Roșii de gătit fără oțet

Toți oamenii sunt aproape fără excepție dragoste roșii gustoase și aromate. Ei nu numai că au un gust unic, dar încă foarte util. Această legumă conține un procent ridicat de o substanță care ajută la combaterea cancerului in stadii incipiente. Consumul de tomate în orice formă (proaspete sau conservate), un om împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

De ce este necesar să se renunțe la păstrarea oțet?

Foarte ușor rândul său, roșiile, fără oțet, utilizarea de care nu are un efect negativ asupra tractului gastro-intestinal. Astfel, acidul acetic , uneori , duce la eliberarea abundentă de salivă și sucuri gastrice. În afară de efectul asupra rinichilor și ficatului iritant.

În plus, în esență, există contraindicații specifice: nu pot fi folosite pentru persoanele în vârstă, cei care suferă de tulburări ale sistemului nervos, are boli precum gastrita si ulcerul.

Este dificil să ne imaginăm că produsele casnice de conserve nu folosesc oțet. Dar oamenii de știință au început gândesc la efectul asupra organismului uman o substanță. Se pare că este mai bine să nu-l folosească pentru produsele alimentare. Deci, este timpul pentru a crea retete pentru conserve legume pentru o utilizare viitoare , fără adaos de oțet. Acum le considerăm.

Tomate fără oțet pentru iarnă. rețete

În această rețetă, oțet înlocuit cu acid citric. În stoc la gospodine, există mai multe opțiuni cu privire la modul în care să se pregătească roșii pentru iarnă, fără oțet. S-a obținut astfel de roșii foarte gustoase, cu mirosul de legume de vară speyuschih. Și cel mai important, în aceste spații libere sunt toate substantele nutritive. Deci, să ne uităm la rețeta în sine.

Pentru a prepara necesare 2,5 sau chiar 3 kilograme de tomate, căței de usturoi 5, 6 și cireșe frunze de coacaze pentru miros, 7-8 bucăți de boabe de piper. Sărurile au nevoie de 1,5 lingura zahar si luat într-o cantitate de 2,5 lingură. Apa este necesară la fel de mult ca și intră.

preparare

Toate cele de mai sus trebuie să completeze într-un borcan de trei litri. Dacă familia preferă borcane de conserve în dimensiuni mici, este posibil să se distribuie toate ingredientele de pe borcane de trei litri. Deci, este timpul pentru a găti roșii pentru iarna fără oțet.

Mai întâi sterilizate borcane și capace. Apoi se fierbe roșiile și usturoiul. Următoarele este descompus de bănci ierburi, usturoi, roșii, se toarnă apă până la partea de sus de fierbere. Să băncile vor sta timp de aproximativ 20 de minute, acoperite cu capace. Când au răcit, apa care trebuie turnat în oală și se fierbe din nou. Din nou, se umple din nou cutii de conserve și se lasă timp de 20 de minute. În acest moment, ar trebui să umple gol zahăr tigaie și sare. Apoi, aveți ultima scurgere de timp și se fierbe saramura. Adu-l la fiert si se toarna imediat peste borcanele cu roșii. Coarda final va fi de rulare de cutii, capace. Nu vă grăbiți să încercați piesa de lucru imediat după preparare. Aceste roșii fără oțet sunt bune, dacă acestea sunt la infuzat mai mult. O astfel de semifabricat este cel mai bine păstrat la frigider sau în pivniță. Dar există cazuri în care o astfel de hostess de stocare nu poate oferi sărare acestuia. Apoi, trebuie doar să adăugați după ultima turnare un pic de acid citric. În acest caz, este posibil pentru a stoca cutii de conserve, chiar la temperatura de zero.

O altă realizare a Preservation alimentară

Pentru a da gazdele o alegere și o oportunitate de a experimenta, este necesar să se ofere o reteta mult mai simplu.

Ingrediente: tomate (așa cum se va potrivi într-un recipient pentru conservare), sare într-o cantitate de două linguri și patru linguri de zahar pe litru de apă.

Cautam fructe de mare, pentru că, de obicei, ele rămân neutilizate în pregătirea altor tipuri de conservare. Acestea ar trebui să fie tăiate în două părți și a pus în borcane litru. Sosul preparat după cum urmează: sare, zahăr și apă pentru a se aduce la fierbere. După preparare, nu se toarnă doar apă clocotită, aveți nevoie pentru a da sosul să se răcească ușor. Apoi, acestea acoperă borcanele și capacele trebuie să fie umplut.

sare

Și cum să facă roșii murate din iarnă , fără oțet? Cine va spune. Pentru pregătirea trebuie să luați piper (3-4 buc.), Cuișoare, și rădăcina de hrean, umbrele mărar, usturoi si ceapa. Saramuri făcut din ceva care deja numit, cu adaos de apă (1 litru) și acid citric. Apoi roșiile trebuie puse în flacon, după - se toarnă lichidul rezultat. Asta e tot, roșiile sărate în cutii gata fără oțet. Cine iubește spiritual, se poate adăuga destul de un pic de ardei iute. Poftă bună!

Tomate cu frunze de cireș și mere

Această versiune originală a tomatelor va apela la cei care prefera un aliment non-standard. Pentru pregătirea necesară pentru fiecare borcan de trei litri:

• două mere (mijlocii);
• frunze de cireș (câteva bucăți ar fi suficiente);
• marar - dupa gust;
• roșii;
• o mică bucată de ardei iute.

au nevoie de o soluție salină (o jumătate de litru de apă), trei linguri de zahăr și aceeași sare.

Mod de preparare:

1. În primul rând, să ia un borcan, a pus acolo marar, piper si frunze de cires.
2. Acum trebuie să mere, acestea ar trebui să fie tăiate în sferturi, astfel tăiate neapărat cardium. Bucăți de fructe se potrivesc în borcan.
3. Se pune deasupra tomate.
4. După toate toarnă saramură.
5. Sterilizează zece minute, rola și rotiți borcanele să se răcească.

În cele din urmă, un mic

Acum, că știi cum să se pregătească roșii fără oțet pentru iarnă. Rețete de opțiuni diferite pentru prepararea unei astfel de conservare ne-am analizat. Sperăm că veți face astfel de spații libere la domiciliu.