Sfecla murate: rețete și caracteristici de gătit

Murate sfecla, rețete care sunt destul de asemănătoare cu descrierea de castraveți de decapare, ideale pentru gustări delicioase și parfumat. De altfel, o astfel de preforme nu se rostogolească în mod necesar pe timpul iernii. La urma urmei, este doar pentru trei zile, și îl puteți folosi aproape imediat.

Trebuie remarcat faptul că sfecla murate (rețete vor fi discutate mai jos) utilizează mai puțin popular decât murat. Dar, fără nici un rezultat. După recoltat folosind acid acetic vegetal pierde toate proprietățile sale utile. Mai mult decât atât, această marinata este contraindicat de a utiliza pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal. În ceea ce privește produsul fermentat, acesta este produs numai din ingrediente naturale, precum și utilizarea acesteia este de necontestat.

sfecla delicioase și aromate murate: rețete

După cum sa menționat mai sus, această preforme devine complet adecvat pentru utilizare numai după trei zile de la preparare. În acest timp sfecla sunt bine saturate cu saramură și devin incredibil de gustoase și aromate.

Deci, pentru a crea un litru de snacks-uri, avem nevoie de:

• Sfecla proaspete nu sunt o dimensiune foarte mare - 500-700 g;
• filtrată apă potabilă - 500 ml;
• sare de sodiu mică - 1 lingură mare fără slide-uri;
• frunze de dafin - 2-4 buc;.
• piper parfumat - 5-7 buc;.
• usturoi proaspat - 2-3 catei de mediu;
• mărar uscat (umbrele cu seminte) - 2-3; pc.
• ardei iute rosu - adauga la gust.

Pregătirea de legume

Înainte de a face sfecla acru, ar trebui să fie manipulate cu grijă. Pentru a face acest lucru, să ia rădăcinile medii și spălați-le bine cu o cârpă. legume suplimentare pentru a fi plasat într-o tigaie cu apă și se fierbe până se înmoaie timp de 1-1,5 ore. Astfel, cozi de ingredient tăiat este extrem de nedorit. În caz contrar, toate culoarea bogată a legumelor va fi lansat în bulion, ceea ce face gustare mai puțin gustoase și frumos.

După sfecla este gătit, este necesar să se răcească complet și apoi curățate și se taie în felii la 7 milimetri grosime. Dacă o gustare pe care o alegeți pentru a găti pentru masa de sărbătoare, este frumos să taie legumele pot fi în relief cu ajutorul unui cuțit pentru brânză.

Prepararea saramură

Sosul pentru o astfel de simplu, dar foarte gustoase gustări sunt pregătite destul de rapid și ușor. Acest lucru necesită amestecarea cu apă potabilă, cu sare de masă fină și piper după gust, pentru a le aduce la fierbere, stand pe placa timp de trei minute și apoi se îndepărtează de la căldură și se răcească complet. Apropo, acest lucru este foarte important, pentru că dacă se toarnă sfecla fiarta cu saramură fierbinte, atunci nu va primi un aperitiv elastic și frumos și gust terci de neînțeles.

Procesul de snacks-uri care fac

După saramură și sfeclă de zahăr vor fi preparate, ar trebui să meargă imediat la legume murate. Pentru a face acest lucru, să ia un borcan quart curat și uscat, pune-l în tot catei de usturoi umbrelele uscate semințe de mărar, ienibahar și frunze de dafin. În plus, aceeași capacitate este necesară pentru a pune bucățile de sfeclă de zahăr fiert, apoi umplând complet le ostyvshim saramură.

În această stare, preforma trebuie păstrată la temperatura camerei timp de trei zile. În acest caz, se recomandă borcan capac de sticlă slab închis.

Caracteristici de gătit

Conformarea cu toate cerințele pentru prepararea unui astfel de martor trebuie să iasă sfecla delicioase și aromate murate. Rețete snacks-uri, care pot include alte ingrediente suplimentare. De exemplu, unele gospodine sunt adăugate la legume marinate și frunze proaspete de coacăze, cireșe și meri, precum și diverse ierburi și condimente.

De asemenea , trebuie remarcat faptul că murate sfecla pentru iarna pregătirea pentru o rețetă similară, dar singura diferență este că toate componentele sunt plasate nu în borcan de sticlă obișnuită și într - un recipient sterilizat, care ar trebui să fie apoi sigur să se rostogolească cu ajutorul unui dispozitiv special. Într-o astfel de stare de gustare pot fi stocate într-un loc rece timp de o jumătate de an sau chiar mai mult.

Murate sfecla: utilizarea de gustări gustoase și aromate

gustare finisat retine toate substantele nutritive din legume principale, și anume organice, tartric, malic și citric, vitaminele B1, C, A, E și B2, beta-caroten, PP și B9. De asemenea, trebuie remarcat faptul că sfecla murate pline de cantitate mare de minerale valoroase, inclusiv fosfor și potasiu.

corect Serviti

După trei zile de sfecla murate trebuie plasate în frigider pentru cateva ore. După aceea, feliile pe care doriți să publicați într-un castron adânc (fără saramură), se adaugă la un inel de aroma de ceapa dulce și ulei de floarea soarelui nerafinat. Se amestecă bine toate ingredientele de care au nevoie să fie prezenți imediat la masa ca o gustare delicioasă și aromată. În plus față de o casă-a făcut, se recomandă să-și prezinte piure de cartofi, carne prăjită și alte feluri de mâncare calde. Poftă bună!