Gătit un marinat friptură într-un sos picant și dulce și acru

Friptură în sos picant se dovedește foarte gustoase și satisfăcătoare. Trebuie remarcat faptul că, pentru a pregăti acest fel de mâncare poate fi de orice grad de carne, precum și cu diverse mirodenii și condimente. Astăzi vă vom spune cum să facă acest lucru de prânz este simplu și gustos.

Friptură de vită marinat cu ierburi

Înainte de a prăji carnea intr-o tigaie, acesta trebuie să fie pre-înmuiate într-un sos picant. Pentru aceasta avem nevoie de:

• vită marmură refrigerată - 1 kg;
• sos de soia - 2 linguri mari;
• busuioc uscat si cimbru - cateva ciupituri;
• Sherry (vin spaniol) - 2 linguri mari;
• ulei de masline - 2 linguri mari;
• catei de usturoi - 4 buc;.
• piper negru praf, sare - să se aplice la gust.

Prelucrarea produselor din carne

Friptură în sos picant ar trebui să fie pregătite în etape. În primul rând, trebuie să clătiți carne de vită de marmură și se taie în bucăți late de 2 cm grosime. Suplimentare necesare pentru a se amestecă într - un vas de sos de soia, busuioc uscat si cimbru, vin spaniol, ulei de măsline, arpagic ras, sare de masă și piper. Masa rezultată trebuie să fie bine lubrifia toate bucățile de carne (pe ambele părți) și să le susțină în camera timp de 40 de minute.

Metoda de preparare

După expirarea timpului menționat, friptura într-un sos picant, ușor uscat pe prosoape de hârtie pentru a începe prăjirea într-o tigaie. Este mai bine să folosiți ulei de măsline rafinat sau ulei de floarea soarelui.

bucăți de carne de vită Fry recomandat de ambele părți, până când Browning lor aprofundată. Partea internă a cărnii poate să rămână cu sânge (dacă se dorește).

Se servește friptura în sos picant la masă se recomandă, împreună cu orice garnitura. În ceea ce privește sosul, acesta nu poate fi folosit ca carne și așa se pare foarte suculent, parfumat și delicios.

Efectuarea sweet'n'sour de carne de porc marinata

Carne de porc friptură în sos dulce și acru preparat la fel de ușor și simplu ca vasul precedent. Cu toate acestea, ingredientele pentru aceasta masa poate varia considerabil.

Deci, avem nevoie de:

• carne de porc fără grăsime și oase - aproximativ 1 kg;
• Suc de portocale natural - de la unul din fructe;
• orice miere lichida - 2 linguri mari;
• sos de soia - 2 linguri mari;
• muștar umed - 2 linguri mici;
• suc de ceapa - de la 1 cap mare;
• usturoi proaspat - 3 catei;
• Ulei de măsline rafinat - 2 linguri mari;
• sare, piper negru si orice condimente - utilizarea de apreciere.

de prelucrare a cărnii și de gătit marinata

Tastier, mai moi și mai moi toate fripturi sunt obținute din carne de porc. Acesta trebuie să fie spălate cu atenție, și apoi se taie în bucăți de grosime mare de 2 centimetri. Mai departe este necesar se amestecă separat suc de portocale, miere lichida, sos de soia, muștar umed, suc de ceapa, catei de usturoi ras, ulei de masline, piper, sare și alte condimente. Ca urmare, ar trebui să obțineți un sos dulce și acru.

procedeu de preparare

Se amestecă toate ingredientele de care au nevoie pentru a lubrifia fripturi de porc, le-a pus într-un recipient și se înmoaie în ea timp de 1-2 ore. După acest timp, puteți continua în condiții de siguranță la cursurile de tratament termic. Făcând acest lucru, se recomandă într-o tigaie cu adaos de ulei rafinat.

După fripturile ușor rumenit pe ambele părți, acestea ar trebui să scoată și așezați pe o placă de lângă garnitura. Serviti carnea la masă ar trebui să fie servit fierbinte cu verdeață și o felie de pâine.

Pentru a rezuma

Acum știi ce să gătească carne de porc sau de vită într-o tigaie nu este prea dificil. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, prin alegerea anumitor ingrediente, puteți schimba în mod semnificativ calitatea gustului vasului final. Deci, destul de ușor pentru a da o picanterie special pentru carne sau dulciuri, adăugând la felie marinată de ardei gras rosu si cateva linguri de miere lichida.