Paste umplute cu carne și brânză în cuptor: Caracteristici de gătit, rețete și recenzii

Paste umplute cu carne și brânză în cuptor, se lasă să se diversifice în mod semnificativ meniul. Desigur, pentru a pregăti produsele necesare de dimensiuni corespunzătoare. Deoarece umplutura se recomandă utilizarea de carne de vită la sol. Acest lucru vă permite să pregătească un fel de mâncare completă și destul de satisfăcătoare, care ar fi perfect pentru masa de sărbătoare.

alege paste

Cum de a găti paste umplute în cuptor? Pentru a începe este de a cumpăra produsul. Există mai multe varietăți speciale, concepute special pentru umplutura. Cel mai adesea sub forma de cochilii lor și tuburi cannelloni.

Astfel de produse paste făinoase nu numai că au dimensiuni mari, dar, de asemenea, grosimea de aluat potrivit. Înainte de pregătirea lor recomandată ușor se fierbe. Astfel de paste umplute cu umplutură, îmbrăcat cu sos și apoi coapte în cuptor.

norme fundamentale

Rețete umplute paste în cuptor ușor. Ei pot învăța în fiecare femeie. Principalul lucru - să urmați câteva reguli:

• Paste ar trebui să fie pregătite înainte de coacere, în conformitate cu instrucțiunile. Ele pot fi lăsate crude sau ușor se fierbe.
• Nu se recomandă să umple pastele la partea de sus a umpluturii. În timpul de gătit, se pot rupe. Mai ales suferă de ea cannelloni.
• Înainte de coacere fel de mâncare trebuie să fie complet acoperite cu sos. In cazuri extreme, pastele trebuie să fie scufundată în lichid cu 2/3. Se toarnă sosul urmează înainte de tratament termic, dar nu după.
• În cazul în care cojile au fost umplute să fiarbă până când complet fierte și apoi coapte în cuptor poate fi, dar nu pentru mult timp.

O rețetă clasică italiană

Deci, cum să facă paste, umplute cu carne și brânză în cuptor? Pentru aceasta reteta ar trebui să utilizați cannelloni. Aparent, ei arata ca un tub mare. Acest formular este ușor să umple aproape orice paste de umplere. Dintre componentele necesare pentru a prepara:

• 250 grame cannelloni;
• 250 de grame de brânză, de preferință solid;
• 500 de grame de tomate;
• 225 de grame de carne de porc;
• 225 de grame de carne de vită;
• 35 de grame de cremă de unt;
• 1 cap de ceapă;
• 3 linguri mari de ulei de pe bază de plante;
• piper negru;
• sare.

Pregătirea alimentelor

Pentru a găti paste, umplute cu carne și brânză în cuptor, este necesar să se pregătească toate ingredientele. Pentru a începe cu un pic cannelloni fiert. Conductele trebuie să muiată în apă clocotită, ușor sărat.

În timp ce prepararea pastelor, ar trebui să fie pregătit umplutura. În acest scop, carne de porc, carne de vită și curățate de pieliță prova necesară pentru a se pisa, carne tocată. Puteți folosi, de asemenea, un blender. Masa rezultată este necesară pentru a adăuga un pic de apă rece ca gheața, piper negru și sare. Toate acestea trebuie să fie bine amestecat. La sfârșitul umplutura ar trebui să se prăjește în unt, apoi se răcește.

Tomatele trebuie să problanshirovat. Este necesar pentru a le elimina de pe piele. În acest scop, fiecare legume ar trebui să facă o incizie în formă de cruce, și apoi ștergeți totul în apă clocotită timp de câteva secunde. pastă purificată trebuie să taie cercuri.

Cum se coace

Pentru a obține paste umplute cu carne tocată și brânză, gata pentru a fi umplut cannelloni umplute. Într-un astfel de produs ar trebui să schimbe într-un vas de copt sau tava, unsa anterior. Acum este necesar să se adauge restul componentelor. Pe partea de sus a paste ar trebui să fie pus felii de brânză, apoi felii de tomate.

Capacitatea cu un vas trebuie închis cu un capac și pus în cuptor, preîncălzit la 200 ° C După 40 de minute, vasul este gata. Serveste-l la masa nevoie de fierbinte.

