Pancake Rețetă - de la simplu la complex

Clătite - este cu adevărat un vas vechi, care a fost preparat chiar noastre străbunicile. Inainte de clatite coacere a fost luat aluat de drojdie și foarte diferite feluri de faina - hrișcă, mazăre, orz, mei, ovăz sau grâu. bucătăria rusă a fost întotdeauna renumită pentru varietatea de rețete și rețete din bucătăria modernă a devenit chiar mai mare. Luați în considerare câteva rețete pentru clatite:

1. clatite simple rețetă - aceasta ar necesita - făină într-o cantitate de 100 de grame, o jumătate de litru de lapte, drojdie - 10 grame, 2 ouă și smântână într-o cantitate de ¼ cana.

Pentru a face clatite ar trebui să fie împărțită în 2 părți făină. Prima parte a amestecului cu lapte și drojdie, această metodă se numește de preparare a cafelei. Pentru a venit aluatul, acesta trebuie să fie pus într-un loc cald. Atunci când ea este gata, este necesar să se adauge făina și gălbenușul de ou rămase, întregul lot de se amestecă și se toarnă cantitatea necesară de cremă. Apoi, trebuie să fie agitat cu albii biciuit în masă întreagă. Aproape gata de a pune aluatul într-un loc cald, astfel încât a venit un pic. Pe o tigaie încălzită, se prăjesc clătitele pe ambele părți, până când fierte. clatite finite cu smântână, miere sau gem. Aceasta reteta clatita este cea mai ușoară.

1. Acolo clatite reteta fara oua - pentru aceasta avem nevoie de sare, faina, zahar sau miere, suc, lapte, legume ulei.

Capacitatea ridicată este necesară pentru a se toarnă făină, sare și zahăr și se amestecă bine. Prin luarea de timp pentru a se toarnă lapte în masă și se amestecă în mod constant pentru a evita formarea de noduli formate. Când aluatul dobândi consistență adecvată, adăugați soda, care anterior a stinge acidul citric. Acest lucru este de a se asigura că bine-off cu clatite pe tigaie. Apoi se adaugă uleiul într-o cantitate de două linguri. Întreaga structură de clătită se amestecă bine și se începe procesul de coacere.

Pentru a efectua reteta clatite fara oua, trebuie să urmați câteva reguli:

- Înainte de coacere, nu se spală tigaie cu agenți alcalini, apă caldă mai bine neteda si un burete. În cazul în care săpun și se spală cu apă, clătitele se va transforma rău;

- înainte de coacere pan este necesar să se alipesc și o cârpă curată, în care pre-turnării cateva linguri de sare. Apoi se toarnă sare din tigaie și cu siguranță trece la coacere;

- pentru primul aluat de clătite se poate face mai dens, iar pentru ceilalți - se adaugă mai mult lapte.

3. Există o rețetă pentru clatite cu carne - nu este doar o rețetă pentru clatite, este învelit într-o clătită cu umplutură de carne. Pentru o astfel de nevoie clatite - făină într-o cantitate de 250 de grame, pahare 2 și jumătate de lapte, ouă într-o cantitate de 3 bucati, jumatate lingura zahar, putina sare, unt sau ulei vegetal pentru prăjit. Pentru carne topping nevoie - o jumatate de kilogram de carne, 1 ceapa, ulei vegetal, și bulion de carne.

reteta Clătite în sine - aveți nevoie pentru a se amesteca ouale cu sare și zahăr, se adaugă lapte și făină, se amestecă bine. Massa ar trebui să o suprafață netedă, fără nodul. În tigaie, pentru a coace clatite de pe ambele părți. Carnea prajita cu unt si ceapa ceapa a devenit transparenta, se adauga supa la masa de carne. Aranja într-o umplutură de carne clătite la mijlocul distanței și înfășurat într-un plic. empanadas gata din nou prăjesc pe ambele părți. Aceasta reteta clatite bine servit ca un fel de mâncare principal sau o gustare. Empanadas sunt ideale pentru sărbători, prietenos get-întâlniri și petreceri pentru copii.

Clătite poate conține orice umplutură - carne, roșii, brânză și ciuperci. Bucătarii pregătesc clatite cu mere, caise, nuci, ciocolata si alte arome. Există multe situații în care copiii nu le place clatite, în acest caz, pregătesc lor rulouri de primăvară. Orice copil va iubi clatite cu umplutura, care iubește, și va fi ciocolata sau un fruct favorit - este copiii tăi.