Sauerkraut la domiciliu: o reteta simpla fel de mancare

Sauerkraut acasa (reteta va fi descrisă în detaliu în continuare) pot fi preparate în diverse moduri. Dar astăzi am decis să prezentăm cea mai rapidă și cea mai simplă opțiune. Este demn de remarcat faptul că un astfel de martor se obține nu numai gustoase și suculent, dar, de asemenea, util. La urma urmei, pentru oricine nu este un secret faptul că într-o salata de legume murate contin cantitati mari de vitamina C.

Sauerkraut la domiciliu: reteta de fast-food

componente și echipamente necesare:

• sare de dimensiuni medii - adaugati pe preferințele personale;
• morcovi suculent proaspete - 3-4 bucăți medii;.
• luminos varză varză (sărare verde și timpurie nu va funcționa) - 1-2 Plug;
• nisip de zahar - 1-2 linguri mari;
• semințe de fenicul uscate - lingura de desert (adăuga opțional);
• borcane de trei litri de sticlă, cuțit, tăiere bord, tifon stratificat, vase adânc, castron mare.

Selectarea corectă și pregătirea legumelor

Înainte de a găti varza ar trebui să obțină toate legumele necesare. În acest scop, este de dorit să ia dopurile mijlocii verde elastice și ușoare. De asemenea, pentru o gustare sărată, se recomandă utilizarea morcovi tineri și suculent. Este necesar să se spele, se scoate coaja, apoi se freca pe o răzătoare mică. Mai mult, ar trebui să fie exceptate de la suprafața frunzelor de varză și se toaca fâșii foarte fine.

formarea piesei

Sauerkraut la domiciliu, rețeta este destul de simplu, este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, toate legumele maruntita ar trebui să fie pus într-un castron mare și se amestecă bine, de pre-condimentat cu clorură de sodiu și o cantitate mică de zahăr. Produsele trebuie să framantati până la momentul în care acestea nu dau suc lor. În acest caz, ingredientele pot fi componente adăugate în continuare, cum ar fi boabe uscate de fenicul. Ele dau aperitiv aromă și un gust deosebit.

Etapa finală în prepararea preforme vegetal

reteta de origine sauerkraut, care include cel puțin ingredientele ar trebui să se deruleze pe o bancă de sticlă de trei litri. În acest caz, vasele sterilizate în mod necesar. Astfel, containerul trebuie să schimbe toate legumele pasate, hard-ambalate pumnul lor. Acest lucru ar trebui să se facă până la partea de sus. În cazul în care potul este prea mult suc, atunci este lăsat să se scurgă un pic. feluri de mâncare suplimentare necesare pentru a pune pe o farfurie adâncă, acoperite multistrat tifon și se lasă la temperatura camerei timp de câteva zile.

Cum sa faci legume acru

În timpul varză acră fi necesare pentru a străpunge un băț de lemn pentru toate gazele din ea. După timpul de mai sus necesar pentru a închide capacul de sticlă sau de plastic goale și puse în frigider.

Trebuie remarcat faptul că gustarea prezentate pot fi preparate cu utilizarea altor componente suplimentare. De exemplu, se pare foarte gustoase varză acră cu mere. Reteta a piesei de prelucrat este similar cu cel anterior, dar cu morcovi pentru principalele legume ar trebui să adauge fructe acre razatoare.