carne proaspătă, 1 ceapa mare, 2 morcovi medii, ardei gras 1, 1 dovlecel mic, pătrunjel uscat și țelină, sare, piper, cățel de usturoi, pasta de tomate, ierburi proaspete.

Alegerea magazin sau de pe piața de carne de vită, să acorde o atenție la culoarea sa. Ar trebui să fie roșu aprins, indică faptul că carnea este proaspătă. Temeinic spălați-l, puteți lăsa pentru câteva minute într-o cratiță cu apă. Se scurge carnea de vită, apoi se taie în cuburi de grosime medie, sare și piper. Acum, pe o tigaie fierbinte se toarnă un pic de ulei vegetal, și se prăjește la foc mare pentru felii de carne de vită, până la maro auriu. Nu avem nevoie de carne să se prăjește până pe jumătate fierte, este important să se obțină o crusta care este suculent. Puneți carnea într-o tigaie. Acum, pentru legume.

Ceapa se taie în cuburi. Morcovul este mai bine să nu freca, și se taie primele câteva aluneca, și apoi poshinkovat. De asemenea, se taie ardeii. Zucchini este recomandabil să se ia o tânără și mică, curățați-l din piele și semințe. Sunt o frumusețe cu legume feliate pentru a utiliza cuțit în formă specială, astfel încât tocană sa dovedit chiar amuzant. În aceeași tigaie în care carnea a fost de prăjire, trimite ceapă, morcovi și apoi restul de legume. Prăjește un pic, pentru a comuta într-o cratiță cu carne.

Acum prepara sosul, care este tocană tocană de vită. 0,5 litri de apă trei linguri de pasta de tomate, un pic de sare și piper negru, se amestecă și se toarnă într-o tigaie. Am pus pe foc, așteptând până când sosul ajunge la fiert, apoi a face foc mic și se fierbe, amestecand ocazional. În timpul pregătirii tocană, aveți timp să taie ierburi proaspete, acesta va trebui să decora vasul terminat înainte de servire.

Fierbeti tocană ar trebui să fie de aproximativ o oră. Zece minute până când fierte într-o tigaie, se adauga usturoiul tocat, pătrunjel uscat si telina, se va da vasul un gust distinctiv. Ei bine, asta face! Tot la masa!

Tocană pe masă ar trebui să fie ușor servit răcit. Pentru frumusețea și luminozitatea se stropesc cu ierburi proaspete. Dar acest lucru este opțională. Farfuria oferă pâine neagră sau albă. Foarte util și un complement perfect pentru această tocană va fi de 50 de grame. vin roșu într-un pahar. Toată lumea se bucură de masa!