Originalitate - calul tău? Pui de tocană - un alt motiv de mândrie

feluri de mâncare de pui sunt relevante pentru orice sărbători în dieta de zi cu zi. carne de pui este dieta, ceea ce înseamnă că vara este chiar mai urgentă, stocul de vigoarea și vitalitatea pentru a restabili nutrientii necesari, dar este mai ușor pentru corpul și sănătatea noastră atunci când mâncarea este gustoasă și ofertă. Aici este un fel de mâncare este tocană de pui.

Franța a fost întotdeauna renumită pentru eleganța aristocratică și un gust rafinat. Acest lucru sa manifestat în legea modei, compozițiile de parfum franceză și linii de cosmetice, și, desigur, în capodoperele de gătit. Jambalaya și de pui tocană, ea este, de asemenea, un francez improvizat agitat. Acest fel de mâncare implică semi-prăjirea pui sau miel la o crusta delicioasa de aur și după neapărat nevoie de ea în crema de tocană. Dar este, să spunem, clasice ale genului, care a suferit numeroase modificări și a dus la bucătărie nu mai puțin delicioase de alte tipuri de carne.

În scopul de a pregăti tocană de pui, avem nevoie de carcasa de pui a. Este important de a alege carnea dreptul de a strica vasul, și numai a face mai gustoasă și mai fragedă. Este necesar de a alege belșugul carcasă de pui, carne ar trebui să fie de culoare galben sau roz pal. Nu trebuie să existe pete, urme stripping, deformarea carcasei și deteriorarea integrității pielii. De pui nu ar trebui să aibă mirosuri străine, și să nu fie acoperite de mucus. Preferința este de a da o carne rece. Carcasa congelate trebuie decongelate în frigider, la 5-7 ° C, evitând schimbările bruște de temperatură și fără stimulare suplimentară de purtători fierbinți. Acest lucru va duce la o pierdere excesivă de umiditate din carne, deformarea fibrelor musculare, pierderea aspectului și deteriorarea gustului. spălare de pui în apă rece, oferind timp pentru sticla de apa si umezeala ramasa șterși șervețel. Am tăiat carcasă în porții. Puteți pregăti un fel de mâncare de la sânii din această tocană de pui doar va mai gustos. Un timp de preparare este redus în mod semnificativ, ceea ce este foarte important pentru gazda, în care fiecare minut contează.

tocană de pui, rețeta pe care o avem în vedere, presupune următoarele ingrediente: -1,6-2kg pui carcasă, sare, piper 5gramm, usturoi - mai multi catei, pui bulion-100 crema gras gram (de la 15-18%) - 250 ml, -300 grame ciuperci, ceapa 100-120 grame, 150 grame, tomate, ardei grași - 1shtuka, 50 de grame de ulei vegetal sau unt. Bucăți de amestec de pui freca de sare, usturoi și piper negru. Ne rezervam marinat timp de 20-25 de minute pe masa. Se încălzește tigaia cu o grosime (de preferință fier) la foc mediu și se adaugă 50 g de ulei vegetal. Dacă puneți o picătură de apă, ulei dă un spray. Uleiul fierbinte este răspândit bucăți friptură de pui felii și pe ambele părți ale 3- 5 minute înainte de maro auriu crustă. Se adauga supa de pui sau rapid prigotovleniya- 100 grame și peste foc moderat sub capacul închis se fierbe 10-12 minute. Ceapa se spală sub jet de apă și se taie în cuburi mici. Adăugarea la tocană de pui și încă 3 la 5 minute. Champignon curățat din partea superioară a filmului și a tăiat plăci medii grosime ca ardeiul și roșii. Puteți utiliza ciuperci conservate. Adăugați masa de legume la tigaie și se fierbe timp de 5 minute, adaugand treptat dublu crema. Se acoperă cu un capac și să aducă tigaie până când puiul tocană de gătit. În cazul în care crema si bulion au fost multe și ei nu se fierbe în jos, apoi pentru a le face consistență mai mare puteți adăuga o lingură de făină sau amidon prăjit. Opriți căldura și apoi da încă 4-8 minute. Pune piesele care servesc pe un platou si se presara cu ierburi. Pe o garnitură pentru orez fiert tocană de pui perfectă și legume amestecate. Vinul alb pe această temă ar fi adecvată. Poftă bună!