Flounder de preparare: rețete cu fotografii

Flounder - un apartament pește de mare care trăiesc pe fundul. În forma finită, are o ofertă, suculent și gust improbabil. Pește cu ochii pe partea de sus, cu spatele plat maro inchis - se împotmolească. rețete de gătit cu fotografii pot fi găsite în surse electronice și tipărite. Mulți bucătari și gurmanzi experimentează gusturile și le place să-l gătească.

Gustul său excepțional diferit prăjit cambulă. rețete sunt destul de simple. Acest pește, care va multumi multi fani de fructe de mare.

Caracteristici zbați ca aliment

În primul rând, este demn de remarcat faptul că este bogat în diverse oligoelemente, care sunt cerute de către organism - fosfor, nichel, clor, molibden, zinc și multe altele.

In plus, un produs alimentar, ca in 100 de grame conține doar 88 kcal pește este cambulă. Rețete pentru mese simple sunt preparate rapid. Dar unii oameni de știință sunt înclinați să atribuie acest tip de pește pentru a afrodisiace.

Calcan la cuptor cu roșii prăjite

Prin tipurile de pește care conțin cel puțin oasele și de a lua gata rapid, preocupările și cambulă. Rețete de gătit în cuptor, cu fotografii care sunt listate în acest articol, este necesar un minim de timp pentru punerea în aplicare (în medie 40-45 de minute pe toate componentele rețetei, inclusiv sosuri și garnituri).

Foarte frumos pentru a combina gustul cambulă coapte cu roșii prăjite.

Componentele bucate: 6 rosii mici, taiate in jumatate pe lungime, 2 lingurite ulei de masline (plus un pic de ulei pentru a unge pergament), ¾ linguriță uscate tarhon, un praf de zahăr, sare, cristale mari și piper măcinat, 1/3 cana maioneza (puteți găti în sine, adică și tastier), 1 lingura suc de lamaie, 3 bucăți de băț alb sau o baghetă, 3 linguri de muștar Dijon 4 lucruri file (greutate totală - aproximativ 600-700 grame) de pește.

Flounder: rețete

1. Incalziti cuptorul la 250 de grade. Imprastiati roșii pe pergament șmirghel în jos. Se amestecă 1 lingura de ulei de masline, o linguriță de tarhon, zahăr, sare și piper. Se toarnă amestecul rezultat uniform în jumătăți de tomate. Se coace la partea de jos a cuptorului timp de 20-25 de minute. Lăsați cuptorul pornit, tot trebuie să coace pește.

2. În timp ce roșiile coapte, sosul este gata. Într-un castron mic, se amesteca maioneza, ½ lingurita tarhon si suc de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper si se pune deoparte în lateral.

3. Spread-urile pergament, foaie de folie de acoperire și lubrifiază ulei de măsline. Ia un procesor, adăugați-l la o baghetă, un vârf de cuțit de sare și piper, ulei de măsline și pâine uscată zdrobit la firimituri pentru breading.

4. fileuri Spread Flounder pe o foaie de pergament, se condimentează cu sare și piper, ulei de muștar partea superioară și se presară fierte miez de pâine. Un mic impuls pe care copilul nu a fost improscat. Coaceți peștele de pe raftul de sus a cuptorului. Atunci când ea este gata, copilul va fi o culoare maro frumos. Aceasta va dura aproximativ 6-8 minute.

5. Serviti fileurile cu roșii prăjite și sos alb.

Glazurate cu miere-sos de soia Flounder

Compozitia bucate: ¼ ceasca miere, ¼ mirin cana (dulce vin de orez), ¼ ceasca sos de soia, 4 fripturi cambula (foto - cambulă alungit american, dar orice pește din specia), sare de cristale mari, 2 linguri de ulei de măsline, piper negru proaspat macinat, coaja de la ½ lamaie (ras).

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță mică, se amestecă miere, mirin și sos de soia. Noi aducem amestecul la o stare de „aproape fierbe“ la o temperatură medie. Vaporizează aproximativ jumătate din glazura, va dura aproximativ 10 minute. Apoi scoate și se lasă amestecul să se răcească.

2. Se spală și se usucă. Fileurile Plaice Frecati peștele cu sare și se lasă să se încălzească la temperatura camerei, pe prosoape de hârtie (aproximativ 10 minute).

3. Suntem gata să gratar. Fried Flounder (rețete cu fotografii arată gradul de prăjire), atunci acesta va fi moale și crocante. Într-un castron mare ușor murarea file cu ulei de măsline și 2/3 glazura fierte. Am pus pe gratar timp de 3 minute si intoarceti fripturile, continuând să-i prăjească. Nu uitați să se toarnă glazura în timpul gătirii. Gatiti până când peștele nu este înmuiat și ușor caramelizată pentru încă 2-3 minute.

