Pepperoni. Ce este? Rețete de gătit Pepperoni

Mulți dintre noi au auzit mai întâi cuvântul „ardei iute“, nici măcar nu știe ce se întâmplă. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că în multe țări numele este interpretat în moduri diferite. Deci, să ne insista pe această temă și să încerce să înțeleagă, ardei iute - ce este?

În America

În SUA, așa-numitul suficient de cârnați de grăsime. De regulă, este format din mai multe tipuri de carne. Pepperoni este foarte picant și ascuțite, atât de des este folosit ca umplutură pentru sandvișuri și pizza. A fost bucătari americani au venit cu pizza celebră în întreaga lume sub numele de „ardei iute“. Ce fel de fel de mâncare, și cum poate fi preparat, vom reveni mai târziu. În Statele Unite, în cârnați subțiri ascuțite adaugă condimente, grăsimi și piper roșu de multe ori.

În Italia

bucătari mediteraneene pentru gătit, de asemenea, utilizat pe scară largă ingrediente, cum ar fi pepperoni. Ce este? În Italia, sub titlul se referă la chili ardei murati. El este ingredientul indispensabil în prepararea diferitelor tipuri de mâncăruri tradiționale mediteraneene. ardei murate se adaugă la aperitive, salate picante, supe, sosuri, și preparate din carne și legume. În Italia, aceste legume picante sunt cultivate pe o scară comercială.

pizza

Pentru a găti este antena surprinzator de gustos, au nevoie de următoarele ingrediente: făină de grâu, 70 ml de apă de băut, o linguriță de drojdie uscată, 15 g de ulei de măsline, un pic de sare, trei linguri de sos de roșii. De asemenea, pepperoni necesare 100 g (cârnați) și 170 g de mozzarella. Se toarnă apă într-un castron mic și se încălzește până la 35 de grade. Adăugați drojdia uscată, zahăr. Se amestecă bine și setați recipientul cu amestecul într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute. În acest timp, drojdia va începe să crească.

Apoi, într-un recipient separat, se toarnă făina cernută. Există, de asemenea, se toarna amestecul de drojdie și ulei de măsline. De asemenea, nu uitați să adăugați un pic de sare. Toate componentele se amestecă bine. Introduceți făina până atunci, până când aluatul nu se mai lipi de mâini. Apoi, creați o minge și reîncărcați-l în bol. Capacitatea prosop și cuibărite loc într-un loc cald timp de o oră.

Acum, pentru pepperoni nostru picant. Ce este, cred că știi deja. Prin urmare, elimina pielea cârnați și se taie în felii. Apoi, scoateți brânza. De asemenea, este necesar să se taie în bucăți medii. După aceea, un ac de rulare, rola aluatul într-un strat subțire, dându-i forma unui cerc. Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. deplasa cu grijă baza pentru pizza. Aluat lubrifia uniform pasta de tomate. Acoperiti cu felii de mezeluri și mozzarella. pizza Pepperoni trebuie coapte la o temperatură de 220 de grade. Pregătirea va dura mai mult de douăzeci de minute. Poftă bună.

Syroedcheskaya gustare

Următoarele componente sunt necesare pentru prepararea de feluri de mâncare: tort pizza, avocado, suc de lamaie, usturoi, verde, cinci ardei iute murat. Rețeta este după cum urmează: într-un mojar zdrobim usturoiul cu suc de lămâie și tăiat în bucăți de avocado. Există, de asemenea, adăuga schepotochku sare. Se toaca marunt ceapa si marar. ardei murate se taie în felii. Pe tort pentru bază, se aplică sos cu avocado. Aceasta este aproape gata și pizza noastră. Pepperoni frumos pus pe tort si se presara cu ierburi pe partea de sus de tot. Poftă bună.

cârnați picant

Optsprezece kilogram de carne de porc, 500 g carne de vită macră, 50 g sare, ardei iute - acestea sunt ingredientele necesare pentru prepararea pepperoni. Compoziția poate fi suplimentată cu o varietate de condimente, cum ar fi anason, ardei iute, ardei gras si usturoi. De asemenea, este necesar de 150 ml de vin roșu sec. carne refrigerată se taie în bucăți mici, și apoi derulați printr - o rețea medie mașină de tocat carne. În carnea tocată se adaugă sare, piper, condimente și usturoi tocat. Toate se amestecă bine. Puneți tocătura într-un castron, se acoperă bine cu folie de plastic și locul în frigider peste noapte. Începe o carne de dimineata pre-înmuiate în apă și se spală bine intestine de porc. cârnați de lungime ar trebui să fie nu mai mult de 25 de centimetri. După acest post produsele semifinite pentru umplutura și uscare de etanșare în coridor. În timpul nopții, transferați-le în frigider.

Efectuați procedura de patru ori. Apoi, înveliți cu tifon și locul ardei iute timp de șapte zile în frigider. După aceea, să-i înapoi și atârnă în hol pentru dovyalivaniya. În medie, cârnații timpul de gătire va dura un pic mai mult de o lună. Poftă bună.

Bruschetta cu ardei iute

Ingrediente necesare: opt bucăți de baghetă, 16 felii de cârnați, 120 g de mozzarella, două roșii, usturoi, busuioc și ulei vegetal. Deci, taie brânză și roșii. Ar trebui să aveți acum opt felii. Felii de baghetă tăiat în jumătate. Într-o tigaie convențională sau pe gratar Brown ele cu o singură mână. Apoi frecati pâinea cu usturoi si se presara-l cu ulei de masline. Pe fiecare felie Pune două bucăți de ardei iute (cârnați), mozzarella și roșii. Se presară vasul cu ulei și ușor podsolite. umplutura pe partea de sus, aproape de a doua felie de pâine. Muffins coace în registrul sau Aerogrill aproximativ cinci minute. Inainte de servire, garnitura vasului cu busuioc. Poftă bună.