Năut supa gustoase

mazăre turcești „năut“, a venit la noi din Asia și Marea Mediterană. În lumea de Est, există mai multe mii de variante de diferite feluri de mâncare cu ajutorul unui produs, cum ar fi năut. Rețete de gătit merge din generație în generație. Supa de năut poate fi gătită de o duzină de câteva moduri, și de fiecare dată când obține un gust unic. Un pic neobișnuit pentru noi la fel de, ca un mic pui de semințe linte verde.

El a avut o cădere lungă și necesită în afară de pre-înmuiere. Dar daca gatiti supa în multivarka, că o astfel de pregătire atentă poate fi evitată. Supa de naut predominante în evreiesc și bucătăria turcească. Pentru a evalua meritele sale, nu au nevoie de mult. Am vrut să încerc o dată făcut de toate regulile supa de năut.

Supa evreiască cu năut „Khamin“

Pentru prepararea unor astfel de necesitate națională de supa aromat pentru două sute cincizeci de grame de miel și basturma, doi litri de gata bulion de carne de vită, trei sute de grame de năut, cartofi și unul dovlecei jumătate, roșii, patru grame, un bec. De asemenea, nevoie de zece catei de usturoi, patru morcovi mici, și cincizeci de grame de linte verde, două sute de grame de orez cu bob lung, se amesteca o lingura de turmeric si chimen, patru ardei iute, o lamaie, frunze de dafin și coriandru tocat, bucata inch de rădăcină de ghimbir proaspăt. Din această cantitate de produs au fost obținute în 10 porții.

Pre-nevoie să se înmoaie năutul peste noapte cu apă rece. Toate legumele sunt curățate. Se taie în cuburi de dovlecei, cartofi, ceapa si morcovi. Ghimbir si usturoi tocat si rosii se taie în felii sau felii.

Într-o oală mare, care este proiectat pentru gătit supă noastră, încălzi uleiul. Ori înapoi ceapa, morcovi și usturoi. Fry până la maro auriu. Cu năutul înmuiate fuziona apa rămasă și arunca-l în tigaie. Există, de asemenea, se adaugă lintea, roșii, dovlecei și cartofi.

Basturma taie dungi, carne de miel se taie în bucăți mici și se adaugă într-o tigaie. Adăugați condimentele potrivite toate bulion gata și se fierbe, acoperit, timp de o oră. Se prepară tifon, care sunt formate în două straturi.

Se spală orezul sub jet de apă și puneți-l pe tifon, care este legat pungă, lăsând o mulțime de spațiu interior. Omit punga de tifon cu orez într-o oală de supă gata și fixați-l cu un capac. Rice nu ar trebui să ajungă la bulionul, acesta este aburit. Puneți tava în cuptor la o temperatură nu mai mult de 120 de grade. Se lasă să zacă masa noastră și o oră și jumătate.

În timp ce pregătirea pentru supa noastră, felii de lamaie. ardei iute curățim de interior și se pisa. Supa din cuptor și se toarnă în plăci. În fiecare bucată pus peste o lingură mare de orez, câteva bucăți de carne. Se decoreaza cu felii de lamaie si piper.

Supa și năut tomate

Aceasta reteta este perfect pentru toți cei care, din diverse motive, nu pot mânca pește și carne. Acest lucru este perfect pentru vegetarieni sau în timpul postului.

Pentru a pregăti această supă va avea nevoie de patru grame de năut, cativa catei de usturoi, o ceapa, trei tulpini mari de telina, un pic de ulei vegetal, patru roșii proaspete, trei sute de grame de suc de roșii dintr-un pachet sau din pastă de tomate, un ardei gras.

Năut necesită pre-înmuiate în apă rece, în timp ce prepararea unei astfel de supă durează doar patruzeci de minute. ceapa Coaja și se taie în cuburi mici. Usturoiul este trecut prin presa. Pepper elimina tulpină și se taie în dungi.

Roșiile se taie în bucăți mici. Telina transforma în cercuri. Umpleți năutul cu apă, sare și se pune la fiert. Într-o tigaie adâncă este încălzit ulei vegetal și se prăjește usturoiul pe ea și ceapă. Adăugați la telina și piper. Prajiti legumele pentru încă cinci minute.

Adăugați roșiile și sucul, continuând să se fierbe timp de zece minute. In năut polurazvarivshiysya adauga legume fierte si aduce supa pana cand se inmoaie. Turnând pe plăci, decora cu ierburi proaspete si legume sezon cu maioneza. Condimente în supa, puteți adăuga orice, pe placul dumneavoastră.