Tăiței lactate - reteta pentru mari și mici

Dish, un bine-cunoscut si mult iubite - fidea lactate. Rețeta de preparare a acestuia există o diferență mică în bucătăria națională. Și este util pentru aproape toata lumea: copii și adulți. Cu toate acestea, cu excepția celor care au organismul nu ia lactoză.

Prin definiție, tăițeilor se referă la un grup de astfel de produse, cum ar fi pastele. Aceste produse sunt combinate într-un mod uniform de gătit și același set de necesare pentru acest produs. Acestea diferă în mărime și formă.

Practic , orice tip de paste: fidea, paste, coarne, stele - poți face supă sub denumirea generală „fidea de lapte.“ Reteta pentru aceasta este aceeași pentru toate tipurile de aceste produse.

Taitei de lapte poate fi gros - acest lucru este cel mai bine servit la micul dejun, cât și pentru primul curs se potrivesc supa cu o mulțime de lapte. Înainte de lapte gatiti fidea, ar trebui să decidă - ce fel de mancare dorim sa ajungem ca rezultat?

Pentru piept de fidea nevoie de lapte disponibile paste făinoase, sare, zahăr. Gros fel de mâncare este preparat într-un raport de lapte și „fidea“ 1: 1. Se fierb taiteii în multă apă sărată până la jumătate. Scurgeti. Lapte fiert, îndulci. Noodles muiată în lapte de fierbere și se fierbe timp de cinci minute la foc mic. Ignorați pentru a principal puteți adăuga un pic de unt sau smântână grele. Prepararea unei fidea de lapte nu va dura mai mult de 15-20 de minute

lapte Acasă reteta de tăiței pe care le propunem, vasul nu este la fel de modest. Noodles făcut manual, iar acest proces este destul de lung. face înainte de o masă complet, aveți nevoie pentru a face o „benzi înguste plate din aluat de grâu“ și să le usuce.

Aluatul a fost făcută din următoarele produse: 800-900 grame făină de grâu, o cana de apa rece, 5-6 oua, sare, grăsimi unt sau smântână.

ouă crude, apă, sare, și se combină bine amestecate. Treptat, acest amestec se adauga faina. Aluatul ar trebui sa dur, dar flexibil, bine promeshennym. Este bine să se rostogolească aluatul, este necesar să-l lasă timp de o jumătate de oră pentru soluționare.

Masa de aluat se taie în bucăți și se rostogolească în fiecare bucată în straturi subțiri. (Mai subțire strat, fidea gustoase). Fiecare strat se presara cu faina si adaugati-le unul cu altul. Apoi se taie straturi în fâșii sau benzi. Înainte de gătit produsul semi-finite fidea de lapte obținut trebuie să fie uscat. Rapid se poate face într-un Aerogrill uscare specială sau vegetală. În condiții normale, fidea uscat ar trebui cel puțin 3 ore.

Se fierbe taitei în apă sărată, aruncă chiar greu într-o strecurătoare, apoi picătură în lapte de fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute. Adăugați untul sau smantana.

Trebuie amintit faptul că în valoare de mai fidea lactic, mai gros devine, astfel încât supa de lapte cu taitei de plecare „în rezervă“ și să mănânce dintr -o dată. În cazul în care fidea fierte o mulțime și este bine uscat, acesta poate fi păstrat în frigider, dar nu mai mult de o săptămână.

În cazul în care copilul este programat lapte reteta tăiței de prepararea sa este aproape la fel. Singura diferență este în numărul de produse: făină de grâu - un pic mai puțin decât sticla, un pahar de lapte, un ou, un pic de unt și zahăr. Aluatul o lungă perioadă de timp să se usuce, framanta-l doar pe ou, se dovedește foarte cool și se potrivesc pentru gătit într-o jumătate de oră. spumă de lapte, mulți copii nu le place, astfel încât atunci când gătiți fidea trebuie să se amestecă în mod constant.

Tăiței de definiție enciclopedică, această fâșie îngustă de aluat din făină de grâu. Dar, făină de grâu - nu singurul produs din care au făcut tăiței. În antice fidea mazăre Rus de multe ori fierte, bucătăria asiatică preferă orezul, acum sunt tot mai folosite pentru prepararea sa, hrișcă și fulgi de ovăz.