Tarhon plante medicinale ca un condiment aromat

tarhonul iarba este o plantă care aparține genului Artemisia. Locul de naștere este Mongolia și Siberia de Est. Prima menționare a acestei plante datează din secolul al XIII-lea în lucrările botanistului arabe si medic Ibn Baytera, care a remarcat proprietățile sale medicinale, precum și posibilitatea de a folosi suc de băutură în timpul fabricării. Dragoon-iarbă și tarhon - este numele numit aceasta planta ca tarhon. Grass, din care fotografiile sunt situate mai jos, este adesea găsit sub formă de sălbatice în creștere în Europa și America de Vest. Frunzele sale lungi sunt oarecum similar cu file și au o culoare verde pal. În timpul perioadei de plante cu flori apar inflorescențe, format din flori mici. În ciuda similitudinii aparentă cu pelin, tarhonul are o aromă plăcută și sunt utilizate pe scară largă în gătit, deoarece vă permite să dea un gust picant la aproape orice fel de mancare. Structura face parte din ulei esențial tarhon, datorită care planta are o aromă neobișnuită și un gust picant. Frunzele sale contin o cantitate mare de vitamine A și C, precum și multe alte substanțe utile.

În legătură cu acest tarhon planta este utilizat pe scară largă în medicina populară ca antihelmintic și antiscorbutice. În plus, are capacitatea de a stimula digestia si imbunatateste pofta de mancare. În Tibet, tarhonul este folosit pentru a lupta impotriva bolilor pulmonare - bronsita, tuberculoza si pneumonie.

verdeață tarhon pot fi tăiate, începând cu primăvara devreme, de îndată ce crește din nou. Acesta este, de obicei, adaugă la salate, garnituri, gustări și preparate din carne. O plantă lipsită de amărăciune, are gust excelent, atât de des folosit în conserve de legume, și se adaugă la oțet. Tarhonul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în formă uscată, potrivit pentru multe feluri de mâncare. În acest caz, este recomandat să adăugați la sfârșitul procesului de preparare, ceea ce va permite planta nu-și pierde gustul. Iarba este tarhonul și culturi industriale care sunt cultivate în producția de muștar, brânzeturi, băuturi, și desigur, amestecuri de condimente.

Planta este cu greu un sclifosit în termeni de cultivare, deoarece se poate face chiar și în propria grădină. Herb tarhon este cel mai bine să crească într-o locație însorită, cu sol fertil. multiplicarea sa poate fi realizată prin altoire, butași sau divizarea tufei. Tarhonul este destul de rezistent la rece, dar pentru iernat cu succes încă recomandat să-l taie în toamna, lăsând aproximativ 10 cm. În cazul în care acoperă apoi planta cu frunze uscate și ușor se presara bălegar la sol. lăstari tineri apar în tarhon primăvara devreme. Trebuie remarcat faptul că această plantă poate crește în același loc cincisprezece ani.

Colectarea de crengi tinere și frunze de plante pentru producerea de condimente efectuate în timpul verii, înainte de începerea înfloririi sale, tocmai în acest moment, în compoziția lor conține o cantitate foarte mare de ulei esențial. Uscarea trebuie frunziș la o temperatură care să nu depășească 35 ^{° C,} deoarece altfel se va pierde aroma. Apoi pune în recipiente închise ermetic. Trebuie remarcat faptul că, în forma de condimente pot fi utilizate de plante proaspete, care au fost recoltate în timpul iernii, sare uscată.