4. Mutați fileul de servire, plăci de sezon cu piper si se presara coaja de lamaie inainte de servire.

Cambulă cu capere si sos de lamaie

Dacă doriți să se bucure de un fel de mâncare de pește delicios, este în valoare de a lua în sus cambulă de gătit. Rețete de diferite feluri de mâncare cu acest pește incluse în meniul multor restaurante franceze.

Aceasta reteta - un bucătar-șef de adaptare clasic Port Phillip Estate Stewart Deller în Australia. Dish completează crutoane crocante, capere sărate, lămâie, pătrunjel și sos.

Ingrediente: 1 felie de pâine albă sau baghetă fără crustă, se taie în cuburi mici 2 lamai 8 linguri unt nesărat, ½ cana de faina, 1 fileuri de cambula sare și piper proaspăt măcinat, 2 cana patrunjel tocat + un întreg câteva frunze pentru decorarea feluri de mâncare , ¼ cana caperele fără saramură și se spală.

cambulă Mod de preparare: rețete de la restaurant australian eminent

1. Incalziti cuptorul la 250 de grade. Spread pâine pe un pergament și se coace pregătit pentru aproximativ 25 de minute, amestecând din când în când, la cuburi au găsit o crusta aurie. După prăjire crutoane mișcare pe o farfurie și se lasă să se răcească.

2. Între timp, se taie coaja de lamaie intr-un castron mic. În continuare, se taie departe carnea albă cu lămâie și măcinarea acestora. Adăugați la castron cu coaja, și cu membranele rămase stoarce sucul si arunca-le departe.

3. tigaie unt cald până la o temperatură medie. Pe o placă plană se toarnă făină pentru breading. Flounder sezon fileuri cu sare și piper și baie în făină, asigurându-vă că nu există nici un surplus. fileuri Prajiti timp de 3-4 minute (strunjire doar o singura data) pana se rumeneste, păstrează fileul a fost gata.

4. Utilizați lame muta fileuri pe o farfurie. Rezerva tigaie pe aragaz, asigurându-vă că temperatura a fost medie. Adăugați 4 linguri de unt și așteptați până când se topește și va absorbi mirosul și gustul de pește. Se adaugă la acest ulei, fileuri noastre, coaja de lamaie si patrunjel si capere tocat. scoateți imediat tava de la căldură. Se condimentează cu sare și piper după gust și se toarnă sosul de file de Flounder atunci când servesc, decora cu frunze proaspete de patrunjel si crutoane.

cambulă prăjit cu nucă de cocos

Fried Flounder (rețete apreciate de mulți iubitori de fructe de mare) - un decor de masă mare ca o vacanță, și pentru o cină romantică (pentru că, după cum am menționat mai devreme, acesta are un efect de stimulare).

Ingrediente: 500 grame file de calcan, 1 ou, ¾ cană făină de nucă de cocos, sare de mare, piper, usturoi praf, grăsime, care va pregăti (untură, unt).

Cum de a găti cu cambula de nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Se spală fileurile de pește sub apă și uscat, care rulează cu prosoape de hârtie.

2. Într-un castron, bate de ou pe o făină de nucă de cocos DECOMPOSE placă plană. Acesta va fi două etape de breading.

3. Fiecare file este înmuiată în ou, dar care nu curge, apoi în făină de nucă de cocos. fileuri presara condimente gata: sare, piper, praf de usturoi dupa gust.

4. Se încălzește tigaia la foc mediu și se topesc grăsimea gătită pe ea. Fiecare bucată de fry 3-4 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.

5. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru pe o tigaie încălzită topi grăsimea din nou, adăugați-l condimente, ierburi proaspete de alegere (puteți lua pătrunjel, cimbru, mărar, etc.). Lasam pe scurt într-o tigaie până când iarba nu va renunța la gustul și aroma. Serviti fiecare file Se toarnă o cantitate mică de sos.

În cazul în care pentru a încerca cambulă

Prepararea Flounder (rețete, cred că va adopta) - o chestiune simplă. Deoarece peștii mării, aceasta poate fi o componentă a hotelului sau restaurant meniurile de pe coasta. Dish de pește gustos este evidenția excelent și completează vacanța.

Desigur, variații pe o temă de feluri de mâncare de pește pot fi găsite nu numai în restaurante și cafenele. Suntem convinși că astfel de pește sunt ușor de preparat acasă. Și cambulă de gătit foarte fericit: rețetele sunt foarte simple, doar trebuie să aibă la îndemână echipamentul necesar și un anumit set de ingrediente.

Prepararea Flounder (rețete) este practicat în întreaga lume. Deoarece peștii mării, aceasta poate fi o componentă a hotelului sau restaurant meniurile de pe coasta. Farfuria cu peștele va fi un excelent punct culminant și să completeze vacanță.