Rețetă de oaie kebab

Odată cu debutul verii noi încep să se gândească tot mai mult despre cum să iasă la un picnic și să se pregătească frigăruile rețeta perfectă de miel. La urma urmei, ceea ce ar putea fi mai bine decât aerul curat, soare cald, iarbă verde, companie bună și un gust delicios gratar. Și frigarui de cotlete de miel dovedit într-adevăr delicios, de licitație și aromate, trebuie mai întâi să se marineze în mod corespunzător de carne. Acest lucru va fi discutat.

Dar, în primul rând, un pic de istorie ...
Sosul apărut pentru prima dată în Roma antică. În acele zile, să se înmoaie carnea și dau diferite arome apa de mare utilizată. O metodă similară a fost utilizată în Scandinavia. În sudul Europei , a fost baza pentru marinata oțet, produs ca urmare a acidificarea vinului. Treptat rețete Marinade a devenit mai dificilă, iar în fiecare bucătărie națională a apărut subtilități de a face acest produs.
Astăzi, există sute de diferite rețete marinata. De regulă, în baza oricăreia dintre acestea sunt acizi alimentari, agenți de înmuiere carne. Adăugarea de ulei vegetal, ajută la păstrarea suculență produsului și condimente face un gust savuros.
marinade grătar poate fi rece și încălzit. Prima utilizare este, dacă doriți să obțineți un rezultat rapid. Acesta din urmă este proiectat pe termen lung, ajuta pentru a obține un gust mai intens. Gătitul este sosul cald este simplu. În acest scop, este adus la fierbere, apoi se lasă să se răcească, apoi se toarnă peste carne și se păstrează timp de cel puțin douăsprezece ore.
Aici este una dintre rețetele marinata încălzite cu legume necesare pentru gătit shish kebab de miel. Veți avea nevoie de:
• apă rece;
• un dafin cateva frunze;
. Lingură de sare • 2 ore;
• nucșoară;
• 3 căței;
rădăcină • 2 pătrunjel;
• 3 cepe bec;
• morcov mic;
• 6 căței de usturoi;
• o treime cana de otet de vin.
Frecvent, compoziția bazelor folosesc diferite fructe sau sucurile lor. O marinata simplu de kiwi, ceapa, sare și piper roșu va face să vă bucura de carne de licitație pe tot parcursul anului. Principalul lucru nu este de a păstra carnea în ea timp de mai mult de două ore, în caz contrar acesta va cădea în afară.

Recent câștigă popularitate murături sos de soia. Acest ingredient a venit la noi din bucătăria orientală și a luat pe bună dreptate un loc demn în formularea diferitelor Kebab marinată. Iată una frigaruile de rețete de miel, potrivite pentru carne de porc, pui, carne de vită și de curcan, și pește sau creveți. Un alt frigarui reteta de miel. Stoc:
• un pahar de sos de soia;
• sucul de la o lamaie;
• cumpărături lingură de muștar;
• pachet de coriandru;
• 4 catei de usturoi mediu;
• 2 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui.
Acest marinată poate fi folosit ca un sos pentru carne sau pește finit.
Carnea rosie poate fi marinat și cu ajutorul spiritelor. În acest caz, compoziția adecvată de ienupăr și coniac. Ia:
• 4 boabe de ienupăr;
• 3 căței de tocat bud;
• scorțișoară linguriță;
• linguriță de piper negru;
• o nucșoară rasă puțin și cimbru;
• 2 foi de dafin;
• 150 c. coniac.
Gratar păsări de curte o mai bună utilizare a lichior sau bere.
lichior Marinata Miere:
• 1 lingura. lingura orice lichior;
• 1/2 Art. miere;
• 2 lingurițe de pulbere de muștar .;
• sare.
Sosul de miere de bere:
• o linguriță de miere;
• 2 căței de usturoi mediu;
• un pic de sare;
• 1 lingura. linguriță ghimbir ras;
• -pint de bere (preferabil lumină);
• 70 gr. marmeladă (citrice).
În cazul în care carnea pe care trebuie sa se marineze prea tare, se prepară o astfel de compoziție:
• un întreg cap de usturoi;
• unele becuri;
• 0,5 litri de saramură castravete sau cvas acasă acidă;
• 3 linguri. oțet;
• sare.

Marinare carne, ține cont de timp. Pentru a rezista la orice fel de carne aveți nevoie de cel puțin o oră, atunci este suficient de saturat cu toate ingredientele implicate. De asemenea, este important să nu exagerați, altfel carnea va fi prea largi și fără gust. Orice frigarui reteta de miel, cele de mai sus va face să vă confruntați cu o adevărată plăcere.