Paste cu smântână, brânză și carne

Crema permite de a face vasul mai delicioase, aerisit și delicat. Pentru prepararea, se recomandă utilizarea scoicile mari. Acesta poate fi utilizat în cazul în care se dorește alt sos potrivit pentru paste. În patru porții aveți nevoie de:

• 400 de grame de carne tocată;
• 400 de grame de paste;
• puțin mai mult de 2 linguri de ulei vegetal;
• crema de lingura de unt;
• Aproximativ 200 ml de smântână;
• 130 de grame de brânză;
• sare de mare.

prepararea componentelor

Pentru a găti paste, umplute cu carne și brânză în cuptor, aveți nevoie pentru a găti dreptul de umplutura. Principalul lucru este de a respecta toate regulile. Umplutura pot fi cumpărate de la magazin, dar este mai bine să-l gătească te de carne de porc și de vită. Este necesar să se adauge sare. Dacă se dorește, puteți introduce în condimente mărunțite, ingredientele ar trebui să se amestecă bine și a pus într-o tigaie cu ulei fierbinte. În carnea de vită trebuie să adăugați ceapa curățate. Fry alimente ar trebui să fie până la maro auriu. În ceea ce privește pastele, acestea trebuie să fie fierte în apă, cu adaos de sare timp de cinci minute după fierbere. În această coajă trebuie să fie agitat în mod regulat. În caz contrar, ei vor lipi.

Etapa finală

Paste gata pentru a fi pus într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Apoi, scoici fierte ar trebui să fie plasate înapoi în tigaie și adăugați ulei pentru a le. paste pregătite pentru a fi umplut cu umplutura răcită, pune în tigaie sau tigaie preparate, se toarnă smântână și se coace în cuptor, preîncălzit la 200 ° C La preparare nu va dura mai mult de 30 de minute. În acest timp, ar trebui să răzui brânza. Cinci minute, până când fierte stropească cojile de care au nevoie. Paste umplute cu carne tocată și brânză, ar trebui să aducă la masa fierbinte, ușor stropite cu ierburi.

Trucuri de comerț

Paste alimentare umplute - fel de mâncare neobișnuit și gustoase. Ea a apărut pentru prima dată în bucătăria italiană. Cu toate acestea, acest fel de mâncare și-a găsit fanii din întreaga lume. Umpluturi pentru paste pot fi destul de diferite. Cum se poate găti în cuptor pentru paste umplute cu carne cruda sau prajita cu legume? Pentru a obține un fel de mâncare gustos, este necesar să se recurgă la unele trucuri:

• Atunci când gătiți paste umplute cu branza ar trebui sa fie utilizat numai dur. Acest produs vă permite să faceți vasul mai delicioase. Cel mai bine este să utilizați parmezan.
• Pentru prepararea meselor trebuie folosite numai paste speciale, care pot rezista la un tratament termic prelungit.
• Că în procesul de gătit paste nu se lipesc între ele, este necesar să se adauge apă clocotită un ulei pe bază de legume puțin. Este suficient să 1-2 linguri. Cel mai bine este să folosiți ulei din măsline.
• Dacă umplutura finit de carne tocată se usucă, este necesar să se adauge un pic de smântână sau smântână.
• Dacă cannelloni sau macaroane sub formă de tuburi sunt prea lungi, atunci ele pot fi tăiate în două părți egale. Deoarece produsul este propekutsya bine.

La sfârșitul

După cum se spune gazda pentru a face paste umplute pot fi folosite complet diferite topping-uri. Opțional, se adaugă umplutura. Umplutura poate fi o legumă sau ciuperci. Gurmanzii vor dori fel de mâncare din fructe de mare sau pește. Cu toate acestea, cel mai important lucru - sos. Ar trebui să fie obligatorie. În caz contrar, vasul se va dovedi uscat și nu foarte gustos.

Respectarea toate regulile și recomandările, vă puteți pregăti paste originale, care sunt ideale nu numai pentru o cină de familie, dar, de asemenea, pentru masa festivă. Serveste-le, în conformitate cu bucătari cu experiență în picioare singur într-o formă fierbinte. fel de mâncare poate fi decorat cu ierburi tocate, dacă se dorește. Combinația perfectă de paste umplute și vin roșu. Cu toate acestea, cei care țin o dietă strictă, acest fel de mâncare nu ar trebui să fie folosit, deoarece este foarte hrănitoare. Ca un fel de mâncare parte la cannelloni umplute, puteți depune o salata din legume proaspete.