Gem cu coaja de lamaie: retete simple pentru toate ocaziile

serile lungi de iarnă ceașcă de ceai parfumat cu lamaie va fi cel mai binevenit. Dar dacă sunteți deja obosit de ceai de obicei, îl puteți scoate din frigider un borcan de gemuri aromate și să se bucure de gustul de vară. Și dacă ai combina aceste două proceduri de plăcută și utilă? Astăzi, vom încerca să facă gem de lamaie cu coaja. Dar, mai întâi, o sursă de hrană.

Cea mai simplă rețetă

Dacă doriți să salvați un maxim de vitamina gem, gatiti un desert fără prelucrare termică de lămâi. Pentru a se oferi și familiilor lor vitaminchiki rezerva o lună în avans, veți avea nevoie de:

• 1 kg de lămâi,
• 1 kg de zahăr.

Acest blocaj va fi indispensabil în prevenirea răcelilor, precum și primele semne de simptome de gripă. gem brut cu coaja de lamaie prepara asa. Lemon fructe spălate bine și se toarnă peste apă clocotită. Acum aveți nevoie pentru a elimina resturile tulpinii si coada, precum și să taie fiecare fruct în patru părți. Semințele sunt cel mai bine îndepărtate și cantonați carne tocată de lamaie. În partea stângă a masei de vitamina se adauga zaharul si se amesteca cu o lingura de lemn blocajul. Borcanele sterilizate pus in greutate capron citric și capace sigilate. Acest blocaj cu coaja de lamaie depozitate în frigider.

citrice amestecat

Pentru cunoscători adevărați și gurmanzi Citrus prezintă următoarea rețetă. Ia două soiuri de fructe citrice: portocale (sau mandarine) și lămâi. Puteți, și de a experimenta cu trei tipuri de fructe, pur și simplu reduce proporția. Un kilogram de zahăr veți avea nevoie de 1 kilogram de fructe citrice. Aici este o dozare detaliată:

• Portocale (tangerine) - 0.5 kg.
• Lemons - 0,5 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• apă potabilă curată - 1 cană.

procedeu de preparare

Pentru a găti blocajul din portocale si lamai cu coaja, fructele ar trebui să se pregătească în avans. Lamaile de dorit să se omită complet în apă rece și se lasă la macerat timp de două zile. Apa va trage din fructul de amărăciune excesivă. Imediat înainte de gem de gătit toate fructele citrice sunt opărite în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi, schimbare de fructe într-un recipient de apă rece și lăsat timp de încă 8 ore. Și numai după aceea toată lumea ia seama de fructe și se taie în felii. Toate oasele care vin peste, atunci când trebuie să fie eliminate de tăiere.

Siropul se prepară separat: un zahar tigaie este amestecat cu apă, compoziția este încălzită și adusă la fierbere. Într-un vas sau email bazin pliat felii de citrice separat, apoi se toarnă siropul lor fierbinte. amestec de fructe-zahăr este lăsat să stea timp de 4 h. După aceea, se fierbe în trei etape de câte 10 minute cu intervale de două ore între gătit. Aceasta reteta nu este la fel de complicat sau plictisitor, deoarece este consumatoare de timp. Cu toate acestea, rezultatul va depăși toate așteptările. Un astfel de blocaj frumos nu este rușine să pună pe masă în fața oaspeților în zilele libere de Anul Nou.

Gem cu coaja de lamaie: o reteta cu rădăcină de ghimbir

Pentru a pregăti picant și gem neobișnuite au nevoie de următoarele ingrediente:

• O mare de lămâie.
• Radacina de ghimbir - 1 buc.
• Zahăr - 450 grame.

Se spală radacina de ghimbir si lamaie de sub jet de apa rece. Cu ghimbir curata de pe piele, apoi se taie componenta pentru plăci subțiri gem. Lemon sau șterge bine uscat și felie în inele subțiri. Rămâne să se conecteze componentele și adăugați-le la zahăr. Înainte de a pune pe foc gem cu coaja de lamaie, zahar, se lasa la macerat în masă. Atunci când observați că cristalele de zahăr au dizolvat, puteți pune oala pe foc.

Nu vă fie teamă de a găti desert picant la foc mare, doar înarmat cu o spatula de lemn și se amestecă în mod constant pentru a pune la cale nu este ars. Puteți opri agitare intensă, dacă observați că ghimbir a devenit translucid și moale. După fierbere, se fierbe timp de încă 5 minute. Gemul fierbinte pentru a descompune borcane sterilizate, închideți-le și înfășurați un prosop până la rece. Apoi scoateți borcanele din frigider.

Rețetă pentru cei care nu le place amărăciune

Dacă nu vă place gustul amar caracteristic in desert, apoi se fierbe gemul de lămâi fără piele. Peel poate curăța de pe un dispozitiv special poate fi îndepărtat cu un cuțit, și îl puteți freca pe o răzătoare. Acum am rămas doar pastă acru și util. Aici este o listă de ingrediente necesare:

• Lemons dimensiune medie - 9 piese.
• Zahăr - 1.3 -1.5 kg.

Dacă doriți să ieșire un desert dulce, câteva crește proporția de zahăr. În orice caz, un astfel de blocaj se întâmplă blând, moale și uniformă. În primul rând, resturile de amărăciune ar trebui să fie îndepărtate cu cochilie de lamaie. Pentru acest macerat de fructe preparate în apă rece timp de 15 minute. După aceea, se taie fructele în felii subțiri.

Sirop de asemenea, ar trebui să fie pregătite separat. Ia-o cratiță mare, se presara în zahăr acolo, și apoi se completează cu apă într-o cantitate de 1,5-2 cupe. Stai cu ochii pe sirop: cristale de zahăr au dizolvat, dar nu caramelizează. Odată ce siropul este neted, puteți pune în ea feliile de lamaie. Gătitul gem este de a fi de 10 minute în 2 ore. Intervalul dintre pulping - 8 ore. gem de lamaie Ready este răspândit în borcane preparate sub formă de fierbinte.

Folosind o coaja

Nu aruncați coaja, gatiti mai bine coaja de lamaie gem în multivarka. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• coaja de lamaie de la 6 (fără pastă albă).
• Zahăr - 1.5 cesti.
• Anis - 2 stele.
• Apa - 250 ml.

Se înmoaie coaja de lamaie in apa rece timp de 1 oră. Se adaugă zahărul și apa din bol si transforma modul „Multipovar“ la 160 de grade. Odată ce siropul ajunge la fierbere, și plasați componentele rămase reduce temperatura la sol până la 130 de grade. După 50 de minute, coaja de lamaie gem este gata.