Homemade tomate ketchup gatiti foarte simplu

Diverse sosuri și sosurile aduce unele soi la masa atunci când se aplică feluri de mâncare obișnuite. Dar, de multe ori, în scopul de a economisi timp, multe gospodine preferă să se utilizeze amestecuri gata preparate, de exemplu, maioneza sau ketchup-ul, le cumpără în magazin. Dar, în timpul verii, mai ales atunci când o recoltă abundentă, asamblate în țară, pot fi făcute din legume naturale sos gustos în sine. Se prepară ketchup de casă din roșii! Reteta se bazeaza pe orice proces gradual pe termen lung fierberea fructelor la grosimea dorită. Amestecul a fost apoi amestecat cu condimente diferite pentru a conferi speciale, diferit de alte gust și aromă.

Cum de a găti casă ketchup mod clasic?

Mod de preparare:

1. Mediul 2 buc. coaja de ceapa si se taie marunt.
2. roșii coapte pe deplin (5-6 kg), se spală și se împarte în bucăți aproximativ egale. Ori le împreună cu arcul într-o tigaie cu fund gros și a pus să gătiți la foc moderat timp de 30-40 minute.
3. masa dedurizată șterge printr-o sită de fier.
4. Apoi, sucul de roșii-ceapa se toarnă înapoi în tigaie pentru a umple complet ½ cana de zahar, 1 articol plin. l. Sărurile pinch coriandru 2 h. L. orice (negru sau roșu) piper, 1 oră plină. l. muștar, și a pus pe foc mic. Aproape la sfârșitul gătitului se toarnă ½ cana soluție oțet 9%. În timpul gătirii, suma ar trebui să fie redusă cu o treime din original, iar schimbarea culorii la maroniu-roșu.
5. Rezultată acasă tomate ketchup se toarnă în borcane sterilizate și capace suflece de fier. A doua zi, puteți elimina borcanele pentru a stoca într-un loc răcoros.

Ketchup de tomate de casă „chinez“

1,5 kg de coapte (poate chiar overripe) roșii, se fierb sub agitare. Ștergeți prima masă printr-o strecurătoare, și apoi printr-un ecran pentru a elimina semințe, piele și dungi dure. Punga lenjerie, loc de 0,5 h. L. cuișoare uscate măcinate, cuișoare usturoi zdrobit 2 și 3 ore. l. scorțișoară. Suc cu condimente se fierbe, acoperit jumătate din capac. Când amestecul se îngroașă ușor, 1 vsypte articol incomplet. l. sare mare și 2 cești de zahăr incomplet. Îndepărtați punga de mirodenii timp de 5-10 minute. până la licitație și se toarnă 1 parte ceașcă 6% oțet. Această Ketchup de casă pot fi recoltate în timpul iernii sau consumate imediat, se păstrează în frigider. Atunci când un tabel pentru a se amesteca cu sosul preparat muștar.

Pot găti o grosime de casa ketchup cel mai rapid mod?

preparate compuse introdus o varietate de ingrediente la consistența sosului nu era lichid. La începutul gătit, de obicei, se adaugă ceapa, usturoi, ardei și Ardei iute, morcovi, mere. Apoi, amestecul a fost fiert și șters aduse la pregătire, condimente condimente. La sfârșitul gătit, puteți adăuga un nou ketchup-ul întreg aroma și densitatea specială atunci când este amestecat cu nuci si ciuperci preprăjit. Înainte de introducerea amestecului de tomate pentru a le pisa cu un blender sau râșniță. De asemenea, prelucrate și nuci. Ketchup preparat după câteva minute de fierbere. În acest fel de mâncare nu este recoltat ca de stocare de iarnă. Utilizarea sa, depozitați în frigider.