Tort de Crăciun: reteta. tort de Crăciun cu mere

Știi cum să faci un Crăciun tort? Reteta acestei desert va fi prezentat un pic mai departe.

Tradiția găti prăjituri delicioase festive de Crăciun provenit de mai multe secole în urmă, în Europa. Și în fiecare stat plăcinte la cuptor, astfel încât acestea simbolizat un anumit obiect, care este asociat cu misterul nașterea marelui Salvator. De exemplu, în bucătari Germania și Franța pregătește un tort în formă de bușteni. Greif în noaptea de Crăciun în cămin, simboliza victoria finală a luminii asupra întunericului, dăruindu-le fericire și prosperitate în casă.

Nu putem spune că astăzi în Germania este foarte popular tort „tuneluri“. Acesta este preparat sub formă de straturi de aluat, care sunt împachetate într-un mod special. Această formă de desert simbolizează copilul, înfășurat în scutece.

În ceea ce privește țara noastră, plăcinte de Crăciun în ziua de Crăciun femeile din Rusia se coace un pic diferit. În timp ce nimic nu împiedică conaționalii noștri să se pregătească pentru un desert de vacanță pentru reteta veche germană sau engleză.

Care sunt ingredientele necesare pentru a face un tort de Crăciun? Rețeta acestui produs poate include produse foarte diferite. Dar trebuie remarcat faptul că toate prăjiturile de Crăciun sunt foarte asemănătoare între ele. De regulă, ele conțin cantități uriașe de nuci, fructe uscate, fructe confiate și condimente.

Deci, cum să pregătească un tort de Crăciun? Reteta acestui desert este destul de amintește de prăjiturile clasice, mai ales în cazul în care se face de furtunos.

În general, pentru a prepara un tort de Crăciun, folosind doar cele mai proaspete și cele mai bune produse. Aproape toate retetele includ orice băutură alcoolică. In mod normal, este îmbibat de fructe uscate. Uneori, rom sau coniac impregnat și a terminat prăjituri. Cu toate că acest desert poate fi folosit pentru copii mici.

Clasic tort de Crăciun: reteta pentru un simplu

Următoarele componente, avem nevoie pentru a face un desert traditional:

• zahăr nisip - circa 200 g;
• făină cernută - 280 g;
• ulei de unt bun - aproximativ 200 g;
• ouă crude sunt mari - 3 buc;.
• migdale decojite - 150 g;
• nuci decojite - aproximativ 50 g;
• zaharisit - aproximativ 100 g;
• stafide fără sâmburi negru - aproximativ 80 g;
• mar verde dulce-amar - 2 buc;.
• ciocolată neagră - aproximativ 50 g;
• dulce portocaliu - 1 buc;.
• lamaie-mijlocii - 1 buc.;
• praf de copt - o pungă mică;
• sare de mare - schepotochka;
• brandy este bun, condimente diferite (cum ar fi ghimbir, scorțișoară, cuișoare și nucșoară), glazura - folosite pentru decorare.

Elementele de bază de gătit

Crăciun plăcintă cu mere, rețeta pe care o avem în vedere, este coaptă destul de repede. Dar, înainte de hibrizi acest desert în cuptor, ar trebui să înlocuiți cu atenție fundație.

stafide apirene sortate, spălate bine și se toarnă peste apă clocotită. A fost apoi extins într-un bol adânc și se toarnă 30-50 ml de coniac. În această formă, este lăsat timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, se macină tot felul de nuci și ciocolată neagră. Ele sunt răspândite într-un castron, se adauga stafidele inmuiate (cu coniac), o varietate de condimente și fructe confiate.

După această procedură, toate ouăle bătute și apoi adăugați-le inmuiat ulei de gătit și de zahăr. După obținerea unei mase omogene, sa răspândit la amestecul de fructe uscate, se adaugă suc de portocale și lămâi proaspăt stors.

Amestecarea într-un recipient separat de faina cernuta, praful de copt și sare, acestea sunt răspândite la bază și se amestecă bine. Ieșirea este un aluat parfumat și vâscos.

procesul de coacere

Pentru a coace tort tradițional de Crăciun, utilizați o matriță desfăcută adâncă. Ea a uns unt, și apoi răspândit feliile de mere acre-dulci curățate și semințe. După aceea, într-un castron se toarna tot aluatul frământat anterior. În această formă este plasat în cuptor și se coace timp de 40 de minute la 200 de grade.

Se serveste la masa

Acum, că știi cum să pregătească un tort de Crăciun. Reteta acestui desert este bun de utilizat pentru cei carora le place tort clasic.

Odată ce tort aromat este copt, se îndepărtează încet din matriță și plasate pe pentru tort. In acest tort fierbinte o dată impregnate cu 2-3 pahare de coniac și decorate cu glazură. Dacă se dorește, produsul final poate să stropească amestec picant format din ghimbir, măcinat scorțișoară, cuișoare și nucșoară.

