Bucătăria tradițională britanică: cele mai bune rețete

bucătăria britanică este adesea criticată de gurmanzi și iubitorii de mâncăruri fine. Britanicii apreciază practic, și, prin urmare, rareori acorde atenție atât forma, cât și conținutul de prânz și cină. Cu toate acestea, unele dintre feluri de mâncare naționale ale Regatului Unit sunt bine-cunoscute și populare în întreaga lume. Astăzi vrem să vă spun despre caracteristicile din bucătăria britanică, precum și pentru a vă oferi un simplu câteva, dar rețete destul de interesant.

Dieta rezidenti din Marea Britanie

Britanicii sunt foarte conservatoare, și pentru că micul dejun programul tradițional, prânz și cină este păstrată timp de secole. Care este rutina de zi cu zi a unui cetățean mediu Regina Elisabeta?

Este cunoscut faptul că britanicii moderni le place să bea o ceașcă de cafea încă în pat. Acest ritual îi ajută să se trezească pe deplin și să se pregătească pentru greutățile de zi vin. După aceea ei merg la bucătărie pentru a pregăti micul dejun. Datorită filmului rus despre Sherlock Holmes a fost un stereotip că în dimineața englezii mananca numai terci (și fulgi de ovăz). Cu toate acestea, această afirmație este adevărată numai în parte. Fulgii de ovaz poate fi într - adevăr prezent pe mesele de cetățeni britanici, dar cel mai adesea în casele lor sunt servite la micul dejun ouă cu șuncă, cârnați, felii de pâine prăjită, ceai sau cafea.

Între primul și al doilea mic dejun englezesc, de obicei bea ceai. Și cel mai adesea este diluat cu smantana sau lapte de vacă. Interesant, ceaiul de lamaie britanicii numesc „băutură Rusă“, și se pare un pic ciudat. Prin consumul de ceai, desigur, cookie-uri sau alte bunuri coapte servit. Pentru masa de prânz (am necunoștință poate apela cina) modern britanic de multe ori mananca sandwich-uri sau hot dog. Deseori, cetățenii care lucrează în timpul unei pauze merge mânca în cel mai apropiat restaurant fast-food.

Este imposibil să ne imaginăm, fără a dieta tradițională de limba engleză „ceaiul de la ora cinci“, sau un ceai de cinci ore. În acest timp, copii și adulți se bucură de o băutură proaspăt preparată, care este de obicei servit brioșe, brioșe, prăjituri și chifle dulci. Pentru cei care sunt foarte foame, de multe ori preparate sandwich-uri cu legume, smântână și plante aromatice. cina engleză începe de obicei după ora șapte seara. Pe masa de carne servite, legume fierte, supe și ciorbe.

Care sunt cele mai populare bucătăria britanică putem recomanda ruși? În continuare, vă vom oferi cateva retete interesante.

budincă Yorkshire

British bucătăria națională de multe ori asociem cu acest fel de mâncare. Mulți cred că budinca - un desert dulce decorat cu ciocolata sau nuci. De fapt, există mai multe tipuri de produse populare britanice. Budinci din cereale, produse lactate, grăsimi, fructe uscate, carne și chiar pește. Celebre reteta de Crăciun budinca include 16 ingrediente si gatiti-l pentru câteva luni înainte de vacanță. Ea a făcut să-l toarne rom în timpul hrănirii și incendiind direct pe masa de sărbătoare.

Din fericire, British bucataria (rețetele care pot provoca, uneori, un șoc pentru bucătarul neinstruit) cunoaște rețeta este simplă, dar foarte gustoase budinca din Yorkshire. Acest fel de mâncare se prepară din aluat și a servit la masă, împreună cu preparate din carne. Binecunoscutul bucătar și animator Deimi Oliver oferă să-l gătească din următoarele produse:

• Făină de grâu și lapte - un pahar.
• ou de pui.
• Măsline fără sâmburi - cinci bucăți.
• Sare - un vârf de cuțit.
• Ulei vegetal.

Yorkshire reteta budinca este foarte simplu:

• Mai întâi, porniți cuptorul și puneți-l sub forma de cupcakes.
• Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu sare. Se toarnă în lapte bătut și ou, apoi se amesteca măturică toate produsele.
• Măsline taie semiinele și puneți-le în masa rezultată.
• ulei incalzita mucegai cu perie de silicon. Se toarnă aluatul în ele și trimite bara Bake.

budinci Ready se poate aplica la ceai, precum și cu primul sau al doilea cursuri.

