Sărare somon la domiciliu

<- @page {size: 21cm 29,7 ;! margine: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Consumul de peste un număr mai mic de oameni, cei mai mulți oameni prefera diferite tipuri de carne, dar absolut nu înseamnă că acesta nu are un gust bun, nu îndeplinește sau nu are nutrienți - totul este absolut contrară. Cele mai multe ar dori să vadă pe masa de sărbătoare sărat pește roșu și caviar pe o bucată de pâine albă și unt. O astfel un fel de mâncare util și gustos vă puteți pregăti acasă. Nu cred că sărare somon la domiciliu este posibil? Ei bine, să începem ...

Cum se murarea dvs. pește roșu propria acasă

alineatul 1

Cumparam dreptul de pește

Pentru pește delicios, desigur, ar trebui să fie în stare proaspătă. Pentru a face acest lucru, mergeți la cumpărături la piața din apropiere sau la cumpărături în magazin pentru a cumpăra întreaga carcasă, cum ar fi somonul. Nu luați niciodată un pește curățat, fără aripioare sau cap. Toate acestea trebuie să fie îndepărtate prin casa. Este mai bine să cumpere congelate sau refrigerate, care nu a fost decongelate. sărare În caz contrar, somon la domiciliu peste eșecul culinar. Dar sunt susceptibile de a asculta sfaturile noastre și a cumpărat un pește minunat.

alineatul 2

somon roz pentru a prepara decapare

În cazul în care peștele este congelat, decongelat apoi, puneți-l pentru câteva ore, dar în nici un caz nu încercați să se dezghețe într-un cuptor cu microunde, sau sărare somon la domiciliu fail. In timp ce pasare este decongelat, pregăti tot ce ai nevoie pentru sărarea: amestecul de sărare, foarfece, cutit, rezervor de pește, opresiune. Folosirea emailului sau ustensile de plastic ca recipient. Ustensile de metal mai bine să nu folosească, deoarece peștele poate cumpăra un gust metalic. Ia un cuțit ascuțit și mijlocii, și să taie aripioarele, folosiți o pereche de foarfece. Ia-o sare de mare, deoarece, spre deosebire de amenda, acesta va absorbi umezeala mult mai bine și să dea solitsya pește în suc propriu. De asemenea, să ia zahăr într-un raport de aproximativ 3 până la 1 - trei bucăți de zahăr, o sare parțial. Vă rugăm să rețineți că pentru fiecare kilogram de somon, veți avea nevoie de aproximativ trei linguri de amestec. Puteți cântări carcasa, puteți face totul pe ochi ca peștele are o caracteristică unică, și nu ia un exces de sare, dar eu încă nu trebuie să meargă prea departe. Puteți adăuga, de asemenea, 3 frunze de dafin 1 carcasă, cinci mazăre negru ienibahar, puteți folosi un amestec special. Un jug ca ia un borcan simplu de trei litri cu apă. Astfel, există somon sărare în saramură.

Postul 3

Noi sculpta peștele

Amestecul am pregătit deja, și peștele pe masă. Se taie capul cu foarfeca - aripioare, cuțit de tăiat și vom curăța interiorul abdomenului. Odată tăiat și eliminate abdomen, foarfece tăiat din stânga și din dreapta a coloanei vertebrale, în fața noastră va fi carcasa de oase de pește, care sunt îndepărtate cu blândețe. Acum taie carcasă în jumătate, în cazul în care este mare, dacă este superficială, așa că va lăsa în întregime.

Postul 4

Se condimentează cu sare de pește

Avem pe masa carcasei de pește cu pielea. Dacă aveți de gând să sărare somon în unt, apoi următoarele sfaturi pentru tine. Peștii și dezvăluie exact rulare în amestec, boabe de piper și foaia de dafin de stabilire , înainte de stabilire peștele într - un bol. Acum vom distribui peștele într-un recipient, se acoperă și se pune greutatea peștelui într-un loc cald, poate fi chiar acolo, în bucătărie și se lasă timp de câteva ore, și apoi îndepărtați rece. Sărare somon la domiciliu este bun! Și a doua zi vă puteți hrăni peștele la masă. Dacă adăugați sare la Chum sau roz somon, acestea nu vor fi atât de îndrăzneț ca pastrav sau somon. Pentru a face acest lucru, ei pot turna ulei. Toate instrumentele pe care le folosiți în gătit, este necesar să se foarte atent și nu clătiți încă o dată folosind detergent. Dacă nu, puteți rămâne mirosul de pește.

Și la sfârșit - Poftă. Ah, da! Înainte de utilizare, asigurați-vă că pentru a uda roz somon cu suc de lamaie, un pic. Acest lucru va da un picanterie special de la antena de satelit!