Cum de a găti un crap: de zi cu zi și de vacanță feluri de mâncare

Pești de apă dulce crap se găsește în râuri și lacuri noastre. Dar nu este atât de comună pentru a vedea pe rafturile magazinelor. Prin urmare, multe gospodine nu știu cum să gătească un crap. Și el a fost - o rudă apropiată a crapului. Aceeași mare, arăta ca o carne suculent și dens, dar nu și o mulțime de oase. Singura diferență - crap și nu a putut ajunge la rasa în iazuri și ferme piscicole. Carp a fost mai „domesticite“. Prin urmare, dacă bummed brusc crap, nu vă faceți griji. Toate rețetele, care apare crap, sunt potrivite pentru acest pește „sălbatic“.

Dar aici vom da câteva rețete de modul de a găti un crap. Acest pește este bun pentru orice gătit. Puteți să-l pregătească pentru câteva minute, doar foc într-un breading făină. Puteți face crap umplut de umplere ca principal decorarea mesei festive. De asemenea, puteți măcina la carnea tocată și se prăjesc fishcakes delicioase sau chiftele. Dar, mai întâi, carcasa trebuie să fie curățate de pe cântar, scoateți măruntaiele și branhii. De asemenea, este de dorit să se murarea un sfert de ore un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal și sare. După aceea, rola în făină, bucăți de pește, și în condiții de siguranță le distribui într-ulei de floarea soarelui fierbinte.

Acum, că am învățat să gătesc crap în modul cel mai rapid pan complică sarcina. Noi curata pestele, se taie în bucăți, pripuskayut. Passiruem ceapa tocata in unt, se toarnă trei linguri de vin alb sec, se fierbe timp de cinci minute. Trei roșii opărite cu apă clocotită, scoateți-le din piele, se taie în bucăți și pus într-o tigaie cu cateva felii de ciuperci tocate. Se fierbe sosul timp de 3-5 minute, apoi se toarnă peste pește.

Un alt mod de modul în care să se pregătească sos de crap - pune-l afară. Se toarnă în ulei vegetal tigaie, astfel încât acesta a acoperit complet în partea de jos, se încălzește. Repartizăm marinat ușor bucăți de pește și se prăjește un sfert de oră la foc mediu. Se toarnă în tigaie 100 g coniac și aprinde. Se scoate din cuptor, așteptați până când alcoolul este ars. Returnarea tigaie pe arzător, se adaugă puțină apă și se fierbe, acoperit timp de 10 minute. După aceea, se toarnă pește 300 g grăsime smântână, se stropesc cu mirodenii și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic.

La întrebarea cum de a găti crap nu ar trebui să fie reduse, iar această metodă de gătit este copt în cuptor. Peștele poate fi plasat pe o tavă de copt „Solo“, și este posibil și în cor cu legume - cartofi, conopidă, mazăre, ceapă, broccoli sau morcovi. Pentru a proteja crapul de la uscarea în cuptor, puteți înveliți în folie de aluminiu sau ascunde „pătură“ de orice sos. Cel mai simplu dintre ele - se amestecă 150 de grame de smântână (sau maioneza) și cu ouă de sticlă sfert de lapte.

Cum de a găti un crap vacanta? Scoateți capul, pielea și creastă, le-a pus pentru a găti împreună cu legume pentru supa si condimente. Ceapa si ciupercile se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi, carne tocată ciuperci, fierte carnea de pește și înmuiat în coc lapte. Două ouă rasa bulion, se framanta cu carne tocată și se adaugă o lingură de griș. Acest amestec carcasă umplute cu crap si gatiti-l în bulion să se fierbe o oră. Din lingură de gelatină din două ceașcă bulion, două albușuri de ou și pregăti jeleu de lămâie. Umpleți-le de pește refrigerate.