Pateuri engleză

Bucătăria tradițională britanică mai poate surprinde gurmanzi și bucătari? Desigur, ne vom concentra pe plăcintă de carne clasic! In Marea Britanie, ei sunt un accesoriu de festivaluri, picnicuri și mese de duminică.

ingrediente:

• Carne de porc - 500 grame.
• bacon afumat - 100 grame.
• Sarea - două lingurițe (unul pentru test, iar al doilea în umplutura).
• Unt - 25 grame.
• Fat - 75 de grame.
• Făină - 240 grame.
• Ouă - două piese (una pentru testare și unul pentru lubrifiere).
• Gelatina - șase grame.
• bulion de carne - 250 grame.
• Ierburi (busuioc, cimbru) - o linguriță.
• Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță.
• Nucșoară - o treime din o lingurita.
• Apa - 100 ml.

rețetă

• Se taie sunca si carne cuburi, apoi se amestecă cu produsele de sare, ierburi și condimente.
• Se topește grăsimea într-o tigaie cu unt, apoi se toarnă apă și se adaugă sare.
• Într-un castron separat, se amestecă făina cernută cu un ou. Se toarnă în castron de lichid fierbinte din tigaie. Se amestecă produse lingura si apoi se framanta mâinile aluat. Pune-l la frigider timp de o jumătate de oră.
• Ia-un vas de copt cu laturile mari si unge-l cu ulei. Se împarte aluatul în două părți. Great rola, pus pe partea de jos a feluri de mâncare și a traverselor de formă.
• Pune pe baza de umplere, și de a face o „acoperire pentru plăcintă“ de o mică bucată de aluat. Ciupiți marginile, face o gaură în partea de sus și perie suprafața cu ou bătut de copt. Se coace prăjitura în cuptor timp de 45 de minute.
• Se dizolvă gelatina în bulion de carne fierbinte. Când tortul este gata, se toarnă lichidul prin orificiul din capac.

Se serveste masa la masa va fi după ce se răcește.

Sandwich - uri cu ton (produse alimentare britanice)

Engleză sandwich-uri plăcere gustare la prânz, să le pregătească pentru micul dejun sau pentru un ceai tradițional ora cinci. De asemenea, această gustare de multe ori să ia pe un picnic sau pregătirea copiilor pentru școală. Aici este o listă de produse necesare:

• Pâine pentru sandwich-uri - opt bucăți.
• Conserve de pește ton - 300 grame.
• Ouă - patru dintre ele.
• brânză Cheddar - patru felii.
• Tomate - două bucăți.
• Ceapa rosie.
• Salata - patru frunze.
• Maioneza - 80 grame.
• Capers - o lingura.
• Anșoa - două bucăți.

aperitiv Rețete

• Se fierb ouale, se curata si se taie în inele.
• Bulb liber de pleavă, și se taie bețe.
• Tomate și se taie în felii.
• Deschideți borcan de pește, se scurge lichidul, și conținutul mash cu o furculiță.
• Ansoa si capere tocării, apoi se amesteca cu maioneza. puteți adăuga un pic de muștar, dacă se dorește.
• Se unge un sos de pâine. Jumătate din bucăți pus conserve și legume preparate. Acoperiți bucățile rămase ale piesei.

Preincalziti sandwich în Sandwich, și înainte de servire, le taie în diagonală.

gâscă umplute

atribut indispensabil al mesei de vacanță este o pasăre englezesc, umplute cu fructe, legume, nuci și ierburi.

ingrediente:

• Goose - două kilograme.
• Ceapa - o jumătate de kilogram.
• Pâine albă - un kilogram.
• Lapte - două pahare.
• Sare - trei lingurite.
• Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță.
• Nucșoară - două ciupituri.
• Sage - două sau trei ramuri.

Reteta fel de mâncare de vacanță

• Mai întâi trebuie să se ocupe de pasăre, spălați și uscați-l cu prosoape de hârtie. După aceea, se taie coada si indeparteaza grasimea.
• sare Grate gâscă și piper, apoi trimite carcasa în frigider timp de două ore.
• Se coace ceapa în cuptor maro, se coaja de coaja si se toaca.
• Se înmoaie pâinea în lapte întâi, apoi se stoarce și se amestecă cu ceapa. Adăugați jumătate din produsele de sare, ierburi și condimente.
• Se umple amestecul rezultat gâscă și coase. Dacă doriți să gătești pasărea a fost roz, apoi freca pielea cu suc de lamaie.
• Se toarnă într-o tigaie adâncă puțină apă, pune-l în pasăre.

Se coace masa festiva de două ore la temperatura de 180 de grade.

concluzie

Sperăm că bucătăria britanică (fotografii și rețete ale unor feluri de mâncare le-ați învățat deja în materialul nostru) va face un interes real. Popoarele care locuiesc în Regatul Unit, contribuie la dezvoltarea și prosperitatea sa. Fiecare regiune a țării este renumit pentru mâncărurile sale speciale și rețete. De exemplu, în Anglia, puteți încerca budinca neagră în Scoția, burta de vita, iar în Irlanda colcannon de piure de legume. După colonizarea din India in Marea Britanie sunt pe scară largă ierburi și condimente folosite. Dar, în ultimii ani, am câștigat o mulțime de feluri de mâncare popularitate vândute în rețelele de tip fast-food. Astfel, prin studierea bucătăria națională a acestei țări minunate, este posibil să se traseze istoria națiunilor întregi, pentru a învăța o mulțime de noi și interesante.