Halva tahina: desert Est la masă

Orientale Dulciuri - aceasta este, probabil, una dintre puținele delicatese care combină un gust extraordinar, valoare nutritivă incredibilă și utilitatea.

Una dintre cele mai populare soiuri de ei în teritoriile vestice rămâne halva, pregătirea pe baza unui sirop de zahăr gros , cu adaos de pulbere escoriații în semințe de susan sau seminte de floarea soarelui, nuci, stafide, și alți aditivi. Prin combinații de suplimente și amendamente au fost zeci de soiuri de dulciuri delicioase.

tahini halva

Un loc aparte printre ele este ocupat de halva tahini. Acesta diferă semințe de susan abundente în compoziția sa, îmbogățindu-l cu fier, mangan și zinc, precum și vitaminele A și E. Această dulceață este utilă doar pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, femeile gravide și mamele care alăptează. De asemenea, halva tahini imbunatateste vederea si starea generala de sanatate, îmbunătățește memoria, plină de putere și energie. Dar ea, la fel ca orice alt tip de desert, absolut contraindicat la pacienții care suferă de diabet zaharat. Și, din moment ce halva tahini naturale devine din ce în ce mai rare în magazine, iar producătorii nu au nici o problemă la adăugarea OMG-ului și alți înlocuitori sintetici, cel mai bine este să-l gătească acasă. În plus, aceasta va necesita un minim de hrană și durează foarte puțin timp.

preparare

Tahyna pastă, a cărei compoziție se bazează pe t. N. tahini, t. e. pasta de susan, utilitate diferită datorită acestei componente. Dacă nu găsiți în magazin gata-mix, poti face singur, se macină într-un blender, se adauga semintele de susan si foarte putin ulei.

Dar pentru a pregăti vasul fără ea absolut nu se poate, ca tahini halva, o reteta care include o ceașcă de cafea tahini, zahăr și apă, precum și un vârf de cuțit de vanilie și o mână de nuci gust, se prepară în trei etape , în funcție de numărul de principalele sale componente.

• În primul rând, este o parte dulce. Adăugați zahăr în apă și țineți apăsat timp de 5-6 minute, se încălzește până când vom obține consistența de sirop gros, în timp ce acesta va fi cu bule abundent.
• Apoi , partea a doua: prăji pan nuci uscate (acest lucru poate fi migdale, nuci , alune, caju sau fistic). După ce au nevoie să fie măcinat fin, dar nu și la starea de făină și se toarnă în sirop.
• Și, în sfârșit, etapa finală: se scoate cratita de pe foc si se adauga tahini, se amestecă pasta de fiecare stat abrupt.

depozitare

Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu este încă considerat pregătit. Acum, pentru a tahini halva ne-am aspectul familiar, răspândirea sa în containerul inferior, de pre-lubrifiate cu ulei, și a trimis la cele două sau trei zile în frigider. Acest lucru se face pentru a se asigura că zahărul, topit mai devreme în sirop, cristalizat din nou. După masa noastră este gata pentru consum, acesta trebuie să fie tăiate în cuburi sau chiar matrițe interesante și se servește cu pâine proaspătă sau doar pentru ceai. Și, după cum lumina soarelui sau de căldură halva nostru poate începe din nou să se topească, reziduurile trebuie să fie păstrate în frigider.