Cotlete ficat: pui, carne de vită, porc

Credința că ficatul nu poate fi utilizat din cauza efectelor nocive sale de a organismului, din greșeală. De fapt, acest produs conține o mulțime de elemente nutritive: calciu, zinc, cupru, sodiu și fier. Ea are, de asemenea, aminoacizi (lizină, triptofan și metionină) și diferite vitamine. Ficatul a recomandat femeilor gravide și copii. Este util și persoanele care fac abuz de alcool, care suferă de diabet zaharat si ateroscleroza. Astfel, devine clar faptul că felurile de mâncare preparate din acest produs ar trebui să apară în mod regulat pe desktop. Cotlete de ficat - o opțiune mare pentru orice familie. Acestea pot fi servite la prânz, cină, și dacă vă aranjați vasul, și apoi pe masa de vacanță.

Cotlete de ficat - o opțiune economică, astfel încât acestea sunt atât de des pregătesc multe gospodine. Și este posibil să se utilizeze produse diferite în acest proces. Cotlete de pui de ficat obținut mai moale și aerisit. Veți avea nevoie de 300 de grame de produs secundar, trei cepe, două ouă, ierburi, sare și piper. Sunt de acord un set de ingrediente în mai mult decât modeste. Ia ficatul, clătiți-l sub jet de apă, aer uscat și carne tocată. Același lucru se face cu un arc. Apoi se adaugă masa rezultată cu ouă, ierburi (busuioc, pătrunjel, coriandru), sare și piper. În mod ideal, umplutura trebuie să fie gros. Dacă un astfel că nu a putut, trebuie doar să adăugați un pic de faina. Acum, tot ce trebuie sa formeze chiftele si se prajesc pe o tigaie fierbinte, cu unt. le serveste cu smantana si orice fel de mâncare.

Cum de a găti chiftele de ficat de vită? Nu mai dificilă decât în cazul descris mai sus. Veți avea nevoie de o livră de ficat, o ceapa, două ouă, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și două linguri de gris, ulei vegetal. ficat de vită trebuie să fie opărite cu apă clocotită. Acest lucru secret, vă poate ajuta să eliminați perfect ei film. Se clătește și se taie în bucăți mici. Apoi, ficatul trebuie să carne tocată împreună cu ceapa. Masa, care s-au dovedit, depun ouă, grisul, bicarbonat de sodiu, sare si piper - se amestecă. Să mărunŃite insista ca cereale expandate în ea. Acum puteți prăji cotlete de ficat la tigaie pana de aur. Le puteți aplica pe masa cu legume proaspete.

Dar burgeri mari de ficat cu sos. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Se pare într-adevăr festiv și potrivite pentru a întâlni persoane. Ia 400 g ficat de vită, 100 g de grăsime, 100 ml de lapte, fulgi de ovăz - 3 linguri. l, trei căței de usturoi, condimente și sare. Acum , se toarnă terci de lapte, să se ridice în picioare , astfel timp de aproximativ 20 de minute , în acest moment macerat de ficat, curățați - l din filmele, și apoi carne tocată împreună cu usturoi și slănină. Masa rezultată pune fulgi de ovăz, care se înmoaie în lapte. Pepper totul, sare și se amestecă. Cotlete de ficat ar trebui să fie format cu o lingură și le-a pus în tigaie. prajindu timp de un minut pe fiecare parte la foc mare. Apoi chiftelele pus într-un vas proiectat pentru a stinge.

Este timpul pentru a face sosul. Veți avea nevoie de o ceapa, o lingura de smantana, aceeași cantitate de unt, două linguri de ketchup sau pasta de tomate, frunze de dafin, condimente, sare. Vom proceda la prepararea sosului. Propasseruyte ceapa în ulei de unt, se taie în cuburi mici. Adauga la ea smantana, un pahar de apă, condimente și sare. Masa rezultată se umple cotletele in forma si gatiti-le pe aragaz, timp de aproximativ 15 minute sub capac. Cu câteva minute înainte de a adăuga gata pentru a le pasta de tomate. Acest fel de mancare poate fi servit cu orice fel de mâncare: piure de cartofi, hrișcă, paste, orez și așa mai departe.

Cotlete porcine ficat nu mai gustoase decât carnea de vită. Prin urmare, în rețetele de mai sus puteți înlocui destul de ingrediente. Poftă bună.