Noi facem engleză desert de vacanță

Dacă nu doriți să deranjez despre ce desert pentru a găti pentru masa de sărbătoare, atunci va oferim pentru a face tort limba engleză de Crăciun. Rețeta acestui produs, ne uităm chiar acum. Pentru el, avem nevoie de:

• shortbread (preferabil nu dobândesc greutatea, și în ambalaje) - circa 500 g;
• ulei de unt bun - 250 g;
• lapte condensat nefierte - exact 1 bancă;
• gălbenușuri de ou - 3 oua;
• prune fără sâmburi de cărnoasă - aproximativ 200 g;
• caise moi - 200 g;
• stafide fără sâmburi brun - aproximativ 100 g;
• nuci decojite - aproximativ 100 g;
• migdale decojite - aproximativ 100 g;
• coniac de bună calitate - aproximativ 100 ml.

procedeu de preparare

Se pregătește un tort destul de repede. Shortbread mărunțite la chips-uri și apoi se adaugă la acesta unt moale și bine frământat. Baza rezultat răspândirea într-o matriță și tamped. Acesta a fost apoi plasat într-un cuptor și la cuptor la 180 de grade pentru ¼ oră. Între timp, galbenusurile de ou amestecat cu lapte condensat și le amesteca puternic. Spred Gata peste tort coapte (ușor rece). De asemenea, cu ajutorul unui mixer pisa toate fructele uscate și nuci. Ei adauga brandy, se amestecă și se insista pe timp de o jumătate de oră. Ingredientele sunt apoi plasate pe deasupra laptelui condensat și a pus apoi prăjitura în cuptor, dar la 36-47 minute.

Se prepară acest desert atât de mult timp, până când se îngroașă și nu înțelege. Apoi se lasă să se răcească și decora pe cont propriu.

Tort de Crăciun „tuneluri“: pas cu pas reteta

Dresden tort de Crăciun „tuneluri“ este, probabil, una dintre cele mai complexe și scumpe deserturi festive. Pentru a-l pregăti cu succes, ar trebui să încercați foarte greu.

Deci, ce sunt ingredientele de care avem nevoie pentru a face mai gustoase și mai afectuoasă tort german de Crăciun? Reteta acestui tort necesită:

• migdale măcinate în făină - aproximativ 100 g;
• migdale zdrobite - aproximativ 75 g;
• stafide fără sâmburi negri - 125 g;
• stafide fără sâmburi lumina - 100 g;
• cireșe uscate (pot fi congelate sau proaspete) - aproximativ 50 g;
• lamaie confiate - 100 g;
• orange zaharisit - aproximativ 100 g;
• zahar vanilat - nu mai mult de 1 sac;
• de la coaja de lamaie proaspata - 1 fruct;
• calitative romi - aproximativ 5 linguri mari;
• făină cernută - circa 500 g;
• drojdie rapid - aproximativ 4 g;
• zahăr alb - aproximativ 100 g;
• lapte integral proaspăt - 140 ml;
• unt - aproximativ 250 grame pentru test și aproximativ 100 g pentru decor;
• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• sare de mare - 1/3 desert lingura;
• zahăr pudră - aproximativ 150 g

Efectuarea de fundație pentru tort

Exact cu o zi înainte de gătit tort de Crăciun toate fructe uscate, achiziționate nuci și confiate cu atenție sortate, spălate și măcinate într-o destul de mare firimituri. Apoi au fost puse într-un castron, se toarnă rom de calitate, bine agitat, bine închise și lăsate la temperatura camerei. In termen de 24 de ore toate ingredientele au puțin vzbuhnut și ud complet băutură alcoolică aromat.

A doua zi, începe să se pregătească terenul pentru tort. În acest scop, faina cernuta de mai multe ori. De stabilire-o pe o suprafață plană, în centrul produsului face o gaură mică, și apoi răspândit-o drojdie rapid si se presara un praf de zahăr. Apoi se toarnă ingredientele lapte ușor încălzite.

Lăsând alimente pentru câteva minute singur, de așteptare, în cazul în care drojdia este bine diverg. După aceea, ingredientele adaugă un pic de sare și unt moale. În concluzie, toate componentele sunt bine amestecate. Rezultatul este destul de buna si aluat elastic. Acesta este acoperit cu pură Polotenchik și se lasă într-un loc cald. Când baza va crește exact de două ori, cu mâinile schimbat și amestecat cu fructe confiate, nuci și fructe uscate, infuzate cu rom. Apoi aluatul este lăsat din nou în lateral (aproximativ 20-25 minute).

Procesul de formare și coacere în cuptor

Privită răspândirea de bază pe masă și presărată cu făină de grâu. Acesta laminate într-un dreptunghi gros cu laturile de 30 până la 40 de centimetri. Apoi, baza este pliat în jumătate de-a lungul latura lungă și este mutat într-o matriță desfăcută, căptușită în prealabil cu hârtie de copt. Într-un astfel de test da rasstoyatsya aproximativ 1/4 oră. La sfârșitul acestei perioade, se pune într-un cuptor și la cuptor, la o temperatură de 190-200 grade timp de 40 minute.

Prezintă pentru masa festivă

După Crăciun desert „tuneluri“ este coaptă, ei cu grijă îndepărtată din matriță și este plasat pe un vas plat. Turta fierbinte uns cu ulei de gătit topita si se presara cu zahar pudra. Desert tăiat în porțiuni, ea învață oaspeții cu o ceașcă de ceai negru.