Se prepară un aluat simplu pentru găluște cu cartofi

Aluatul pentru găluște și cartofii pot fi diferite. Dar reale găluști ucrainene preparate întotdeauna din aluat slabă și se dovedesc gustoase și conținut scăzut de grăsimi. Ca umplerea diferitelor ingrediente se folosesc: cartofi, varză, ceapă, carne, ficat, brânză, ciuperci și diverse boabe.

Astfel de „ravioli“ pot fi consumate în post, în cazul în care aluatul pentru coltunasi cu cartofi nu conține ouă și lapte. Astăzi vă vom descrie câteva rețete simple și interesante, care vor incanta gustul rafinat și viteza de preparare.

găluște fără carne , cu varză și cartofi

Principalele componente:

- cana de faina;

- apă fiartă - 100 grame;

- ceapa în cantitatea de două bucăți;

- varză acră - 600 grame;

- 400 de grame de cartofi;

- buchet de mărar;

- sare, piper negru;

- ulei vegetal și ulei de măsline - 50 grame;

- un vârf de cuțit de zahăr.

Frământați aluatul pentru coltunasi cu cartofi și varză acră: într - un castron adânc, se toarnă apă fiartă Se toarnă făina cernută și sare și se frământă bine pe mâini pentru a aluatului nostru macră a fost moale și elastic. Acoperiți-l cu un șervețel și se lasă timp de o jumătate de oră.

În acest timp se pregătească de lumină și topping-uri sănătoase. Cartofii sunt decojite și se fierbe în apă sărată până la fragezire, apoi piure într-o mulțime de înghesuit și a adăuga un pic de ulei vegetal.

ceapa Passiruem din floarea-soarelui și ulei de măsline. O parte din ceapa cu ierburi tocate și piper negru pentru a schimba plămada. Pentru ceapa rămase se adaugă varza, piper și un vârf de cuțit de zahăr - se fierbe 10 minute.

aluat pregătit pentru găluște cu rola de cartofi afară în rezervor și un pahar de stoarcere cercuri mici, care sa răspândit umplutura. Marginile trebuie să fie bine până aproape de umplere în timpul gătirii nu se rostogoli.

Nava Vareniki în apă fiartă și se fierbe 7 minute. Cupa gata „găluște“, puteți adăuga unt și verde tocat. Se serveste cu smantana, muraturi sau salata de legume proaspete - Yum!

găluște de cartofi cu sos de ciuperci fara carne intr - un vas

pentru găluște Ingrediente:

- făină - 350 de grame;

- apă caldă - 150 ml;

- morcovi;

- cartofi - 400 grame;

- ceapă;

- mărar;

piper clorhidric.

Pentru sos de ciuperci aveți nevoie de:

- o jumătate de kilogram de ciuperci - ciuperci pot lua congelate, murate sau proaspete;

- doi catei de usturoi;

- ceapă;

- piper negru, sare, coriandru.

Se prepară aluatul pentru coltunasi cu cartofi, sare de masă, se umple cu apa si se framanta aluatul - lasati intr-un prosop cald timp de 40 minute.

Umplutura: fiert piure de cartofi, în must, amestecat cu legume prăjite în ulei vegetal - ceapă și morcovi. La aceasta se adaugă greutatea de marar tocat fin si piper negru.

Se prepara aluatul macră framanta bine mâinile, rola o foaie mare, și cu ajutorul ochelarilor pentru a face cani. Pe fiecare cerc răspândit cartof morcov umplutura.

A face sos de ciuperci: ceapa tocata cubulete se prăjește ușor și se toarnă să - l ciuperci tocate, ușor prisalivaem - se fierbe cinci minute. Opriți căldura și stoarcere usturoiul, apoi închideți capacul.

Galuste se fierbe cu frunze de dafin, le-a pus într-un vas de lut, și se toarnă sosul de ciuperci pe partea de sus - trimite în cuptor timp de șapte minute.

Acest fel de mâncare original și picant este perfect chiar și pentru masa festivă.